烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139290

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大廚勳章

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發表於 12-9-18 23:32 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-18 23:26
會唔會你用水少呢，因為呢兩日天氣比較乾爽！

我都係成o左團先加鮮yeast，應該無問題。

仲有，用鮮yeast d 包包好濕潤，唔會係乾架bor

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hinhin_ma

珍珠宮

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-9-18 23:53 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-18 23:32
仲有，用鮮yeast d 包包好濕潤，唔會係乾架bor

所以先RAR 頭....有目測應該唔會唔夠...過兩日再試下...

Stay Hungry , stay foolish !!

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大廚勳章

2163^#

發表於 12-9-19 00:00 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-9-18 23:53
所以先RAR 頭....有目測應該唔會唔夠...過兩日再試下...

有無轉用新高粉？係唔係用白吐司試？

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2164^#

發表於 12-9-19 00:25 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-18 13:55
我而家用250gm 高粉整：

我都想試下！

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大廚勳章

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發表於 12-9-19 00:34 |只看該作者

maylam65 發表於 12-9-19 00:25
我都想試下！

整啦，好容易咋

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-9-19 00:43 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

好久冇做麥包了，是夜片裝芝士火腿包，蒜蓉包，提子包

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發表於 12-9-19 00:49 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

交功課先，芝士火腿手撕包，用Mode 10菠蘿包模式，不過得15cm高，唔知算唔算夠絲呢？

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2168^#

發表於 12-9-19 00:52 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-19 00:34
整啦，好容易咋

好，明天試

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2169^#

發表於 12-9-19 00:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rement_jp+於+12-09-18+發表

原帖由波仔於 12-09-18 發表
係好難食，我已經掉左

我記得你之前講過呀

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2170^#

發表於 12-9-19 00:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rement_jp+於+12-09-18+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 12-09-18 發表
我係心甜買過唔算得好好味，但可以接受

心甜? 荃灣?

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2171^#

發表於 12-9-19 00:56 |只看該作者

本帖最後由 maylam65 於 12-9-19 00:58 編輯

死啦，哩兩日部機攪麵團時會發出的怪聲，唔知咩事呢？請問有無JM試過咁呢？

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2172^#

發表於 12-9-19 01:00 |只看該作者

引用：Quote:rement_jp+發表於+12-9-18+17:13+想

原帖由 tp168 於 12-09-18 發表
我無額外買入爐，蜜糖我用寶X園，楓糖用KIRKLAND。

我而家楓糖用緊之前在外國買回來的，不過果隻楓糖好淡味，就咁整出來既面包只係令我覺得係普通甜麵包。遲啲用完就要買，所以要問定先

而蜜糖呢，未買，因為唔識分邊啲可以加熱，以前好似聽過人講有啲蜜糖係不能加熱，否則會變

有機會我試下你用果啲先，thanks

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發表於 12-9-19 01:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波仔+於+12-09-18+發表係好難

原帖由 cchowls 於 12-09-18 發表
我未掉，亦無用黎整個包。可能遲啲攞去bbq用

會唔會破壞左燒得好辛苦既燒雞翼味道架

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大廚勳章

2174^#

發表於 12-9-19 01:06 |只看該作者

maylam65 發表於 12-9-19 00:49
交功課先，芝士火腿手撕包，用Mode 10菠蘿包模式，不過得15cm高，唔知算唔算夠絲呢？

...

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大廚勳章

2175^#

發表於 12-9-19 01:06 |只看該作者

88328mama 發表於 12-9-19 00:43
好久冇做麥包了，是夜片裝芝士火腿包，蒜蓉包，提子包

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大廚勳章

2176^#

發表於 12-9-19 01:09 |只看該作者

maylam65 發表於 12-9-19 00:56
死啦，哩兩日部機攪麵團時會發出的怪聲，唔知咩事呢？請問有無JM試過咁呢？ ...

形容一下d聲黎睇下

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吉蒂小豬

珍珠宮

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2177^#

發表於 12-9-19 01:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-09-18+發表我

原帖由 rement_jp 於 12-09-19 發表
心甜? 荃灣?

係銅鑼灣

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2178^#

發表於 12-9-19 01:59 |只看該作者

tp168 發表於 12-9-19 01:09
形容一下d聲黎睇下

轉時有"add""add"聲

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Emma1115

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2179^#

發表於 12-9-19 05:34 |只看該作者

引用：Quote:Emma1115+發表於+12-9-18+12:07+想請

原帖由 tp168 於 12-09-18 發表
液種、中種，低溫發酵都可以架，但老麵種就最方便，又容易 handle，唔使加減數 ...

Thank u 吉蒂小豬& tp168!!

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Emma1115