懷孕前後

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ELSA927


禁止訪問

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2081#
發表於 11-1-3 21:26 |只看該作者
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tammyklc


別墅

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2082#
發表於 11-1-4 17:41 |只看該作者
pls send the info to me .

[email protected]
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jollie_mami


民房

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2083#
發表於 11-1-7 19:36 |只看該作者
PLS SEND TO ME TOO ^^
[email protected]
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ronnie0103


別墅

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2084#
發表於 11-1-9 11:10 |只看該作者
唔該send俾我,唔該晒!
nokia8850c@hotmail.com

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irenekong1117


大宅

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2085#
發表於 11-1-9 18:14 |只看該作者
可以send 俾我嗎 ?
[email protected]
thank you .
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monkitkit


大宅

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2086#
發表於 11-1-9 18:23 |只看該作者
pls send to me, thank you!!
[email protected]
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cathy666


複式洋房

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2087#
發表於 11-1-9 23:30 |只看該作者
PLS SEND [email protected]
THX
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Tiger2011


洋房

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2088#
發表於 11-1-10 15:11 |只看該作者
多謝分享，可否send給我 [email protected]

Thanks a lot!!!
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yamiyee


別墅

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2089#
發表於 11-1-14 18:23 |只看該作者
[email protected]

THX!!!
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tonywan


大宅

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2090#
發表於 11-1-15 12:10 |只看該作者
多謝分享，可否send給我 [email protected]

Thanks a lot!!!
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tabo_lam


大宅

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2091#
發表於 11-1-15 13:26 |只看該作者

Re: 自家坐月飲食表及注意事項《公開版》

HI~曳媽咪:

我都想要個食譜list~麻煩你send 一份俾我吖!
[email protected]

非常感謝妳!
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tracychui


男爵府

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2092#
發表於 11-3-27 21:02 |只看該作者
我都想要一份呀..
[email protected]
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Bo^.^Bo


大宅

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2093#
發表於 11-3-29 14:12 |只看該作者
我都想要一份資料呀...麻煩妳SEND比我好嗎??
[email protected]

thanks^^
私人傳訊

ha@ha


男爵府

積分: 6874


2094#
發表於 11-3-29 16:01 |只看該作者
我都想要一份呀~thx!!

[email protected]
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jessiesuen


複式洋房

積分: 154


2095#
發表於 11-3-31 17:48 |只看該作者
HI~曳媽咪

Pls e-mail to [email protected]
Many thanks!
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hobb1152


民房

積分: 92


2096#
發表於 11-4-9 20:31 |只看該作者
可唔可以都email 給我
[email protected]
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jessliu


複式洋房

積分: 382


2097#
發表於 11-4-9 20:40 |只看該作者
JANET/曳媽咪﹕
可否SEND一份給我
EMAIL﹕[email protected]
唔該晒
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esther2733


男爵府

積分: 5088

陪月勳章


2098#
發表於 11-4-9 23:40 |只看該作者
May I have one, thanks!
[email protected]
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濼晴


