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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› DEL

自由講場今日: 930|主題: 1359422

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樓主: 思澄爸爸

DEL

9 101112 13...15

積分: 5672

201^#

發表於 20-4-6 15:25 |只看該作者

yuenloklok1 發表於 20-4-6 14:23
义燒賣相好得

仲要好好味，又超易整，第二次整，仲有進步空間

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water524

子爵府

積分: 14525

202^#

發表於 20-4-6 15:28 |只看該作者

回覆樓主:

忽然想食脆皮燒肉

唔知759隻腩肉可唔可以用嚟做脆皮燒肉

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Apple011

伯爵府

積分: 16318

203^#

發表於 20-4-6 15:50 |只看該作者

andyan324 發表於 20-4-5 14:18
有無相呀請問

我只試過用焗爐個隻，唔錯

點評

Cheuk2012

發表於 20-4-11 22:51

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littlecake

男爵府

積分: 7333

204^#

發表於 20-4-6 15:55 |只看該作者

M＆A Mom 發表於 20-3-28 02:47
呢隻？好食
下午茶好選擇，氣炸十分鐘就搞掂

成日冇貨，食過一次阿女好鍾意，買唔返

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andyan324

水晶宮

積分: 50660

205^#

發表於 20-4-6 15:59 |只看該作者

Apple011 發表於 20-4-6 15:50
我只試過用焗爐個隻，唔錯

thanks

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思澄爸爸

子爵府

積分: 12525

206^#

發表於 20-4-6 16:00 |只看該作者

water524 發表於 20-4-6 15:28
忽然想食脆皮燒肉唔知759隻腩肉可唔可以用嚟做脆皮燒肉

我们見過氣炸gp有人成功整到，不過我整唔到脆，遅啲再試

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rolandbb

侯爵府

積分: 24008

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章醒目開學勳章畀面勳章

207^#

發表於 20-4-6 16:07 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-6 15:21
係好好味，已經打敗樓下附近買回來的，其中一個原因係街外的越整越差....
...

請問你點樣醃D义燒? 唔該你.

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肥天使

大宅

積分: 1988

208^#

發表於 20-4-6 16:12 |只看該作者

Apple011 發表於 20-4-6 15:50
我只試過用焗爐個隻，唔錯

四重芝士正到不得了

又係成日都無貨

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Apple011

伯爵府

積分: 16318

209^#

發表於 20-4-6 16:26 |只看該作者

肥天使發表於 20-4-6 16:12
四重芝士正到不得了又係成日都無貨

我都覺得4重芝士最正，但呢排都冇貨

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肥天使

大宅

積分: 1988

210^#

發表於 20-4-6 16:46 |只看該作者

Apple011 發表於 20-4-6 16:26
我都覺得4重芝士最正，但呢排都冇貨

所以一見有貨返呢....就會買兩三pack囤吓貨

唔好打頭

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大幸運

大宅

積分: 1691

211^#

發表於 20-4-6 17:19 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-6 02:32
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-6 02:34 編輯

豬腩就一定係肥，我都係等759返貨至可以㨂到較瘦的，我鍾意 ...

好正喎！係肥肥地先好食！
請問豬腩賣幾錢？

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water524

子爵府

積分: 14525

212^#

發表於 20-4-6 17:27 |只看該作者

思澄爸爸發表於 20-4-6 16:00
我们見過氣炸gp有人成功整到，不過我整唔到脆，遅啲再試

成功左教我地整

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思澄爸爸

子爵府

積分: 12525

213^#

發表於 20-4-6 17:35 |只看該作者

water524 發表於 20-4-6 17:27
成功左教我地整

上去FB airfryer 氣炸group,有好多正嘅分享。我都要试下佢地啲懒人辦法。我..睇怕短時間都唔會再整至。

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wunwunmum

大宅

積分: 4469

214^#

發表於 20-4-6 17:38 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-6 02:32
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-6 02:34 編輯

豬腩就一定係肥，我都係等759返貨至可以㨂到較瘦的，我鍾意 ...

真係好靚，好吸引

，你搞到我都好想試下！我唔知 7X9 有豬腩肉賣添！

我次次都係買台灣腸、 pancake 粉.7X9烏冬咋。

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Nannymui

男爵府

積分: 7293

215^#

發表於 20-4-6 17:45 |只看該作者

koey_0611 發表於 20-3-31 11:05
係，意粉好難買。通粉又係

本帖最後由 Nannymui 於 20-4-6 17:53 編輯

前兩日咁岩見到有，但另一牌子，比之前大包，500g, 折左$7.5左右
但得返好少，我都即刻掃左六包

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Luffy007

男爵府

積分: 5672

216^#

發表於 20-4-6 22:50 |只看該作者

rolandbb 發表於 20-4-6 16:07
請問你點樣醃D义燒? 唔該你.

本帖最後由 Luffy007 於 20-4-6 22:53 編輯

义燒

一pack半肥瘦偏瘦的豬腩 (759)
解凍清洗抹乾，去皮和一部份皮下肥膏（鍾意食肥的可以不去肥膏）

醃料跟以下個網站做，我改了少少，無咁咸
http://sweetheartkitchen.com/recipes/char-siu/

醃醬
450g ，759一pack（兩條）
义燒醬 3茶匙
柱侯醬 1.5
鹽 0.5
糖 0.5
生抽 1
玫瑰露 3
水 150mL

烤焗醬料
柱侯醬，玫瑰露，粟粉各 1.5茶匙
义燒醬，水各2茶匙

氣炸
每次掃上醬汁，160度每邊8分鐘
掃上醬汁，200度，每邊2分鐘
掃上蜜糖，200度，每邊2分鐘

另一個簡易版，冇柱侯醬，好咸，味冇咁似街外的，不過有义燒醬唔會差
https://m.youtube.com/watch?v=DHbRgzLyJGQ

义燒醬，柱侯醬，我用李x記

第二用多了少少時間