烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139286

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發表於 12-9-17 18:46 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-17 17:57
打電話問下有無貨先上去買，有時會無貨架

剛剛打左去問喇　＃８８０５有貨．．．．明天搵人去買先　

唔該ｊｍ　ｔｈｘ

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發表於 12-9-17 18:51 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-9-17 18:46
剛剛打左去問喇　＃８８０５有貨．．．．明天搵人去買先　

唔該ｊｍ　ｔｈｘ

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發表於 12-9-17 18:52 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-9-17 18:39
仲有麵粉同水、保鮮紙

仲有最重要的YEAST

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發表於 12-9-17 18:53 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-9-17 18:38
照首領條link ....

唉 ..... 要用ｉｅ先上到佢個網呀　

firefox 無以前咁好用，我而家用 chrome

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發表於 12-9-17 18:54 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-17 18:53
firefox 無以前咁好用，我而家用 chrome

CHROME 係咪又快d

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發表於 12-9-17 18:55 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-9-17 18:54
CHROME 係咪又快d

我覺得CHROME 快過火狐

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發表於 12-9-17 18:56 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 12-9-17 18:56 編輯

tp168 發表於 12-9-17 18:06
係#8805 個一款
.

um ...係呢個喇 #8805

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2049^#

發表於 12-9-17 18:58 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-9-17 18:39
仲有麵粉同水、保鮮紙

請問液種要抽起幾多主麵團嘅才料

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發表於 12-9-17 18:59 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-9-17 18:58
請問液種要抽起幾多主麵團嘅才料

75 gm 粉 + 75 gm 水+ 0.5 gm idy

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發表於 12-9-17 19:04 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-17 18:59
75 gm 粉 + 75 gm 水+ 0.5 gm idy

係咪發大2倍就ok 之後加埋入剩下的麵團落機就得喇?

請問液種好食d 或是老種好食d呢

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rement_jp

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發表於 12-9-17 19:07 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

我今日放工終於行左去新順興買芝士粒，想問整芝士粒吐司，用手動落料，加粗混，60g 芝士粒夠未?

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2053^#

發表於 12-9-17 19:22 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-9-17 19:04
係咪發大2倍就ok 之後加埋入剩下的麵團落機就得喇?

請問液種好食d 或是老種好食d呢

1. 係呀，發大2倍就可以用。記得係主麵糰減番液種材料份量。
2. 液種好食定老麵種好食，我覺得差不多，但老種可以保存得耐d而又唔會乾。

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發表於 12-9-17 19:25 |只看該作者

rement_jp 發表於 12-9-17 19:07
我今日放工終於行左去新順興買芝士粒，想問整芝士粒吐司，用手動落料，加粗混，60g 芝士粒夠未?

...

你鍾意食芝士？
我每次落 50 gm 咋

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2055^#

發表於 12-9-17 19:31 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-17 19:22
1. 係呀，發大2倍就可以用。記得係主麵糰減番液種材料份量。
2. 液種好食定老麵種好食，我覺得差不多，但老 ...

明白了 3q首領

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rement_jp

大宅

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2056^#

發表於 12-9-17 19:32 |只看該作者

引用：Quote:rement_jp+發表於+12-9-17+19:07+我

原帖由 tp168 於 12-09-17 發表
你鍾意食芝士？
我每次落 50 gm 咋

未致於好鍾意，咁我跟你試用50先，thanks

今日去到，有(500g)半包在雪櫃，不過冇封口，又唔知佢開左幾耐，所以硬住頭皮買1kg, 唔知要食到幾時，哈

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2057^#

發表於 12-9-17 19:34 |只看該作者

rement_jp 發表於 12-9-17 19:32
未致於好鍾意，咁我跟你試用50先，thanks

今日去到，有(500g)半包在雪櫃，不過冇封口，又唔知佢開左幾耐， ...

我比你好彩少少，老闆上次係開新包分500G 比我

你可以將600 GM 入冰格先，其餘 400G 放入普通格。

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maylam65

大宅

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2058^#

發表於 12-9-17 19:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ARTOH+於+12-09-17+發表係咩

原帖由 吉蒂小豬 於 12-09-17 發表
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係唔係open group

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 12-9-17 19:55 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+12-9-17+18:59+75+gm+

原帖由 ARTOH 於 12-09-17 發表
係咪發大2倍就ok 之後加埋入剩下的麵團落機就得喇?

請問液種好食d 或是老種好食d呢

我覺得老種

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