侯爵府

積分: 20719


2099#
發表於 11-4-10 00:44 |只看該作者
Just sharing ~ part 1

此坐月飲食表以一共四十朝為期，共分休養期、進補期、大補期及滋補期。
．餸菜均以少鹽、紅糖(或白糖)、麻油、適量黑糯米酒等來調味，以烚、蒸及炆煮來烹調，不宜太味濃及油膩。而湯品以隔水清燉及煲來烹調。
．肉類以瘦肉、少肥油豬展肉、魚肉、雞柳肉或雞胸肉為主，而原雞隻或冰鮮雞食用前必須先去皮、去肥膏、去頭尾及去清內臟(烏雞則不須去皮)
．飯類可以糯米、紅米、糙米來代替白米；另亦可進食通粉、米粉、面線等。
．燉品湯水在日間進食較易吸收，而養生甜品則在夜間進食效果會更好。
．飲品主要以代茶為主較好，能較易被腸胃吸收有關調理身子的功效。而水份、熱奶或熱豆漿亦都可以飲，勿一次過飲太多避免腸胃下垂，以適可而止為佳。
．產後一星期不太適宜進食水果，如真的想吃的話，可選擇木瓜、提子。
．各湯水甜品等可自行加入燕窩、雪蛤膏、沙參、淮山、玉竹、花膠等滋陰潤燥的材料。
．而當歸、鹿茸、人參、鹿尾羓等呢類補品均須過四十朝後進食會較好，開刀媽咪則再延遲至產後二個月進食較佳。而進食次數亦不宜太密，一個月吃一至兩次就足夠了。
．坐月期間最好以少吃多餐，一日五至六餐最適宜。
．十二朝前最緊要清淡，餸菜可配以黑木耳(白背黑木耳功效最好，而普通木耳尚都可以)同煮，能幫助排清惡露，但不可過量。
．煮食時須注意均衡營養的吸收，最好能做到青、紅、黃、白、黑之五色蔬果均俱全。


… … … … … … … … … … … …

．開刀生產的媽咪須額外注意：—
1. 最好過二十朝後才開始進補，慢慢增加行血壯血食物的數量，例如：紅棗、薑、黨參、薑醋等。
2. 薑茸炒飯最好過二十朝後才開始進食
3. 大補期內既牛肉全以豬肉替代
4. 十二朝前可以清燉雞湯來補身，可以陳皮代替薑片；另不應飲用生魚湯，以免肉芽增生。

．餵人奶媽咪注意：—
1. 不想飲食魚類來增奶量，可另外選擇木瓜、花生或通草來配章魚、蓮藕來煲湯。
2. 亦都可以食雞酒，最好安排在餵完BB後才進食，但亦須要留意BB的反應，如面紅紅、面出粒粒、大便有沒有困難等，則須相隔三至四小時後才再餵哺。
3. 食得太鹹會容易回奶，亦會令媽咪水腫難消。

．因每位媽咪體質不同，如食了某類湯飲食物後：—
1. 發覺惡露回流、流量增多或變回鮮紅色，則可能導致行血，便要留意了，須暫停食用某類食物，待過後才再烹煮飲用。
2. 出現失眠、生飛滋、喉嚨痛、口乾等，則可能過燥，須改為進食較滋潤的湯飲食品了。

… … … … … … … … … … … … …

．媽咪們生產後，是身體組織一個大規模的新陳代謝、重整既時期，所以越早開始調補就越好，
如能好好把握調理，進補得宜，是可以令身體復原得更好更健康。故最好調理至四十朝，如有心補身調理是可以補至一百朝的。





【一】休養期《平補、排惡露》適合產後頭五天

注意：剛生完後體質較虛弱，腸胃亦均須休息，故餸菜以清淡自然平補調理為主，暫不可進補。

《一》早餐 紅糖粥
白米、紅糖適量，將白米煮成稀粥、加上紅糖拌勻
桂圓粥
洗浸泡圓肉，白米連圓肉一齊煲成粥
五更飯(以於清晨時份吃最能吸收及補氣)
瘦肉切條，少許鹽及黑糯米酒醃好，薑切絲。白米煮至半熟後，將所有材料及一隻蛋放於飯
面，同煮熟後即可

《二》湯品 清燉桂圓烏雞
洗浸泡圓肉、洗淨烏雞去臟頭尾，將所有材料放入燉盅內注水適量，隔水燉三小時，加鹽調味
桂圓蓮子木耳湯
桂圓、蓮子(去芯留皮)、紅棗(去核)分別洗淨，黑木耳洗淨浸軟去頭，雞蛋烚熟2隻備用。水滾後
放入所有材料，改用中火煲約2小時後加鹽即可
木瓜花生湯
木瓜1個、花生約20粒，木瓜洗淨去核切件，花生浸軟，加5碗水煲至3碗水，加鹽調味
花膠椰肉燉雞
花膠浸軟，椰皇拆肉洗淨，雞去皮去臟去頭尾，將所有材料放入燉盅內注水，隔水燉三小時，
加鹽調味

