自由講場 今日: 1405|主題: 1359439

ash_yehyeh 發表於 20-4-12 00:25
本帖最後由 ash_yehyeh 於 20-4-12 00:27 編輯

我落100%全麥同你用高筋粉唔同㗎，佢真係好吸水同筋性低 ...

wantaima 發表於 20-4-12 00:33
噢!見到了真係一pat嘢 ，同樓上果幅好大差别 。

ash_yehyeh 發表於 20-4-12 00:38
撈好後呢個麵團反而會越黎越一pat，所以發酵後真係好一pat

wai112800 發表於 20-4-12 09:02
請問我呢一包粉可以做到歐包嗎？

ash_yehyeh 發表於 20-4-12 10:20
呢隻高定低筋？

有無成個package影黎望下？

wai112800 發表於 20-4-12 10:46
係咁樣既，我之前整過pancake，唔該你

wai112800 發表於 20-4-12 10:46
係咁樣既，我之前整過pancake，唔該你

ash_yehyeh 發表於 20-4-12 10:50
JM個package上面係曲奇餅。我估應該係低/中筋麵粉

好耐之前我有買過呢隻韓粉，無記錯如果for麵包應該有個 ...

wai112800 發表於 20-4-12 12:03
我之前都有問過不過想問下可唔可以用嚟做面包，吾該曬

ash_yehyeh 發表於 20-4-11 23:47
網上搵倒個啤酒+自發粉麵包食譜（無酵母+免揉）

屋企無黑啤但有幾罐青島，有機會試下呢個quick bread 先

我愛Corina 發表於 20-4-13 05:53
請問1 cup 即係幾多呀？我個cup 係280g, 係個個cup 一樣嗎？

我無晒高粉（last 果d剛試緊一轉歐包，但見 ...

ash_yehyeh 發表於 20-4-12 23:39
本帖最後由 ash_yehyeh 於 20-4-13 07:41 編輯

英文食譜嗰d我無跟過，唔知效果點

我愛Corina 發表於 20-4-13 08:17
ok,thanks, google 下先。
我見今日個食譜好似太多水，280g 水，300粉，撈完好水，完全係液體狀態，所以重 ...

ash_yehyeh 發表於 20-4-12 07:47
網上搵倒個啤酒+自發粉麵包食譜（無酵母+免揉）

屋企無黑啤但有幾罐青島，有機會試下呢個quick bread 先

bopomofo2405 發表於 20-4-13 11:37
如果你用 Ale來代替水，建議用埋黑麥粉，更好味。

ash_yehyeh 發表於 20-4-13 07:39
本帖最後由 ash_yehyeh 於 20-4-13 07:41 編輯

英文食譜嗰d我無跟過，唔知效果點

ash_yehyeh 發表於 20-4-13 11:44
我打算用青島咋（雪櫃有）

黑麥粉屋企無

bopomofo2405 發表於 20-4-13 11:47
我記得 One cup 粉應該係140克，希望冇記錯