烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139277

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2061^#

發表於 12-6-17 04:47 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

側邊下部份氣泡都大啊

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2062^#

發表於 12-6-17 04:48 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

另一邊，但又唔係成個邊都咁大，有d 地方都細

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2063^#

發表於 12-6-17 04:50 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

頂部正中間果兩條痕係我倒出嚟做成，但其他部份有輕微豆皮

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發表於 12-6-17 04:51 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

內裏組織

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2065^#

發表於 12-6-17 04:56 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

底部d皮比以前厚。。。已放個多小時先切，

真的要換機嗎?
定我技術唔好，目測水份唔啱呢?

再試多几機先，下機試液種，400g 粉，金安琪，可重新計個食譜比我嗎?

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littlebushk

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2066^#

發表於 12-6-17 08:40 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

各位好，我剛收到柏翠面包機，可以同你哋一齊整包喇！

點評

KBIB2008 歡迎你呀！發表於 12-6-18 11:37

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littlebushk

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2067^#

發表於 12-6-17 08:53 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

請問跟機送的酵母開了後，需要放進雪櫃嗎？

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2068^#

發表於 12-6-17 09:43 |只看該作者

引用:請問跟機送的酵母開了後，需要放進雪櫃嗎？

原帖由 littlebushk 於 12-06-17 發表
請問跟機送的酵母開了後，需要放進雪櫃嗎？

歡迎

放冰格，
亦可以分少量放雪柜，其餘放冰格

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littlebushk

大宅

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2069^#

發表於 12-6-17 09:48 |只看該作者

回覆：是因的帖子

放了冰格的酵母，需解凍後先用？

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發表於 12-6-17 10:10 |只看該作者

引用：回溫8+小時+，家中長開冷氣，用得，開始下

原帖由是因於 12-06-17 發表
回溫8 小時，家中長開冷氣，用得，開始下沉，冇酸味

呢個下沉好清楚

謝謝你

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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2071^#

發表於 12-6-17 10:12 |只看該作者

引用：二發完影，+之後再加時10+冇影相+ +

原帖由是因於 12-06-17 發表
二發完影，之後再加時10 冇影相

一搓完睇落去都唔係好濕啫，2發真係唔係好發得起喎比平時快速。

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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2072^#

發表於 12-6-17 10:14 |只看該作者

引用：放了冰格的酵母，需解凍後先用？ +

原帖由 littlebushk 於 12-06-17 發表
放了冰格的酵母，需解凍後先用？

唔洗，直接倒落去用就得

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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2073^#

發表於 12-6-17 10:16 |只看該作者

引用：底部d皮比以前厚。。。已放個多小時先切，

原帖由是因於 12-06-17 發表
底部d皮比以前厚。。。已放個多小時先切，

真的要換機嗎?

平時450 粉就135+135+0.5，係粉既30%；咁你400 粉就120+120+0.5啦（有錯請插！

）

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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2074^#

發表於 12-6-17 10:43 |只看該作者

引用:Quote:原帖由是因於 12-06-17 發表底部d

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-17 發表
平時450 粉就135+135+0.5，係粉既30%；咁你400 粉就120+120+0.5啦（有錯請插！）

...

我平時都係呢個份量，

120+120+0.5。 4鹽。 30糖。
20奶粉。 280高粉。 3快速酵母。 25油。

但因近來呢個譜都唔多隱定，所以我睇下有冇人可以比過個新既食譜比我參考下，試下部機，油其睇下有冇高人指點迷津

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2075^#

發表於 12-6-17 10:44 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 jenniecatcat 於 12-06-17 發

原帖由是因於 12-06-17 發表
我平時都係呢個份量，

120+120+0.5。 4鹽。 30糖。

漏左，水 136 左右，有時少 d ,因有目測

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2076^#

發表於 12-6-17 10:46 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 jenniecatcat 於 12-06-17 發

原帖由是因於 12-06-17 發表
我平時都係呢個份量，

120+120+0.5。 4鹽。 30糖。

時間。
14。 20。 20。 45。 55。 46。
呢個係冬天用。夏天二，三發各減 5 分鐘

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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2077^#

發表於 12-6-17 11:57 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-16 20:55
好似有分4人房，6人房，8人房，朋友話一家三口去大約$700，包bbq，我自己未去過

...

多謝你的詳細資料.

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大廚勳章

2078^#

發表於 12-6-17 11:59 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-16 21:00
金鐘呀。
不過我估market place或者taste都應該有，大間啲嘅就有。

金鐘, 好少去.

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大廚勳章

2079^#

發表於 12-6-17 12:04 |只看該作者

柒子發表於 12-6-16 22:48
是日諸包事不順..

天然種昨晚餵完..今朝起身..成枱都係.

多口講句,

下次争焗爐用時, 發緊酵果個放係雪櫃就不會發過龍.

舉手發問: 點解一定要用木箱?

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