烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139284

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發表於 14-1-24 16:41 |只看該作者

回覆：(第拾貳回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

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mimi005

水晶宮

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發表於 14-1-24 16:49 |只看該作者

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放在機身右上小格里

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mickey2013

男爵府

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2018復活節勳章開心吸收勳章

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發表於 14-1-24 17:21 |只看該作者

請問邊度有發酵奶油賣？

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發表於 14-1-24 17:28 |只看該作者

引用：回覆+looklook_66+的帖子放在機身右上小格

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mimi005

水晶宮

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發表於 14-1-24 17:31 |只看該作者

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no need ga

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發表於 14-1-24 17:44 |只看該作者

引用：回覆+looklook_66+的帖子no+need+ga+

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mimi005

水晶宮

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發表於 14-1-24 17:51 |只看該作者

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交流下
我也是新手 ( 2 weeks )

but 曰日整
sat,sun ‧做 2 機

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發表於 14-1-24 17:59 |只看該作者

引用：回覆+looklook_66+的帖子交流下我也是新手+

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發表於 14-1-24 18:36 |只看該作者

christy0197 發表於 14-1-24 08:43
請問，如我用方法2嚟整麵糰，係咪都分割為約50g一舊，包好保鮮紙，再雪入冰箱?
每次要用拎一舊出嚟用，請問 ...

1. 老麵種入冰格，可以儲存一個月，同埋令佢停止繼續發酵。
2. 每次拎一舊50 G 出黎用，係一機麵包粉量，即 250 / 280 高粉

3. 老麵種當做材料一部份，係要發酵，步驟及發酵程度同一般造型麵包一樣

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發表於 14-1-24 18:37 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-1-24 09:27
上來行下先~
忙緊jingle呀~
今年已出30底年糕、30底蘿蔔糕、20底馬蹄糕，20底芋頭糕

嘩嘩嘩！

你有無買 M 記蒸櫃幫手呀？

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發表於 14-1-24 18:39 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-1-24 10:04
多謝
我今日有d鼻水
懷疑因為咁冷親

保重呀

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發表於 14-1-24 18:41 |只看該作者

波子發表於 14-1-24 10:13
用有時間用PC接受左先, 跟住用手機便可溜灠群組主題

我知道有姊妹用湯種對待 P仔，我真係慾哭無淚

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發表於 14-1-24 18:46 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 14-1-24 12:21
就來新年，好多野要整，下星期要整禮盒啦！我99仲叫我整羅白糕，我話整唔到咁多啦！

...

我唔接 ORDER 就係咁解，我同親戚奶奶講明，我隨心整，
接開一年，之後就係做死我喇

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發表於 14-1-24 18:46 |只看該作者

looklook_66 發表於 14-1-24 16:41
我想請教大家，呢隻白神酵母應該點用落部105度？我係新手

呢隻唔使用溫水浸，放酵母落酵母格就可以

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發表於 14-1-24 18:47 |只看該作者

mickey2013 發表於 14-1-24 17:21
請問邊度有發酵奶油賣？

發酵奶油 = sour cream
超市同烘焙店有售

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tensi819

珍珠宮

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發表於 14-1-24 18:47 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+14-1-24+12:21+就

原帖由 tp168 於 14-01-24 發表
我唔接 ORDER 就係咁解，我同親戚奶奶講明，我隨心整，
接開一年，之後就係做死我喇

我負責做受惠機構

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發表於 14-1-24 18:48 |只看該作者

mimi005 發表於 14-1-24 17:51
回覆 looklook_66 的帖子

交流下

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tensi819

珍珠宮

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發表於 14-1-24 18:49 |只看該作者

引用：Quote:mickey2013+發表於+14-1-24+17:21+請

原帖由 tp168 於 14-01-24 發表
發酵奶油 = sour cream
超市同烘焙店有售

呢個N世前整美式cheesecake專登買過

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發表於 14-1-24 18:50 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 14-1-24 18:50 編輯

looklook_66 發表於 14-1-24 17:59
Me one week我買咗本書話白神要溝水，搞到我一頭煙

你呢隻有個 "G" 字，係快速乾酵母，唔使溝水，
浸溫水係呢隻：

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6496658

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