《三》餸類 南瓜炒肉絲
南瓜洗淨去皮去子切件，肉絲以麻油少鹽紅糖及少許黑糯米酒醃好，備用。下麻油爆香薑絲，放入肉
絲略炒，再加入南瓜略炒2分鐘後加水，蓋上鍋蓋以小火燜煮10分鐘
梅菜清蒸鱸魚
鱸魚洗淨，塗上少許鹽醃片刻，梅菜洗浸半小時後切粒，與薑絲舖滿魚上後蒸熟
蓮藕花生炆雞柳
蓮藕去皮切片洗淨，烚一烚後撈起備用。花生(不去紅衣)洗淨略浸，雞柳肉以少許鹽紅糖及黑糯
米酒醃好調味。下麻油爆香薑片，放入雞柳及蓮藕同炒香，贊水及加入花生，煮滾後改用慢火調
味燜至汁濃味香

《四》飯類 黑豆飯
黑豆於白鑊中炒至豆皮稍為爆裂時贊下清水，煮15分鐘後撈起於白米一同煲熟即可
麻油薑茸炒飯
將包好的隔夜飯用手搓開飯粒，薑去皮切絲後再切細粒狀。白鑊下麻油少許鹽炒烘，下薑茸略炒，
再加少許紅糖後，加入白飯炒香即成
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濼晴


侯爵府

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2100#
發表於 11-4-10 00:44 |只看該作者
《五》菜類 可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜

《六》代茶 炒米茶 (可配以桂圓、杞子或去核紅棗同煲，但紅棗數量暫不可太多粒)
米用白鑊炒至金黃色，可存起備用。只須將配料洗淨後連同炒米同煲1個小時後即可飲用

《七》甜品 紅糖蓮子百合糖水
蓮子去芯洗淨後浸10分鐘，百合洗淨後浸1小時，蓮子百合一同煮至稔熟，加紅糖調味
紅糖桂圓紅豆沙
桂圓、紅豆洗淨，同放入煲內大火煲滾，後改用慢火煲至豆稔，加入紅糖調味煲滾即可
南北杏雪耳燉木瓜
雪耳用水浸透發開，去蒂撕開小塊及木瓜去皮去子切粒備用。南北杏、桂圓洗淨備用。冰糖以三杯
清水用慢火煮溶備用。再將所有材料放入燉盅內，隔水燉約1小時即可






【二】休養期《平補、去瘀血、防風寒》適合產後第六天至十天

注意：腸胃將慢慢適應，但餸菜最好仍以清淡為主，只能清補，尚未能大補。
本休養期主力去清瘀血，強身抗風寒。

《一》早餐 紅糖粥 / 桂圓蓮子粥 / 五更飯 /
花膠紅米粥
花膠洗淨浸軟，剪成幼條，紅米先以水浸4小時，清水放入紅米及花膠，慢火熬煮成粥，下少許鹽及
薑絲調味

《二》湯品 淮山杞子桂圓燉花膠
花膠洗淨浸軟，杞子圓肉洗淨。將所有材料放入燉盅內注水，隔水燉2~3小時，加少許鹽調味即成
蓮子合桃煲瘦肉
合桃肉、蓮子(去芯)、茨實、紅棗(去核)分別洗淨備用。瘦肉洗淨出水過冷河，煲滾水後放入全部
材料，慢火煲約3小時，加少許鹽調味
南棗桂圓燉烏雞
南棗去核及圓肉洗淨，雞開半去皮去臟去頭尾，將所有材料放入燉盅內注水，隔水燉三小時，加少許
鹽調味

《三》餸類 金針黑木耳蒸桂花魚
金針洗淨浸軟，黑木耳(去頭)浸軟洗淨切絲，桂花魚洗淨以少許鹽醃好，配上金針木耳薑絲
同蒸熟即成
栗子紅腰豆炆蓮藕
栗子洗淨烚熟去衣備用，紅腰豆洗淨烚至半熟，蓮藕洗淨去皮去節切片，放入滾水烚一烚後撈起。
將蓮藕及栗子落鑊麻油黑糯米酒炒香，贊水燜煮5~10分鐘，再放紅腰豆後略炒至稔即成
冬菇瑤柱蒸雞
冬菇洗淨浸軟切條，瑤柱浸透拆絲，雞開半去皮去臟去頭尾，下少許鹽、紅糖、麻油及少許
黑糯米酒醃好備用。將所有材料拌勻後隔水蒸20分鐘即成

