烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139284

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發表於 13-6-10 17:39 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+13-6-9+21:03+Thanks+g

原帖由 GG9190 於 13-06-10 發表
本帖最後由 GG9190 於 13-6-10 14:48 編輯

有事定無事？？

打錯字？哈，有事都無得退貨

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發表於 13-6-10 17:59 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+13-6-7+22:27+好質感呀.

原帖由 GG9190 於 13-06-10 發表
用緊金安琪, 係果時NoelB幫我買嘅, 都好耐架啦

真係好耐好耐喎，

我最近都係用安琪鮮酵母，用咗兩個月都只係一角，早知嗰日切啲俾你啦

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發表於 13-6-10 18:00 |只看該作者

引用：你睇我個桶,+原來個葉轉位巳花晒,都吾知食

原帖由 GG9190 於 13-06-10 發表
你睇我個桶, 原來個葉轉位巳花晒,
都吾知食咗幾多 coating 落肚

我嗰個都有花㗎

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發表於 13-6-10 18:03 |只看該作者

引用：Quote:辣椒仔coco+發表於+13-6-10+15:07+你

原帖由柒子於 13-06-10 發表
夏天..整包雖然好熱..

但發酵發得快喎..

今朝個包回温50分鐘已經發到豬頭咁，天氣真係熱，今天個包包唔靚仔，所以灑糖霜遮醜。今日又係悶悶的麥沙沙，我啲仔唔知幾時先識厭

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發表於 13-6-10 18:06 |只看該作者

引用：尋日用NoelB+個桶做一雞兩味,搓咗+400g+粉,

原帖由 GG9190 於 13-06-10 發表
本帖最後由 GG9190 於 13-6-10 15:05 編輯

尋日用NoelB 個桶做一雞兩味,

靚靚，包面好令令，係咪搽蛋汁？我成日搽蛋汁都唔靚，要搽蛋黃，但最近啲譜都已經用一隻蛋黃，淨返啲蛋白都唔知點好

好時就用嚟醃肉，有時焗住又蒸水蛋

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發表於 13-6-10 18:22 |只看該作者

NoelB 發表於 13-6-10 17:39
有事定無事？？打錯字？哈，有事都無得退貨

打錯, 冇事

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發表於 13-6-10 18:34 |只看該作者

NoelB 發表於 13-6-10 17:59
真係好耐好耐喎，我最近都係用安琪鮮酵母，用咗兩個月都只係一角，早知嗰日切啲俾你啦:wahah ...

因為之前包金500g金馬利真你好'come'用。我都係, 鮮酵次次都用一半掉一半, 所以都係用返乾酵母好了

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發表於 13-6-10 18:58 |只看該作者

NoelB 發表於 13-6-10 18:00
我嗰個都有花㗎

你個ok吖!

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2169^#

發表於 13-6-10 19:03 |只看該作者

NoelB 發表於 13-6-10 18:03
今朝個包回温50分鐘已經發到豬頭咁，天氣真係熱，今天個包包唔靚仔，所以灑糖霜遮醜。今日又係悶悶的麥沙沙 ...

你係咪特登整啲大, 又整啲細包包架首

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發表於 13-6-10 19:06 |只看該作者

NoelB 發表於 13-6-10 18:06
靚靚，包面好令令，係咪搽蛋汁？我成日搽蛋汁都唔靚，要搽蛋黃，但最近啲譜都已經用一隻蛋黃，淨返啲蛋白都 ...

!係搽蛋汁呀，我反而未試過搽蛋黃喎!

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發表於 13-6-10 19:21 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+13-6-10+18:03+今朝個

原帖由 GG9190 於 13-06-10 發表
你係咪特登整啲大, 又整啲細包包架首

大嘅係自己同埋同事，細嘅係兩個仔同佢地嘅朋友仔

太大啲小朋友食唔哂，我通常會整30-50g嘅細包俾佢地囉

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發表於 13-6-10 19:21 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+13-6-10+18:00+我嗰個

原帖由 GG9190 於 13-06-10 發表
你個ok吖!

咁都好啲

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是因

子爵府

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2173^#

發表於 13-6-10 21:24 |只看該作者

引用：Quote:是因+發表於+13-6-4+11:12+唔通就係

原帖由柒子於 13-06-04 發表
係咪直接有關唔豬了..

其實出黑油..主要係塊矽膠個位有虛位. 個軸同桶邊之間的虛位靠塊矽膠頂住..

我每次係等佢冷卻後先浸水，
可能用開易潔鑊所以知道唔可以即加凍水

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2174^#

發表於 13-6-10 23:25 |只看該作者

是因發表於 13-6-10 21:24
我每次係等佢冷卻後先浸水，
可能用開易潔鑊所以知道唔可以即加凍水

都係..咁出黑油..主因可能真係個桶焗..有虛位..D野攝入去..焗左變焦...有水份入就出黑油了.

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2175^#

發表於 13-6-10 23:27 |只看該作者

GG9190 發表於 13-6-10 18:34
因為之前包金500g金馬利真你好'come'用。我都係, 鮮酵次次都用一半掉一半, 所以都係用返乾酵母好了
...

鮮酵我舊年12月買個舊仲用緊喎..仲有幾次用...

我一帶返屋企.就同佢分屍...除了用個舊放在普通格..全部入凍箱.一舊用完再由冰箱取第二舊出來..

幾個月都好活躍呀..

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2176^#

發表於 13-6-10 23:40 |只看該作者

GG9190 發表於 13-6-10 19:06
!係搽蛋汁呀，我反而未試過搽蛋黃喎!

我都用蛋汁..有時混唔均...就會一撻撻.

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2177^#

發表於 13-6-11 07:03 |只看該作者

引用：Quote:GG9190+發表於+13-6-10+18:34+因為之

原帖由柒子於 13-06-10 發表
鮮酵我舊年12月買個舊仲用緊喎..仲有幾次用...

我一帶返屋企.就同佢分屍...除了用個舊放在普通格..全部入 ...

我想問其實入冰箱得唔得呢？我而家嗰舊早前三月買，回來懶，一直喺包裝紙內，昨日才發現原來包裝紙嘅字印咗落去，然後我切走哂四邊。之前都有想過入冰箱，但出面forum又有人話唔好喎，我一直放鮮肉格咋

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2178^#

發表於 13-6-11 09:07 |只看該作者

NoelB 發表於 13-6-11 07:03
我想問其實入冰箱得唔得呢？我而家嗰舊早前三月買，回來懶，一直喺包裝紙內，昨日才發現原來包裝紙嘅字印咗 ...

人點講我唔豬呀..我就今次自己試過..由上年十二月到現在..我都用個舊安琪鮮酵..大部份放冰箱..小部份放普通格用膠盒入住.

唔覺d包發唔起喎.

咁人地野..真係唔豬了..

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 13-6-11 11:07 |只看該作者

本帖最後由 jenniecatcat 於 13-6-11 11:10 編輯

GG9190 發表於 13-6-10 14:44
ok, ok!
整到啦

我蠢

, 仲未整到... 係咪
1. 打字先
2. highlight 佢改色
3. 撳加link 個logo?

都係唔得既?......

試下先

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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