烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139329

積分: 31623

醒目開學勳章

2143^#

發表於 12-8-6 11:18 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-8-6 00:39
剛出爐，改版100%中種…用左椰奶代奶，cream 比例少左d .....想做班蘭椰奶排包，不過理蘭色缺乏，落得太少: ...

排包好得呀

hinhinma, 你個盤好似同我個差吾多大喎,
請問你個盤係咪大約 24x24cm??
你用咗幾多g粉呀

私人傳訊

GG9190

積分: 31623

醒目開學勳章

2144^#

發表於 12-8-6 11:20 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-6 08:24
自家制雪條
沒有用攪拌器，自己攪，漏落柚子蜜，都ok，過兩日試哈蜜瓜

呢個係水蜜桃雪條

NoelB, 點整呀

私人傳訊

GG9190

積分: 31623

醒目開學勳章

2145^#

發表於 12-8-6 11:21 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 12-8-6 10:15
摸下摸下就摸返屋企了.

但模吾到啊

私人傳訊

積分: 15926

2146^#

發表於 12-8-6 11:32 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 12-8-6 10:14
感覺到包包好軟.

軟...搽野最好食..

個包皮都軟到好好食.

但真係..日清茂乜麵粉味..

私人傳訊

積分: 15926

2147^#

發表於 12-8-6 11:36 |只看該作者

GG9190 發表於 12-8-5 23:00
包巳好 soft

我今朝大約11：30都去咗mega box 的，但排入停車場條龍好長，又吾多郁！最後放棄，去 ...

Megabox你早少少時會易找位.

11點前應唔駛等好耐.

你d包包好靚呀... 排包...下次整迫d...就迫到高身一d...正呀.

私人傳訊

積分: 11813

2148^#

發表於 12-8-6 11:42 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

呢几日試100%中種，
走奶，cream, 用返一貫食譜，
64%水份，
暫時未算成功，莫講話造型，因為痴到唔可以手排，
用機搓頭几分鐘既慢速攪拌几下排氣，
成品係軟，放涼期間仲會比自身重量壓偏，口感ok, 好似仲軟過17小時，不過技術唔夠，可能遲 d 再整17小時又會相反，
整呢個都算方便，唔洗放喺常滿，多左位放布甸，hehe....
整種part a 可以外出一陣添，
再研究下先

私人傳訊

積分: 11813

2149^#

發表於 12-8-6 11:44 |只看該作者

引用：今個星期本諗住偷懶..茂發任何種..今朝去了

原帖由柒子於 12-08-05 發表
今個星期本諗住偷懶..茂發任何種..

今朝去了megabox飲茶...下午回來一點幾..

係咪真係似法包肉呢?

私人傳訊

積分: 11813

2150^#

發表於 12-8-6 11:45 |只看該作者

引用：剛出爐，改版100%中種…用左椰奶代奶，crea

原帖由 hinhin_ma 於 12-08-06 發表
剛出爐，改版100%中種…用左椰奶代奶，cream 比例少左d .....想做班蘭椰奶排包，不過理蘭色缺乏，落得太少: ...

好正呀

私人傳訊

積分: 15926

2151^#

發表於 12-8-6 11:47 |只看該作者

Chumeiying 發表於 12-8-5 22:52
幾好啊，少糖少油，ABC同佢間住食都得呢。
會唔會用金像會多啲麵香？

有時間會用金像試下.

私人傳訊

積分: 11813

2152^#

發表於 12-8-6 11:47 |只看該作者

引用：自家制雪條沒有用攪拌器，自己攪，漏落柚

原帖由 NoelB 於 12-08-06 發表
自家制雪條
沒有用攪拌器，自己攪，漏落柚子蜜，都ok，過兩日試哈蜜瓜

正喎

不過大女同我都病左

私人傳訊

積分: 15926

2153^#

發表於 12-8-6 11:49 |只看該作者

是因發表於 12-8-6 11:44
係咪真係似法包肉呢?

又唔太似喎..

感覺日清粉係鬼鬼地..

私人傳訊

梅媽媽

積分: 19931

畀面勳章環保接龍勳章

2154^#

發表於 12-8-6 12:38 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

久違了，呀仔終於返學，整番個藍梅蜜糖包賀一賀佢。成個七月一家輪住腸胃炎。終於一切都雨過天晴。

私人傳訊

積分: 46547

2024年龍年勳章畀面勳章

2155^#

發表於 12-8-6 12:50 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-4 09:00
300好難買到呀

我琴日都買左2百幾...

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊

積分: 46547

2024年龍年勳章畀面勳章

2156^#

發表於 12-8-6 12:53 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-4 15:40
其實我有想買攪拌器，但連二少都已經唔洗食好爛嘅飯，而家先買好似有點on居居，所以咪想試下用屋企有的東西 ...

你可以用來打肉碎, 打果汁....夏天至好用....打湯又得

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊

積分: 46547

2024年龍年勳章畀面勳章

2157^#

發表於 12-8-6 12:57 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-6 08:24
自家制雪條
沒有用攪拌器，自己攪，漏落柚子蜜，都ok，過兩日試哈蜜瓜

..正...

Stay Hungry , stay foolish !!

私人傳訊