烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139284

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發表於 14-7-29 13:21 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-7-29+12:14+今次

原帖由 hhss0203 於 14-07-29 發表
前兩次開始玩唔蓋, 又幾好玩! 咪繼續LAW

但你d爐溫一樣嗎？印象中你d有蓋好似淺色d

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發表於 14-7-29 13:22 |只看該作者

引用：Quote:hhss0203+發表於+14-7-29+12:59+前兩

原帖由 tp168 於 14-07-29 發表
唔加蓋D包包發得鬆D，我鍾意唔加蓋多D

我仲未好好地整過一次頂角

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-7-29 13:27 |只看該作者

tensi819 發表於 14-7-29 13:22
我仲未好好地整過一次頂角

好彩我都試過頂角，個模而家又黏番呀

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發表於 14-7-29 13:41 |只看該作者

tp168 發表於 14-7-29 13:15
唔係呀，任何機種都可以，係港104 麻煩D，要用蛋糕MODE自己計算下時間

水P用 mode 21 進行發酵, 行P用邊個 mode 發酵?

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-7-29 13:57 |只看該作者

波子發表於 14-7-29 13:41
水P用 mode 21 進行發酵, 行P用邊個 mode 發酵?

而家天氣咁熱，可以放入包機內發酵呀

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發表於 14-7-29 14:07 |只看該作者

tp168 發表於 14-7-29 13:57
而家天氣咁熱，可以放入包機內發酵呀

哦 , 明白

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hhss0203

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發表於 14-7-29 14:40 |只看該作者

tensi819 發表於 14-7-29 13:21
但你d爐溫一樣嗎？印象中你d有蓋好似淺色d

TENSI 你觀察力好強呀!

一樣都係180度20分鐘. 我都覺深色左! 唔知同麥包有冇關係. 但個皮一樣咁薄

好味呀!

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hhss0203

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發表於 14-7-29 14:46 |只看該作者

tp168 發表於 14-7-29 13:16
唔加蓋D包包發得鬆D，我鍾意唔加蓋多D

我前兩天發現原來唔加蓋係鬆D, 不過今次多左少少酵母, 組織粗大左D, 前兩日整果D幼細D.

我上兩星期有幸見到M8師傅在荃灣一田做PROMOTION. 問左佢點打靚薄膜. 真係好D喎, 連包包都高左!

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發表於 14-7-29 15:10 |只看該作者

hhss0203 發表於 14-7-29 14:46
我前兩天發現原來唔加蓋係鬆D, 不過今次多左少少酵母, 組織粗大左D, 前兩日整果D幼細D.

我上兩星期有幸 ...

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發表於 14-7-29 15:17 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-7-29+13:22+我仲

原帖由 tp168 於 14-07-29 發表
好彩我都試過頂角，個模而家又黏番呀

咁快又痴過？唔係已加不沾層？

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發表於 14-7-29 15:21 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+14-7-29+13:15+唔係呀

原帖由波子於 14-07-29 發表
水P用 mode 21 進行發酵, 行P用邊個 mode 發酵?

依家P仔pan內室溫發酵已夠，天酵mode都慳返

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發表於 14-7-29 15:26 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+14-7-29+13:16+唔加蓋D

原帖由 hhss0203 於 14-07-29 發表
我前兩天發現原來唔加蓋係鬆D, 不過今次多左少少酵母, 組織粗大左D, 前兩日整果D幼細D.

我上兩星期有幸 ...

你問咗佢攞M8打麵密碼？

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hhss0203

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2173^#

發表於 14-7-29 15:32 |只看該作者

tensi819 發表於 14-7-29 15:26
你問咗佢攞M8打麵密碼？

算係啦! 改左我之前用M8既錯誤, 麵團就打得好左D.

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發表於 14-7-29 15:37 |只看該作者

tensi819 發表於 14-7-29 15:26
你問咗佢攞M8打麵密碼？

又有密碼

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2175^#

發表於 14-7-29 15:39 |只看該作者

tensi819 發表於 14-7-29 15:21
依家P仔pan內室溫發酵已夠，天酵mode都慳返

搵日又下半密碼整造型包

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pandaray

子爵府

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發表於 14-7-29 16:47 |只看該作者

tp168 發表於 14-7-29 13:15
唔係呀，任何機種都可以，係港104 麻煩D，要用蛋糕MODE自己計算下時間

港 p104 都得

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fish9288

子爵府

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發表於 14-7-29 17:50 |只看該作者

引用：細妹幫我淘左呢塊矽膠墊，人仔十幾蚊+

原帖由波子於 14-07-26 發表
細妹幫我淘左呢塊矽膠墊，人仔十幾蚊

我也是用呢塊

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fish9288

子爵府

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發表於 14-7-29 17:53 |只看該作者

引用：歎住兜口兜面冷氣嘅P仔預約超軟土司+x+自製

原帖由 tensi819 於 14-07-27 發表
歎住兜口兜面冷氣嘅P仔預約超軟土司 x 自製藍莓醬（非P仔作品）

即刻靚哂。。。得左

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發表於 14-7-29 18:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由波子於 14-07-26 發表細妹幫

原帖由 fish9288 於 14-07-29 發表
我也是用呢塊

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Pinga4321