烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   39


子爵府

積分: 10724


2121#
發表於 6 天前 |只看該作者
kerotan 發表於 25-6-15 21:11
我都買咗學斗同青瓜未整,好快跟你
6.15 蒸飯 蒸肉餅 勝瓜煮金菇 炒芥蘭

勝瓜煮金菇都可以跟喎
14/5無相
蕃茄炆牛仔骨
杏鮑菇翠玉瓜炒肉片
滷水豬耳仔大墨魚
灼波菜

豈能盡如人意,但求無愧於心......


水晶宮

積分: 53275

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 精緻種植勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2122#
發表於 5 天前 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-12 09:45
11/6
越式撈米線
蒸雞中亦

呢餐好清爽 ,不過我唔識整個越式撈米線。


子爵府

積分: 10724


2123#
發表於 5 天前 |只看該作者
本帖最後由 ccaa 於 25-6-16 11:17 編輯
kittylam 發表於 25-6-16 00:33
呢餐好清爽 ,不過我唔識整個越式撈米線。

我寫個汁既配料比你,但要等吓我得閒先寫
其他配料就隨意
15/6聚餐
買既
七彩炒米粉,雙龍蝦,蒸魚,生炒排骨
自家煮
孜然羊架,香草羊肩,咖喱雞,炒小棠菜,粟米紅蘿蔔響螺羊肚菌豬骨湯


attach1_sign/tmp/phpVlIlDS

點評

Cheuk2012    發表於 4 天前


水晶宮

積分: 53275

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 精緻種植勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2124#
發表於 5 天前 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-16 11:16
我寫個汁既配料比你,但要等吓我得閒先寫
其他配料就隨意
15/6聚餐

好啊,多謝


水晶宮

積分: 53275

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 精緻種植勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2125#
發表於 5 天前 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-16 11:16
我寫個汁既配料比你,但要等吓我得閒先寫
其他配料就隨意
15/6聚餐

好豐富啊,幾多個人食?


公爵府

積分: 25230

2024年龍年勳章


2126#
發表於 5 天前 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-16 11:16
我寫個汁既配料比你,但要等吓我得閒先寫
其他配料就隨意
15/6聚餐

海外大食会
6.16 辣汁蕃茄三文魚 煑学斗
attach0/tmp/php842hLn

點評

Cheuk2012    發表於 4 天前


子爵府

積分: 10724


2127#
發表於 5 天前 |只看該作者
本帖最後由 ccaa 於 25-6-16 20:03 編輯
kittylam 發表於 25-6-16 14:11
好啊,多謝 !

越式靈魂醬汁

蒜蓉半碗,紅蘿蔔碎檸檬葉碎隨意(要嚟整色整水),辣椒1隻(可唔加)
魚露、檸檬汁或白醋、沙糖大約1:1因人而異,由你決定咸啲酸啲定甜啲再加加減減,我圖中湯碗1/3魚露,3個黃檸檬,半碗糖唔夠酸我再加咗啲醋,如果唔喜歡味道太濃可加啲水

米線出水後要同日食用,食唔晒放過雪櫃後就不能再撈汁因為會硬晒
或直接買檬粉都可以,但要記住不能放雪櫃

其他配料紅黃椒青瓜火腿就隨個人喜好配搭
可再加炸蔥蒜蓉,生洋蔥絲

唔明可再問


水晶宮

積分: 53275

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 精緻種植勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2128#
發表於 5 天前 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-16 19:58
越式靈魂醬汁

蒜蓉半碗,紅蘿蔔碎檸檬葉碎隨意(要嚟整色整水),辣椒1隻(可唔加)

辛苦你打咁多字黎教我,我慢慢研究下,屋企有檸檬,魚露同白醋,揾日整黎試下,好多謝你 !!


公爵府

積分: 25230

2024年龍年勳章


2129#
發表於 4 天前 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-16 19:58
越式靈魂醬汁

蒜蓉半碗,紅蘿蔔碎檸檬葉碎隨意(要嚟整色整水),辣椒1隻(可唔加)

謝謝分享這個靈魂汁酱
6. 17 金菇粟米羹 清炒荷豆
attach0/tmp/phpIJYqk2

點評

Cheuk2012    發表於 前天 15:57


子爵府

積分: 10724


2130#
發表於 3 天前 |只看該作者
kerotan 發表於 25-6-17 19:34
謝謝分享這個靈魂汁酱
6. 17 金菇粟米羹 清炒荷豆

這個醬汁比出面越南舖的醬汁味道更濃,不妨試試

麵醬蒸花鰂
焗蜜糖雞翼
蓮藕合掌瓜雲耳炒豬頸肉
灼菜心
attach1/tmp/phpJxDjGe

點評

Cheuk2012    發表於 前天 15:57
豈能盡如人意,但求無愧於心......


