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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 易整簡易一小菜

烹飪搵食今日: 4|主題: 139272

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樓主: 333s

[菜式] 易整簡易一小菜 [複製鏈接]

9 101112 13...21

333s

象牙宮

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201^#

發表於 15-12-5 22:55 |只看該作者

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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象牙宮

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202^#

發表於 15-12-5 23:16 |只看該作者

本帖最後由 333s 於 15-12-5 23:17 編輯

电饭煲版叉烧

材料五花肉、叉烧酱汁、白糖、酱油、生姜、大蒜、

做法
1、将五花肉洗净后切块，把叉烧酱、白糖、酱油加入五花肉里拌匀腌制二小时以上。

2、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油，将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里

3、电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻面等煮熟。

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象牙宮

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203^#

發表於 15-12-7 14:09 |只看該作者

无锡特产无锡油面筋清水素油面筋水面筋面筋泡

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象牙宮

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204^#

發表於 15-12-7 14:09 |只看該作者

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象牙宮

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205^#

發表於 15-12-7 14:11 |只看該作者

本帖最後由 333s 於 15-12-7 14:12 編輯

[p=21, null, left]1、金针面筋
用料：黄花菜20克、油面筋80克
调味料：酱油3大匙、糖1大匙、清水3大匙
作法：
1.黄花菜用水泡软，择除根部硬结，然后每根黄花菜打结。
2.油面筋用热水泡软，捞出备用。
3.用2大匙油先炒黄花菜，再放入油面筋炒匀后加入所有调味料烧开，改小火烧入味。
4.汤汁将收干时，勾芡，炒匀即盛出。
重点提示：
1.黄花菜不要泡太久，以免打结时折断。
2.黄花菜打结再烧，可以防止烧煮时散开。
3.油面筋用热水泡，比较筋道，而且不会因涨开而松。

[p=21, null, left]2、双冬油面筋
用料：冬菇10朵、冬笋2根、油面筋4片
调味料:酱油3大匙、盐半茶匙、糖1大匙、清水1杯、芡汁半大匙
作法：
1.冬菇泡软、去蒂；冬笋去皮、先煮熟再切条；油面筋先用热油炸黄，捞出后再切成四等份。
2.用2大匙油先炒冬菇，起香味后再放入冬笋同炒，加入盐、酱油、糖调味，放入清水1杯烧入味。
3.加入油面筋同烧，汤汁收干即可盛出。
重点提示：
1.可利用泡冬菇的水代替清水，味道更好。
2.没有冬笋的季节，可用绿竹笋代替，但也要先煮熟再烧，以去除生竹味。
3.油面筋易入味，所以要先将双冬烧一会儿再加入。

[p=21, null, left]3、炒素
用料：黄牙菜、胡萝卜、无锡油面筋球、土豆片、鲜香菇、笋片、葱。
作法：
土豆片切成栅格片，清水里洗去淀粉，冷水浸泡15分钟，再加少许醋的开水里焯水，油面筋球用开水泡软，油锅内煸葱，先下土豆片、笋片，再下其他材料炒熟，加入高汤及调味品，勾芡出锅装盆，淋上麻油就可上桌。

[p=21, null, left]

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象牙宮

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206^#

發表於 15-12-7 17:03 |只看該作者

本帖最後由 333s 於 15-12-7 17:20 編輯

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象牙宮

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207^#

發表於 15-12-7 17:17 |只看該作者

菜饼

主料：
玉米面(黄) 50g，
鸡蛋 2个100g，

土豆 1小个170g，

胡萝卜 1小个50g，

调料：
豆腐渣 100g，

金针菇 1小把 100g，

盐适量
生抽20g,
香油2g，

烤制
取适量搅拌均匀后的菜饼原坯，用手团成球，双手互压使其成饼状，入煎锅/烤炉/电饼铛，盖上盖子，小火煎至两面金黄色即可。用煎锅需要食用油，热量会剧增，减肥的话，建议用烤烤炉或电饼铛，直接小火烤制即成，热量低，健康营养。

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象牙宮

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208^#

發表於 15-12-19 23:04 |只看該作者

本帖最後由 333s 於 15-12-19 23:09 編輯

大量的对比观察研究显示，地中海饮食可以降低罹患许多疾病的风险，其食物构成最为合理，对人体健康也最为有益。

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象牙宮

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209^#

發表於 15-12-19 23:07 |只看該作者

本帖最後由 333s 於 15-12-19 23:08 編輯

“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。