烹飪搵食

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男爵府

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2081#
發表於 13-6-11 09:06 |只看該作者

引用:Quote:bullbull1+發表於+13-6-10+23:01+係

原帖由 euyuet 於 13-06-10 發表
我就見吉吉平就買包嚟試, 但同獅牌差好遠, 色又唔夠, 香未又唔夠, 我直頭覺得一係唔用, 係用就只可以 ...
獅牌吉士係咪即係相入面嘅獅嘜吉士呀
myphoto.jpg




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2082#
發表於 13-6-11 09:06 |只看該作者

引用:Quote:bullbull1+發表於+13-6-10+23:01+係

原帖由 euyuet 於 13-06-10 發表
我就見吉吉平就買包嚟試, 但同獅牌差好遠, 色又唔夠, 香未又唔夠, 我直頭覺得一係唔用, 係用就只可以 ...
獅牌吉士係咪即係相入面嘅獅嘜吉士呀
myphoto.jpg




珍珠宮

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2083#
發表於 13-6-11 09:37 |只看該作者

引用:Quote:euyuet+發表於+13-6-10+21:47+你歡迎

原帖由 tp168 於 13-06-10 發表
唔同架,我唔係呢度樓主嘛
咁就唔使代啦樓主實會返嚟架喎



        


珍珠宮

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2084#
發表於 13-6-11 09:41 |只看該作者

引用:M8又出動~斑斕蛋糕印尼鋪買既斑斕油比起材

原帖由 kiukiu1010 於 13-06-11 發表
M8又出動~斑斕蛋糕
印尼鋪買既斑斕油比起材料鋪好味好多
好正呀,我仲未整到靚戚風




        


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2085#
發表於 13-6-11 09:43 |只看該作者
kiukiu1010 發表於 13-6-11 00:15
自從買左M8之後C6話我D蛋糕好味左,但麵包就都係麵包機好味,佢話M8整D包隔夜唔好食 ...

M8麵包好味過麵包機,我估你可能發酵唔夠,或者打唔夠!我試過發唔夠,真係實啲!


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2086#
發表於 13-6-11 09:45 |只看該作者
kiukiu1010 發表於 13-6-11 01:28
MODE 2係超神,早2日整個3重乳品,放左2-3日再食都係好似第一日咁,食落好有驚喜 ...

我都有MODE 2, 但C6都係話M8好味好多,好似街嗰啲咁,日日清,但麵包機出包食兩日!


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2087#
發表於 13-6-11 09:47 |只看該作者
euyuet 發表於 13-6-10 21:59
我整咗古力曲奇, 大家隨便用眼食

古力曲奇,食完LU!


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2088#
發表於 13-6-11 09:49 |只看該作者
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2089#
發表於 13-6-11 09:50 |只看該作者
kiukiu1010 發表於 13-6-11 00:47
M8又出動~斑斕蛋糕
印尼鋪買既斑斕油比起材料鋪好味好多

啲色好深,我試過用斑蘭葉,好大陣臭青味,同埋淺色!
用斑蘭油比例係點?有無食譜分享?謝謝!


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2090#
發表於 13-6-11 09:51 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-06-11+發表

原帖由 So肥 於 13-06-11 發表
好正呀,我仲未整到靚戚風
我都係買左m8之後先開始靚


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2091#
發表於 13-6-11 09:52 |只看該作者

引用:Quote:kiukiu1010+發表於+13-6-11+00:15+自

原帖由 chris_cheung 於 13-06-11 發表
M8麵包好味過麵包機,我估你可能發酵唔夠,或者打唔夠!我試過發唔夠,真係實啲! ...
我再試下先,因為我地多數都食隔夜包,c6唔多like


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2092#
發表於 13-6-11 09:53 |只看該作者

引用:Quote:kiukiu1010+發表於+13-6-11+00:47+M8

原帖由 chris_cheung 於 13-06-11 發表
啲色好深,我試過用斑蘭葉,好大陣臭青味,同埋淺色!
用斑蘭油比例係點?有無食譜分享?謝謝!
...
會唔會太細張?睇唔到我再分開影俾你睇
1370915494565.jpg


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2093#
發表於 13-6-11 09:53 |只看該作者
tp168 發表於 13-6-11 00:47
呢個南瓜天使麵唔記得有無喺呢度post過!

整比我姨甥女食

, 有無食到ENCORE?


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2094#
發表於 13-6-11 09:54 |只看該作者

引用:Quote:kiukiu1010+發表於+13-6-11+01:28+MO

原帖由 chris_cheung 於 13-06-11 發表
我都有MODE 2, 但C6都係話M8好味好多,好似街嗰啲咁,日日清,但麵包機出包食兩日! ...
我同你相反


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2095#
發表於 13-6-11 10:14 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+13-06-11+發表好正呀

原帖由 kiukiu1010 於 13-06-11 發表
我都係買左m8之後先開始靚
真嘅?因為我仲係全人手打,我未試過用M8打蛋糕底。可以講下你整嘅步驟嗎?等我試下



        


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2096#
發表於 13-6-11 10:18 |只看該作者
kiukiu1010 發表於 13-6-11 09:53
會唔會太細張?睇唔到我再分開影俾你睇

唔係太清,分開影俾我,等呢個星期考完試整!謝謝


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2097#
發表於 13-6-11 13:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-06-11+發表

原帖由 So肥 於 13-06-11 發表
真嘅?因為我仲係全人手打,我未試過用M8打蛋糕底。可以講下你整嘅步驟嗎?等我試下:kis ...
材料:蛋黃漿:低粉100g,糖20g,椰奶100ml,蛋黃5隻,斑斕香油1-1.5茶匙,橄欖油3湯匙
蛋白霜:蛋白5隻,糖60g
做法:1,預熱焗爐170度
2,將蛋黃加糖拌勻,再加入椰奶及斑斕香油拌勻
3,加入已過篩低粉拌勻,再加入橄欖油拌勻備用
4,蛋白用3.5度打至起泡,加入糖打至企身,將少於3分1的蛋白霜加入蛋黃漿內用手動打蛋器快手拌勻,再將全部蛋黃漿倒落蛋白霜用手動打蛋器快手拌勻
4,拌勻後倒落8寸中空模中,離台“登”幾下,入爐以170度焗35分鐘
6,出爐後再離台“登”幾下倒扣放涼即可甩模
溫馨提示:攪拌蛋白要快手,不宜攪拌太耐,過份攪拌會令空氣流失,出爐後會勁回縮


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2098#
發表於 13-6-11 13:16 |只看該作者

引用:Quote:kiukiu1010+發表於+13-6-11+09:53+會

原帖由 chris_cheung 於 13-06-11 發表
唔係太清,分開影俾我,等呢個星期考完試整!謝謝
已將食譜打左出來


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2099#
發表於 13-6-11 13:18 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+13-06-11+發表真嘅?

原帖由 kiukiu1010 於 13-06-11 發表
材料:蛋黃漿:低粉100g,糖20g,椰奶100ml,蛋黃5隻,斑斕香油1-1.5茶匙,橄欖油3湯匙
蛋白霜:蛋白5隻, ...
多謝分享,我下次試下先



        


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2100#
發表於 13-6-11 13:23 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-06-11+發表

原帖由 So肥 於 13-06-11 發表
多謝分享,我下次試下先
我呢個食譜本身係簡易食譜度搵出來,我改左少少野


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