烹飪搵食

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子爵府

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2041#
發表於 12-11-5 18:31 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-11-5 15:13
if you are using BMS104, 蛋糕mode is not mode 21....


Thx!
我用緊105,睇完你回覆後,
改左用mode22-蒸焗了。


子爵府

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2042#
發表於 12-11-5 18:47 |只看該作者
tp168 發表於 12-11-5 17:08
你都好慢熱下喎

唔識用,c6咪唔駛我煮lor!


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2043#
發表於 12-11-5 18:56 |只看該作者

引用:+本帖最後由+曾高+於+12-11-5+15:43+編輯+\

原帖由 曾高 於 12-11-05 發表
本帖最後由 曾高 於 12-11-5 15:43 編輯

向度拜師學藝咁耐,都冇乜點交功課





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2044#
發表於 12-11-5 18:56 |只看該作者

引用:+本帖最後由+曾高+於+12-11-5+15:44+編輯+\

原帖由 曾高 於 12-11-05 發表
本帖最後由 曾高 於 12-11-5 15:44 編輯

麥提莎包






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2045#
發表於 12-11-5 18:56 |只看該作者

引用:+本帖最後由+曾高+於+12-11-5+15:44+編輯+\

原帖由 曾高 於 12-11-05 發表
本帖最後由 曾高 於 12-11-5 15:44 編輯

咖央包





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2046#
發表於 12-11-5 18:56 |只看該作者

引用:+本帖最後由+曾高+於+12-11-5+15:45+編輯+\

原帖由 曾高 於 12-11-05 發表
本帖最後由 曾高 於 12-11-5 15:45 編輯

芝士包





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2047#
發表於 12-11-5 18:58 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+worldrecord+於+12-11-05+發

原帖由 chowbbhk 於 12-11-05 發表
夜晚整好,呀女有得做早餐,好過天懞光起身整!自己又可以一瞓瞓晏d



...
真係好媽媽




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2048#
發表於 12-11-5 18:59 |只看該作者

引用:pizza

原帖由 曾高 於 12-11-05 發表
pizza
嘩,好大個pizza




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2049#
發表於 12-11-5 18:59 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+12-11-05+發表本

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-05 發表
小心過度醱酵,我通常加時15-20分鐘
我貪心d,通常20分鐘




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2050#
發表於 12-11-5 19:00 |只看該作者

引用:pizza

原帖由 曾高 於 12-11-05 發表
pizza
你個焗爐好大喎,幾多L?




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2051#
發表於 12-11-5 19:01 |只看該作者

引用:Quote:tp168+發表於+12-11-05+16:29+你個盤

原帖由 曾高 於 12-11-05 發表
c6鍾意整野食,結婚裝修已經裝埋個build in爐,買咗6年,我係呢3個月先識用個爐 ...
好羨慕呀,我都想要build in焗爐




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2052#
發表於 12-11-5 19:12 |只看該作者
波仔 發表於 12-11-5 19:00
你個焗爐好大喎,幾多L?

唔知道呀...
我對廚房野一向不聞不問...
會唔會張相拉長咗,覺得好似好大?
個盤(外圍)46cm x 36cm


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2053#
發表於 12-11-5 19:40 |只看該作者
joanne-ng 發表於 12-11-5 18:27
首領,咁你喜歡用水果酵母做出來的包包,還是用鮮酵母做出來的包包呀?



...
水果鮮酵同白神養種好麻煩,成日要餵粉,餵到唔耐煩 !
我鍾意用鮮酵多D,因為使用鮮酵方便好多,而且比水果鮮酵容易控制一D。


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2054#
發表於 12-11-5 19:45 |只看該作者

引用:Quote:joanne-ng+發表於+12-11-5+18:27+首

原帖由 tp168 於 12-11-05 發表
水果鮮酵同白神養種好麻煩,成日要餵粉,餵到唔耐煩 !
我鍾意用鮮酵多D,因為使用鮮酵方便好多 ...
Thanks! 我兩樣都想試下,都叫做試過麻




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2055#
發表於 12-11-5 19:47 |只看該作者
joanne-ng 發表於 12-11-5 19:45
Thanks! 我兩樣都想試下,都叫做試過麻
試下無防,我都鍾意樣樣試下攞多D經驗


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2056#
發表於 12-11-5 19:55 |只看該作者

引用:Quote:joanne-ng+發表於+12-11-5+19:45+Tha

原帖由 tp168 於 12-11-05 發表
試下無防,我都鍾意樣樣試下攞多D經驗
係呀!不過唔知會不會餓親佢地呢!




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2057#
發表於 12-11-5 20:00 |只看該作者
誤打誤撞出來的吐司,有17cm高而且好軟綿綿,
用左烏冬mode打15分鐘,然後快速mode,當倒數33分鐘時按取消制,待機20分鐘,
跟住用錯左蛋糕mode,攪拌一輪後知道錯,再轉蒸mode。





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2058#
發表於 12-11-5 20:05 |只看該作者
fish9288 發表於 12-11-5 20:00
誤打誤撞出來的吐司,有17cm高而且好軟綿綿,
用左烏冬mode打15分鐘,然後快速mode,當倒數33分鐘時按取消 ...

點評

fish9288  thx!都係多謝大家無c的分享  發表於 12-11-5 20:14


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2059#
發表於 12-11-5 20:16 |只看該作者

引用:誤打誤撞出來的吐司,有17cm高而且好軟綿綿

原帖由 fish9288 於 12-11-05 發表
誤打誤撞出來的吐司,有17cm高而且好軟綿綿,
用左烏冬mode打15分鐘,然後快速mode,當倒數33分鐘時按取消 ...




點評

fish9288  thx  發表於 12-11-5 22:01


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2060#
發表於 12-11-5 20:46 |只看該作者
tp168 發表於 12-11-5 17:45
係呢度 等你成功整好水果酵母,再寫比你。
如果你有買百變麵包機,都有食譜
...

不過,我多數用預約程式來做包,預約程式係米唔適宜用鮮酵母或天然酵母呢?

我之前都買過鮮酵母返來用,不過最後多數用預約程式做包,所以大部份都浪費掉

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