《四》飯類 麻油薑茸炒飯
陳皮紅棗蒸雞焗飯
紅棗洗淨去核拍扁，雞開半去皮去臟去頭尾斬件，以少許鹽、紅糖、麻油及少許黑糯米酒醃好備
用。然後將材料蒸至八成熟後再放在飯面上焗15分鐘即成

《五》菜類 可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜

《六》代茶 益母草紅糖水
乾益母草1両，加1片薑注水同煲45分鐘，最後加入紅糖煮溶即可
桂圓南棗薑汁茶
南棗去核及圓肉洗淨拍扁，加薑數片注水中火同煲45分鐘即成
沙參黑豆南棗茶
沙參玉竹洗淨，黑豆用白鑊炒香，再用水洗淨備用，南棗去核洗淨拍扁，將所有材料注水中火同
煲45分鐘即成

《七》甜品 芝麻糊
黑芝麻在白鑊中以小火慢炒撈起，與白米一同磨成粉狀，備用。於鍋中注水3碗，滾後加入冰糖
煮至溶解，加入黑芝麻粉煲滾拌勻即可
花生紅棗糖水
花生、紅棗(去核)洗淨，注水加入冰糖同煲，待煮開後改用小火，再煲15分鐘即成
杞子桂圓紅糖煲鵪鶉蛋
杞子桂圓洗淨，鵪鶉蛋烚熟去殼，煲滾適量清水，放入所有材料及紅糖，用慢火煲約1小時即成





【三】進補期《溫補、補血潤腸胃》適合產後第十一天至十五天

注意：可以開始以白糖、冰糖來代替紅糖。
此進補期開始溫補，以幫助消化及排便机能的恢復，但不宜太燥。

《一》早餐 桂圓蓮子粥 / 五更飯 / 花膠紅米粥

《二》湯品 黑豆合桃煲瘦肉
黑豆、合桃洗淨用滾水燙過去衣，瘦肉洗淨出水過冷河，所有材料放入煲內加水適量，大火煮滾後改
文火煲至黑豆熟稔，加鹽調味
蓮藕章魚紅豆湯
蓮藕洗淨去皮去節切片，放入滾水烚一烚後撈起備用，章魚浸透去衣，紅棗(去核)紅豆洗淨，將所有材
料注水用大火煲滾後，再轉文火煲3小時調味即成
黨參桂圓燉豬展
圓肉洗淨，紅棗去核洗淨，黨參洗淨切片，豬展洗淨切件，將所有材料放入燉盅內注水，隔水燉三小
時，加少許鹽調味

《三》餸類 金針雲耳蒸雞翼
金針洗淨浸軟，雲耳(去頭)浸軟洗淨切絲，雞翼洗淨開半，下鹽紅糖黑糯米酒麻油醃好，將所有材料及
薑片拌勻，隔水蒸20分鐘即成
陳皮紅豆炆鯇魚
鯇魚洗淨，紅豆洗淨浸軟發脹後，先與陳皮注水同煲10分鐘後撈起備用，爆香薑片再下鯇魚略煎，贊
少許黑糯米酒後注水，再加入陳皮紅豆，調味後同炆至豆軟魚熟後即成
桂圓肉煎蛋
桂圓肉洗淨切粒，雞蛋下鹽與圓肉攪勻，薑切絲再切成茸後下鑊略煎，下蛋漿煎熟即成

《四》飯類 麻油薑茸炒飯
菠菜蕃茄雞粒炒飯
菠菜洗淨去根切絲下鑊略炒備用，蕃茄洗淨切粒，將包好的隔夜飯用手搓開飯粒，白鑊下麻油炒烘，
下薑茸略炒，加入所有材料下鹽炒勻即可
薑醋飯
白飯加上薑醋汁，配以薑醋蛋及豬手同吃

