烹飪搵食

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瑪瑙宮

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2061#
發表於 12-7-3 00:25 |只看該作者

引用:想請教整旦糊....整左兩次都是有旦粒出來,+

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-02 發表
想請教整旦糊....

整左兩次都是有旦粒出來, 就算隔左都唔覺滑同傑....已經不停搞....通常要煮幾耐??
有粒,就係煮過火喇!

煲好奶,略為放涼一陣,即刻打好蛋黃加糖至奶白色,奶就逐少加入,慢慢拌勻,開細火一邊煮一邊攪,有時要離火,慢慢煮到略為杰身,就放入冰水座凍佢!




大宅

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2062#
發表於 12-7-3 01:04 |只看該作者
我浦下頭先~
唉。。。近排忙到不得了,又不停病,病好唔夠一個月,又病過。。。食藥食到怕

不過,下個星期會去北海道旅行,希望可以relax一下啦

btw,我都未諗去到可以買乜呢?請問各位 jm,有乜好介紹?

由於我忙到無時間plan行程,我淨係知道會去札幌嘅狸小路咋,果道有備咩嘢好買呢?


珍珠宮

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2063#
發表於 12-7-3 01:10 |只看該作者


包包剛出爐, 影左D相用手機POST, 但出唔倒, 連D 字都出唔到....激C...
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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2064#
發表於 12-7-3 01:12 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-7-3 00:25
有粒,就係煮過火喇!

煲好奶,略為放涼一陣,即刻打好蛋黃加糖至奶白色,奶就逐少加入,慢慢拌 ...



...收到, 過兩日再來過...TKS

Stay Hungry , stay foolish !!


翡翠宮

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2065#
發表於 12-7-3 01:12 |只看該作者
baby_king 發表於 12-7-3 01:04
我浦下頭先~
唉。。。近排忙到不得了,又不停病,病好唔夠一個月,又病過。。。食藥食到怕
以前去日本買衫、鞋、手錶、手袋、飾物、廚房用具多,而家去要睇埋烘焙用品同埋麵包材料


翡翠宮

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大廚勳章


2066#
發表於 12-7-3 01:13 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-7-3 01:10
包包剛出爐, 影左D相用手機POST, 但出唔倒, 連D 字都 ...
一早都話 ANDROID 唔得架啦


翡翠宮

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2067#
發表於 12-7-3 01:13 |只看該作者
muse0119 發表於 12-7-2 23:58
午夜麵包,終於整咗叉燒包,用自家製叉燒


珍珠宮

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2068#
發表於 12-7-3 01:14 |只看該作者
So肥 發表於 12-7-3 00:23
煲牛奶只係就滾時熄火,再逐少加入已打蛋加糖個蛋汁,攪好後再回煲煮,用細火,不斷由底攪起,攪到蛋奶糊變 ...


唉....第一次直頭用住個溫度計去睇住個溫度....都是無用....
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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2069#
發表於 12-7-3 01:15 |只看該作者
phibow 發表於 12-7-2 23:26
會唔會蛋黃熟左,我上次整攪2攪要離下火


mouth:..可能做少左E個動作....
Stay Hungry , stay foolish !!


翡翠宮

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2070#
發表於 12-7-3 01:15 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-3 01:12
以前去日本買衫、鞋、手錶、手袋、飾物、廚房用具多,而家去要睇埋烘焙用品同埋麵包材料
...
仲有買零食,得幾日唔夠時間買咁多野呀


珍珠宮

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2071#
發表於 12-7-3 01:19 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-3 01:13
一早都話 ANDROID 唔得架啦



....BK D IT人搞MUG GA ?? 唔整好過整, 重衰過以前....E+ 只有用PC 先可以....
Stay Hungry , stay foolish !!


子爵府

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2072#
發表於 12-7-3 01:21 |只看該作者
phibow 發表於 12-7-2 22:56
菠蘿雪糕

嘩, 妳依家密密整喎, 有無後悔買遲左呀?


翡翠宮

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大廚勳章


2073#
發表於 12-7-3 01:24 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-7-3 01:19
....BK D IT人搞MUG GA ?? 唔整好過整, 重衰過以前....E+ 只有用PC 先可以....
...
以前已經衰,仲衰過以前真係搞乜呢

點評

hinhin_ma  用手機上網版,晨晨地,有時  發表於 12-7-3 08:28


男爵府

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2074#
發表於 12-7-3 01:25 |只看該作者
首領:mode21可以追加時間,但for蒸包,要加水既,如果放係焗蛋糕到得唔得架?Sorry!我比較蠢的。


男爵府

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2075#
發表於 12-7-3 01:32 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 22]

再戰紅棗包,今次試先㷛紅棗,連紅棗水一齊整,冇按粗混,快速mode,破天荒出高大包,17.5cm
myphoto.jpg




男爵府

積分: 6433


2076#
發表於 12-7-3 01:33 |只看該作者

引用:再戰紅棗包,今次試先㷛紅棗,連紅棗水一齊

原帖由 cat0425 於 12-07-03 發表
再戰紅棗包,今次試先㷛紅棗,連紅棗水一齊整,冇按粗混,快速mode,破天荒出高大包,17.5cm




...
切開後
myphoto.jpg




男爵府

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2077#
發表於 12-7-3 01:37 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 22]

另加首次整乳酪,士多啤利味,同事借架生我試玩,試食左一啖先入雪櫃,但我覺得不夠街買的滑,似豆腐花質感,攪暈之後先似返D平時食的乳酪
myphoto.jpg




大宅

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2078#
發表於 12-7-3 01:40 |只看該作者
queenly 發表於 12-7-3 01:25
首領:mode21可以追加時間,但for蒸包,要加水既,如果放係焗蛋糕到得唔得架?Sorry!我比較蠢的 ...
應該問baby, 好似得架!


子爵府

積分: 10570


2079#
發表於 12-7-3 05:25 |只看該作者

引用:午夜麵包,終於整咗叉燒包,用自家製叉燒+ +

原帖由 muse0119 於 12-07-02 發表
午夜麵包,終於整咗叉燒包,用自家製叉燒





子爵府

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2080#
發表於 12-7-3 05:28 |只看該作者

引用:再戰紅棗包,今次試先㷛紅棗,連紅棗水一齊

原帖由 cat0425 於 12-07-03 發表
再戰紅棗包,今次試先㷛紅棗,連紅棗水一齊整,冇按粗混,快速mode,破天荒出高大包,17.5cm




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