烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139313

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2081^#

發表於 04-2-10 16:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[size=medium]怪師父菠蘿叉燒包班 (菠蘿包學費一樣,故學埋叉燒餡)

日期: 2 月20日 (五)
時間: 晚上7時
費用: $150
地點: 九龍旺角西洋菜南街194號西洋大廈1樓194A座, 太子地鐵出, 在始創中心後面, 往旺角方向,在口甜舌滑樓上 (電話： 23812718)

人數:6人

1. 蒙妮卡
2. Claudia
3. 花花
4. Sheeta
5. cottontail
6. willy611

請直接將款項於[size=medium]13/2或之前存入

恒生戶口號碼 : 265-352492-668 或
中資戶口號碼 : 012-874-1-0629564

請將存入款項收條列明[size=medium]課程編號:0220,網名,聯絡電話, 傳真至 23812718, ECO收.

[size=medium]若各位有事不能出席,請盡早通知,請pm我各人的電話,以便聯絡. THX
[size=xx-large]各位, ECO 話仲未收到$, 請在本星期五前入數, 謝謝!另外, 我還未有大家的電話, 請PM我,THANKS.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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Zen

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2082^#

發表於 04-2-10 16:52 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花：

二德惠有售，但要好快用完喎．

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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2083^#

發表於 04-2-10 17:03 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花,
你個包好正呀!
但係点解焗的時候要放水入焗爐呢？係唔係每次焗包都要架？

Claudia,
多謝, 第２次發得高, 不過个面列開咗！
我想学拿破倫呀！請問係唔係可以同你報名？但係我逢星期二＆五晚都唔得•Thank you.

Zen,
睇完你个post 先知dried yeast用之前要浸水的. 請問係唔係浸5 - 10mins就得, 定係浸到佢变成点樣先叫得呢？

abc

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Zen

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2084^#

發表於 04-2-10 17:25 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

abc-abc

乾酵母必須復水才能使用。可使用25-35度℃的水泡10~15分鐘即可!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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花花

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2085^#

發表於 04-2-10 17:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

abc-abc :

我都係睇書了解出來, 因呢d 包包比較厚, 粉較多較難熟, 所以多用一d 大型焗爐, 有蒸氣出果d. 但我地一般小型/家庭式焗爐跟本冇呢個功能, 只有熱力出, 為有自己人工造d 蒸氣效果, 就係加盤熱水入去一齊焗. 我就係冇加熱水, 所以個個包面熟但個心不熟了. :-P

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2086^#

發表於 04-2-10 19:06 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen, 花花
唔該哂. 等我明天試做面包先得.

花花,
我想問个焗盤已經放咗面包,咁係邊到放水呀?

Thk you

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claudia

禁止訪問

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好媽媽勳章

2087^#

發表於 04-2-10 23:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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sheeta

男爵府

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2088^#

發表於 04-2-10 23:34 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

2089^#

發表於 04-2-10 23:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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cottontail

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2090^#

發表於 04-2-11 01:08 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,

你有冇試過沖完涼用oliver oil 查下隻腳丫, 因為我以前一到冬天就週身痕, 尼幾年用左oliver oil 之後, 情況好左好多, 你不如都試下丫, 一樽細細樽都係十幾元。

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2091^#

發表於 04-2-11 13:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia, Sheeta,

當然唔介意啦, 焗cake係長期鬥爭, 不在於一時

. 4月我都OK哚

Claudia, Body Shop有一隻cream, 轉揸腳的, 好潤的, 不過唔知arm唔arm比"carrots"用, 你可以問下.

abc

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claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

2092^#

發表於 04-2-11 14:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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蒙妮卡

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2093^#

發表於 04-2-11 14:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[size=medium]怪師父菠蘿叉燒包班 (菠蘿包學費一樣,故學埋叉燒餡)

日期: 2 月20日 (五)
時間: 晚上7時
費用: $150
地點: 九龍旺角西洋菜南街194號西洋大廈1樓194A座, 太子地鐵出, 在始創中心後面, 往旺角方向,在口甜舌滑樓上 (電話： 23812718)

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1. 蒙妮卡 (11/2已入數)
2. Claudia
3. 花花 (已PM電話,星期五前入數)
4. Sheeta
5. cottontail
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中資戶口號碼 : 012-874-1-0629564

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[size=medium]若各位有事不能出席,請盡早通知,請pm我各人的電話,以便聯絡. THX
[size=xx-large]各位, ECO 話仲未收到$, 請在本星期五前入數, 謝謝!另外, 我還未有大家的電話, 請PM我,THANKS.

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花花

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2094^#

發表於 04-2-11 16:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

abc :

我是用忠臣牌焗爐, 咁我會用隻碟盛d 熱水放响下層發熱線中間空位, 咁個包就放响中間果格. 不過, 我成日驚隻玻璃碟會熱得滯.

各位 :

我朋友昨日行過 cwb citysuper, 見到佢地做緊整餅材料的 promotion. 佢幫我買左 1 pack 有4個唧咀係膠質地, 成為 $13, 如鋼定銻就$23. 大家去睇下啦!

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sheeta

男爵府

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發表於 04-2-11 16:41 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

又一個cheesecake問題...

我見中文recipe會叫人用分蛋法打蛋, 但英文就會叫係用全蛋法, 其實做出嚟分別大嘛?

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蒙妮卡

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2096^#

發表於 04-2-11 17:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Sheeta,
以清蛋榚來講, 分蛋法出來的效果較鬆, 在混合粉方面,較無咁易起筋.

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