《五》菜類 可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜

《六》代茶 桂圓南棗薑汁茶
紅棗黨參桂圓茶
去核紅棗、黨參、桂圓洗淨，注水用慢火煲滾後以慢火煲1小時後即成
南北杏木瓜水
木瓜去皮去子切粒，南北杏洗淨，注水加冰糖及一小角陳皮同煲45分鐘即成

《七》甜品 薑汁芝麻花生湯丸
薑打成汁備用，水滾後加入湯丸、片糖及薑汁，輕輕攪拌至湯丸浮起即成
杞子紅棗煲雞蛋
杞子紅棗(去核)洗淨，雞蛋烚熟去殼，將所有材料及冰糖，放入滾水慢火煲1小時後即成
淮山雪耳糖水
雪耳用水浸透發開洗淨，去蒂撕開小塊，淮山浸透切片。將所有材料注水煮至蓮子雪耳熟稔，打入蛋
花及冰糖煮溶即成

《八》水果 木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類

備註： 1) 十二朝拜祖先：準備雞酒及豬腳薑，須拜過祖先後才可派比人
2) 古老儀式：十二朝剃胎髮，意旨“去穢氣”




【四】進補期《溫補、壯腰補腎》適合產後第十六天至二十天

注意：此進補期以溫補，主力補腦固腰腎。

《一》早餐 花膠紅米粥
南瓜肉絲通粉
南瓜洗淨去皮去子切件，瘦肉切幼條，下鹽及黑糯米酒醃好，滾水煮通粉至半熟，再將所有材料加入
煮滾後調味即成
瑤柱花生魚片粥
瑤柱洗淨浸透拆絲，魚肉洗淨切片，加鹽薑絲拌勻，白米、花生與瑤柱以文火煲成粥後，放入魚片再
煲滾後調味即成

《二》湯品 紅棗桂圓蓮藕湯
蓮藕洗淨去皮去節切片，圓肉紅棗(去核)洗淨，水滾放入所有材料以慢火煲2小時調味即成
木耳豬潤紅棗湯
木耳(去頭)浸軟發大洗淨，紅棗(去核)、薑去皮切片洗淨，豬潤洗淨切片少許生粉拌勻。水滾放入木耳、
紅棗及薑片，改中火煲1小時後加入豬潤，待熟透後下鹽調味即成
蓮子百合南棗煲豬展
蓮子(去芯留衣)、乾百合及豬展洗淨，南棗去核洗淨拍扁，所有材料放入煲內同煲，以大火煲滾後轉文
火煲1小時，加鹽調味

《三》餸類 豬腳薑
花生炆豬手
豬手洗淨切件先下滾水煮5分鐘後撈起備用，下麻油爆香薑茸及豬手，贊少許黑糯米酒，加入花生、
調味料及注水4杯(須蓋過豬手)後炆1小時至稔身即成
栗子紅腰豆炆雞柳
紅腰豆洗淨烚至半熟及栗子洗淨烚熟去衣備用，雞柳肉以少許鹽紅糖及黑糯米酒醃好調味。將雞柳及
栗子落鑊麻油黑糯米酒炒香，贊水燜煮5~10分鐘，再放紅腰豆後略炒至稔即成
麻油雞酒
木耳(去頭)浸軟發大洗淨，薑一舊洗淨拍扁，雞洗淨去皮去臟去頭尾切件，下鹽少許生抽生粉麻油醃好，
熱鑊下麻油爆香薑段，再下雞件略炒5分鐘，贊黑糯米酒一湯碗，注水浸過雞件後加入木耳炆煮2~3
小時後即成

《四》飯類 麻油薑茸炒飯 / 菠菜蕃茄雞粒炒飯 / 薑醋飯

《五》菜類 可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜

《六》代茶 桂圓南棗薑汁茶
黨參蓮子合桃茶
合桃肉、蓮子(去芯)洗淨，黨參洗淨切片，注水加冰糖同煲45分鐘即成
紅棗杞子茶
去核紅棗及杞子洗淨後同煲1個小時後即可飲用