子爵府

積分: 10724


2131#
發表於 3 天前 |只看該作者
kittylam 發表於 25-6-16 20:04
辛苦你打咁多字黎教我,我慢慢研究下,屋企有檸檬,魚露同白醋,揾日整黎試下,好多謝你 :love ...

大家分享啫
豈能盡如人意,但求無愧於心......


水晶宮

積分: 53275

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 精緻種植勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2132#
發表於 3 天前 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-18 08:56
這個醬汁比出面越南舖的醬汁味道更濃,不妨試試

麵醬蒸花鰂

油鹽水脆肉瓜,蝦醬炒通菜,電飯煲蒸肉餅,冬菜蒸皖魚,涼瓜炒蛋
attach0/tmp/phpv36hle

點評

Cheuk2012    發表於 前天 15:58


大宅

積分: 3781


2133#
發表於 前天 01:03 |只看該作者
kittylam 發表於 25-6-18 20:06
油鹽水脆肉瓜,蝦醬炒通菜,電飯煲蒸肉餅,冬菜蒸皖魚,涼瓜炒蛋

炒的2碟,蒸的2碟、烚的一碟。真係好忙,夠6-8人食啦。


水晶宮

積分: 53275

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 精緻種植勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2134#
發表於 前天 01:05 |只看該作者
無知人 發表於 25-6-19 01:03
炒的2碟,蒸的2碟、烚的一碟。真係好忙,夠6-8人食啦。

3個人食,兩個蒸餸好容易,電飯煮飯一齊蒸,另外開爐蒸一碟,呢個時候炒三個菜。


子爵府

積分: 10724


2135#
發表於 前天 10:02 |只看該作者
kittylam 發表於 25-6-18 20:06
油鹽水脆肉瓜,蝦醬炒通菜,電飯煲蒸肉餅,冬菜蒸皖魚,涼瓜炒蛋

蝦醬炒通菜正呀
18/6
焗雞扒
蓮藕冬菇蒸肉餅
炒油麥
滷水牛肚豬皮
節瓜咸蛋瘦肉湯
attach1/tmp/phpUgCLXp

點評

Cheuk2012    發表於 前天 15:58
豈能盡如人意,但求無愧於心......


公爵府

積分: 25230

2024年龍年勳章


2136#
發表於 前天 20:25 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-19 10:02
蝦醬炒通菜正呀
18/6
焗雞扒

係喎~我多數用馬蹄蒸肉餅
其實落蓮藕都好味, 下次跟

6.19 雲耳炒芥膽青瓜 薄荷葉蕃茄煮排骨
attach0/tmp/php10Dkae

點評

Cheuk2012    發表於 昨天 15:29


子爵府

積分: 10724


2137#
發表於 昨天 10:19 |只看該作者
本帖最後由 ccaa 於 25-6-20 23:30 編輯
kerotan 發表於 25-6-19 20:25
係喎~我多數用馬蹄蒸肉餅
其實落蓮藕都好味, 下次跟

我反而無用過馬蹄嚟蒸肉餅
19/6
炆豬腩肉夾荷葉包
金菇芽菜煮粉絲
蕃茄薯仔魚湯


attach1_sign/tmp/phpbPs085

點評

Cheuk2012    發表於 昨天 15:29


洋房

積分: 37


2138#
發表於 昨天 16:20 |只看該作者
回覆 ccaa 的帖子

睇似好好食


公爵府

積分: 25230

2024年龍年勳章


2139#
發表於 昨天 19:25 |只看該作者
ccaa 發表於 25-6-20 10:19
我反而無用過馬蹄嚟蒸肉餅
19/6
炆豬腩肉及荷葉包

原來呢款叫做荷葉包呀 同唔同深圳見啲刈包
6.20 釀豆卜煮海鮮菇 灼油麥
attach0/tmp/phpr1lUNF


子爵府

積分: 10724


2140#
發表於 昨天 23:29 |只看該作者
kerotan 發表於 25-6-20 19:25
原來呢款叫做荷葉包呀 同唔同深圳見啲刈包
6.20 釀豆卜煮海鮮菇 灼油麥

其實就係刈包嚟架,炆好啲腩肉夾刈包,佢地個個都鍾意食
豈能盡如人意,但求無愧於心......

首頁

尾頁

跳至
你需要登錄後才可以回帖 登入 | 註冊