《七》甜品 杞子紅棗煲雞蛋
合桃芝麻糊
薑汁桂圓蕃薯糖水
桂圓洗淨，生薑及蕃薯去皮洗淨切片，，滾水放入所有材料以慢火煲30分鐘後加入碎冰糖，待煮溶後
即可

《八》水果 木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類






【五】大補期《養血、大補元氣》適合產後第二十一天至二十五天

注意：大補期可慢慢開始大補強身、行補氣血。

《一》早餐 薑片南瓜粥
南瓜洗淨去皮去子切件，南瓜及薑數片連白米一同注水用文火同煲約1-1/2小時至成粥後調味即成
冬菇紅棗魚片粥
去核紅棗洗淨、冬菇洗淨浸軟去蒂切片，魚肉洗淨切片，加鹽薑絲拌勻，紅棗冬菇片與白米以文火煲
成粥後，放入魚片再煲滾後調味即成
紅棗桂圓雞粥
圓肉紅棗(去核)洗淨，雞件洗淨略醃，將所有材料及薑數片連白米一同注水用文火同煲約1-1/2小時至
成粥後調味即成

《二》湯品 黨參紅棗桂圓燉雞
圓肉洗淨，紅棗去核洗淨，黨參洗淨切片，雞開半去皮去臟去頭尾，將所有材料放入燉盅內注水，隔
水燉三小時，加少許鹽調味
菠菜豬潤湯
菠菜洗淨去根切段，豬潤洗淨切片少許生粉拌勻。水滾下薑片，再後下麻油菠菜，略滾後下豬潤煲至
稔熟調味即成
淮山杞子紅棗燉烏雞
烏雞洗淨去臟頭尾，將所有材料放入燉盅內注水適量，隔水燉三小時，加鹽調味

《三》餸類 豬腳薑
淮山猴頭菇炆豬展
猴頭菇洗淨浸軟切件，淮山洗淨後烚至半熟撈起備用，豬展洗淨切片以麻油少鹽紅糖及少許黑糯米酒
醃好，備用。熱鑊下麻油薑片略爆，將所有材料下鑊炒香，贊水煮滾後慢火調味燜至汁濃味香
黨參紅棗杞子蒸桂花魚
紅棗去核洗淨，黨參洗淨切片，桂魚洗淨，將所有材料配上薑絲、同蒸15分鐘即成
百合牛肉炒蜜豆
鮮百合逐瓣剝出洗淨，牛肉切片下鹽及黑糯米酒醃好，蜜豆洗淨切段，白鑊下麻油炒烘，下薑茸略炒，
加入所有材料下鹽炒勻即可

《四》飯類 麻油薑茸蛋炒飯
薑醋飯
冬菇雲耳蒸雞焗飯
冬菇洗淨浸軟切條，瑤柱浸透拆絲，雞開半去皮去臟去頭尾，下少許鹽、紅糖、麻油及少許黑糯米酒
醃好備用。然後將材料蒸至八成熟後再放在飯面上焗15分鐘即成

《五》菜類 可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜

《六》代茶 薑汁木瓜水
木瓜去皮去子切粒，薑一舊去皮洗淨拍扁，水滾放下所有材料轉慢火煲約30分鐘，加入碎冰糖煮至溶
化即成
沙參紅棗杞子茶
沙參杞子洗淨，紅棗去核洗淨，將所有材料注水中火同煲45分鐘即成

《七》甜品 薑汁花生湯丸
蓮子百合紅豆沙
陳皮桂圓栗子糖水
栗子洗淨烚熟去衣備用，圓肉陳皮(小角)洗淨，將所有材料連薑2片注水適量，大火煮滾轉中火煲20
分鐘，熄火片刻後再煮滾，加入片糖用慢火煲40分鐘即成

《八》水果 木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、荔枝、榴槤



【六】大補期《養血、大補元氣》適合產後第二十六天至三十天

注意：大補期可慢慢開始大補強身、行補氣血。

《一》早餐 薑片南瓜粥
花生紅棗肉粥
花生、紅棗(去核)洗淨，牛肉(或瘦肉)切片下鹽及黑糯米酒醃好，將所有材料連白米薑片一同注水用文火同煲約1-1/2小時至成粥後調味即成
蠔鼓豬潤粥
蠔豉洗淨浸開，豬潤洗淨切片少許生粉拌勻，白米連所有材料及薑絲一齊煲成粥調味即可

《二》湯品 薑片紅棗牛肉湯
牛肉洗淨切大塊片，放入滾水快手燙燙去腥味撈起備用，薑切粗絲，紅棗去核洗淨。將所有材料注水
適量，大火煲滾後轉文火煲1小時至熟稔，加鹽調味
杞子椰肉燉雞
杞子洗淨，椰皇拆肉洗淨，雞去皮去臟去頭尾，將所有材料放入燉盅內注水，隔水燉三小時加鹽調味
猴頭菇花膠煲豬展
花膠浸軟，猴頭菇洗淨浸軟切件，豬展洗淨，將所有材料加少許去核紅棗及圓肉注水適量同煲以大火
煲滾後轉文火煲1小時，加鹽調味

《三》餸類 豬腳薑
麻油雞酒
冬菇栗子炆雞柳
冬菇洗淨浸軟切條及栗子洗淨烚熟去衣備用，雞柳肉以少許鹽紅糖及黑糯米酒醃好調味。將所有材料
落鑊加麻油黑糯米酒炒香，贊水燜煮5~10分鐘至熟稔即成
黨參杞子蒸排骨
黨參洗淨切片，排骨以少鹽紅糖生粉及黑糯米酒醃好，與黨參杞子拌勻隔水蒸20分鐘即成

《四》飯類 麻油薑茸蛋炒飯 / 冬菇雲耳蒸雞焗飯 / 薑醋飯

《五》菜類 可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜

《六》代茶 沙參紅棗杞子茶
黨參紅棗桂圓茶
去核紅棗、桂圓洗淨，黨參洗淨切片，將所有材料以慢火煲至滾後1-1/2小時即可飲用
紅棗合桃茶
合桃與去核紅棗洗淨，注水煲滾即可

《七》甜品 薑汁芝麻花生湯丸
南北杏冰糖雪耳燉木瓜
杞子紅棗桂圓煲鵪鶉蛋
杞子去核紅棗桂圓洗淨，鵪鶉蛋烚熟去殼，煲滾適量清水，放入所有材料及適量片糖，用慢火煲約1
小時即成

《八》水果 木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、荔枝、榴槤

備註： 1) 準備彌月用品：紅粉、雞蛋、碌柚葉
2) 三十朝滿月：須用碌柚葉沖涼後(即洗酥)才可拜祖先，而拜祖先食物有雞酒、豬腳薑及
紅雞蛋






【七】滋補期《養血補氣》適合產後第三十一天至三十五天

注意：經過大補期的行補氣血後，滋補期的作用就是潤燥養血

《一》早餐 桂圓蓮子粥 / 南瓜粥 / 瑤柱花膠粥

《二》湯品 黨參紅棗桂圓燉烏雞
圓肉洗淨，紅棗去核洗淨，黨參洗淨切片，烏雞開半去臟去頭尾，將所有材料放入燉盅內注水，隔
水燉三小時，加少許鹽調味
淮山杞子椰肉燉花膠
花膠浸軟，椰皇拆肉洗淨，淮山杞子及所有材料加數粒圓肉同放入燉盅內注水適量，隔水燉三小時，
加鹽調味
木瓜花生魚尾湯
木瓜去皮去子切件，花生洗淨，魚尾洗淨少鹽塗抹魚身，熱鑊下麻油爆香薑數片，下魚煎至微黃色，
贊水後放下木瓜花生，滾後轉中慢火煲至瓜稔味濃調味

《三》餸類 金針雲耳蒸雞
冬菇肉絲蒸鱸魚
肉絲下鹽麻油黑糯米酒略醃，鱸魚洗淨，配上薑絲、冬菇絲、肉絲同蒸15分鐘即成
百合牛肉炒蜜豆
鮮百合逐瓣剝出洗淨，牛肉切片下鹽及黑糯米酒醃好，蜜豆洗淨切段，白鑊下麻油炒烘，下薑茸略炒，
加入所有材料下鹽炒勻即可

《四》飯類 麻油薑茸蛋炒飯
薑醋飯
冬菇雞粒炒飯
香菇洗淨浸軟去蒂切粒，雞肉切粒醃好備用。將包好的隔夜飯用手搓開飯粒，薑去皮切絲後再切細粒
狀。下薑茸略炒，將所有材料炒勻，再加少許紅糖後，加入白飯炒香即成

《五》菜類 可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜

《六》代茶 黨參蓮子合桃茶 / 沙參紅棗杞子茶 / 桂圓杞子茶

《七》甜品 南北杏冰糖雪耳燉木瓜
薑汁芝麻花生湯丸
冰糖沙參玉竹煲鵪鶉蛋
沙參玉竹洗淨，鵪鶉蛋煮熟去殼，煲滾水3杯放入碎冰糖慢火煮溶備用，將所有材料放入燉盅內注入
糖水隔水燉1小時即成

《八》水果 木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、哈蜜瓜、車厘子















【八】滋補期《益脾、滋陰潤肺》適合產後第三十六天至四十天

注意：經過大補期的行補氣血後，滋補期的作用就是潤燥養血

《一》早餐 可以回復平時以各款三文治、麵包、麥皮、粟米片等作早餐

《二》湯品 淮山杞子椰肉燉花膠
木瓜紅棗鯇魚尾湯
木瓜去皮去子切件，紅棗去核洗淨，魚尾洗淨少鹽塗抹魚身，熱鑊下麻油爆香薑數片，下魚煎至微黃
色，贊水後放下木瓜紅棗，滾後轉中慢火煲至瓜稔味濃調味
沙參玉竹燉烏雞
沙參玉竹圓肉洗淨，烏雞洗淨去臟頭尾，將所有材料同放入燉盅內注水適量，隔水燉三小時加鹽調味

《三》餸類 桂圓肉煎蛋
桂圓肉洗淨切粒，雞蛋下鹽與圓肉攪勻，薑切絲再切成茸後下鑊略煎，下蛋漿煎熟即成
鮮茄南瓜燴豬扒
南瓜洗淨去皮去子切件，蕃茄洗淨去籽切塊備用。豬扒切條，下鹽紅糖生粉麻油醃好，起鑊先煎熟豬
扒條撈起，再爆香薑片，將所有材料下鑊炒勻，贊少許黑糯米酒，下紅糖鹽及清水燴煮片刻後埋芡即
成
香菇青椒雞粒扒豆腐
香菇浸軟切條，豆腐切粒，青椒洗淨切塊，雞肉粒以少許鹽紅糖及黑糯米酒醃好調味，熱鑊落麻油，
爆香薑片、香菇及雞粒至大半熟，加入豆腐粒後以大火略炒調味即可

《四》飯類 薑醋飯 或 白米飯

《五》菜類 可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜

《六》代茶 南北杏木瓜水
木瓜去皮去子切粒，南北杏洗淨，注水加冰糖及一小角陳皮同煲45分鐘即成
沙參桂圓茶
沙參圓肉洗淨，注水用慢火煲滾後以慢火煲1小時後即成

《七》甜品 南北杏冰糖雪耳燉木瓜
蜜棗桂圓燉木瓜
木瓜去皮去子切粒，南北杏桂圓洗淨，將所有材料、蜜棗8粒及適量碎冰糖放入燉盅內注水，隔水燉
約1小時即可
沙參蜜棗煲雞蛋
雞蛋煮熟去殼，沙參南北杏洗淨，將所有材料、蜜棗8粒及適量碎冰糖放入燉盅內注水，隔水燉約2
小時即可

《八》水果 木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、哈蜜瓜、車厘子
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