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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

烹飪搵食今日: 0|主題: 139255

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樓主: vicky

柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

9 101112 13...185

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好媽媽勳章醒目開學勳章

201^#

發表於 12-4-20 10:10 |只看該作者

本帖最後由 shystc 於 12-4-20 10:12 編輯

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 09:58
我同你同一部機, 做咩要拔插頭? 不係好明.

我係按和面功能, 俾佢搓面粉20分鐘,

我見麵包機最後發酵時間係會間歇性發熱...keep 住微暖幫助發酵
我咪係做型時....關機....做型完時後....開機....把做型包放回麵包機發酵&焗...

嘩~我呢邊個天黑晒....好似晚上6~7點咁...仲諗住去街市添

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柒子中上環都好黑. 發表於 12-4-20 10:28

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大廚勳章

202^#

發表於 12-4-20 10:22 |只看該作者

shystc 發表於 12-4-20 10:10
我見麵包機最後發酵時間係會間歇性發熱...keep 住微暖幫助發酵
我咪係做型時....關機....做型完時後....開 ...

o, 明白, 你係用佢來做第二次發酵.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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203^#

發表於 12-4-20 10:33 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 10:22
o, 明白, 你係用佢來做第二次發酵.

哈..辣椒仔..你多整告型包..吐司..我地用機發...如想延遲一d..一係按pause..一係就拔..

Rise 2, Rise 3好似溫度會有d唔同..

如用酸奶功能..只係會用rise 2的. 用唔到rise 3..所以會用呢個秘技..

但其實麵包雞設計個方便..唔可能在佢地無預計的情況下俾你地任意加長.

所以除原有個d模式..頂多俾你每次發酵幾十分鐘..如唔在係..除有發到變發泡膠..

一焗頂到上面..點豬會唔會跌出桶底燒焦d著火..哈..

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COCOKUNSUISUET 原來係甘, 我真係少整方包. 發表於 12-4-20 11:07

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204^#

發表於 12-4-20 10:34 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 01:05
大理石包終於出爐拉

辣椒仔個大理石包包好得呀

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COCOKUNSUISUET 又矮又肥

發表於 12-4-20 10:56

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醒目開學勳章

205^#

發表於 12-4-20 10:36 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 10:04
無需調溫同普通朱古力, 整時都一樣要用熱水坐溶佢,

分別係無需果隻, 就算做好的包包天氣熱不放雪櫃, 朱 ...

又學到嘢

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206^#

發表於 12-4-20 11:05 |只看該作者

剛又找到d料.

之前都有睇開為食台個甜心先生..成日見佢將d古古力溶完再涼再加番熱..原來係咁..

http://blog.yahoo.com/_GMBRFLOSLW6DLJV5DEE5WE3ZFI/articles/338911

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207^#

發表於 12-4-20 11:09 |只看該作者

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7009013101817

呢度又話..分別係其中可可油..不調溫個d好似用植物油代替..

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大廚勳章

208^#

發表於 12-4-20 11:10 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 11:05
剛又找到d料.

之前都有睇開為食台個甜心先生..成日見佢將d古古力溶完再涼再加番熱..原來係咁..

好高深

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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209^#

發表於 12-4-20 11:16 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 11:10
好高深

http://www.littlebake.com.hk/cms/content/chocolate.php

睇呢度就好快明..

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vicky 柒哥真係資料庫! 發表於 12-4-20 12:10

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

210^#

發表於 12-4-20 11:35 |只看該作者

引用: Quote:柒子發表於 12-4-20 09:27 唔係唔

原帖由 shystc 於 12-04-20 發表
本帖最後由 shystc 於 12-4-20 09:37 編輯

咁做好似好深奧喎要斷電,我教時間響鬧計時器咋

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211^#

發表於 12-4-20 12:21 |只看該作者

vicky 柒哥真係資料庫! 發表於 10 分鐘前

有search engine..個個都係資料庫..

係喎..你都好似整開餅..講下啦..

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大廚勳章

212^#

發表於 12-4-20 12:46 |只看該作者

星期一有sz 同事要來hk ,
即刻淘左個吐司模叫佢帶來.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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213^#

發表於 12-4-20 13:06 |只看該作者

回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

唔記得毒你.

見中環利園東街間價真棧.

得大盅的糖...56皮..個樽大好多呀...

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大廚勳章

214^#

發表於 12-4-20 13:12 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 13:06
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

唔記得毒你.

甘的糖又點算?

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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215^#

發表於 12-4-20 13:14 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 13:12
甘的糖又點算?

個樽..都幾大....所以我茂入啦...

大細的2倍以上呀..

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216^#

發表於 12-4-20 13:15 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 12:46
星期一有sz 同事要來hk ,
即刻淘左個吐司模叫佢帶來.

乜Size?

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217^#

發表於 12-4-20 13:43 |只看該作者

回覆 vicky 的帖子

thx

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大廚勳章

218^#

發表於 12-4-20 13:51 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 13:14
個樽..都幾大....所以我茂入啦...

我有呢個安裝辣椒油

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柒子呢樽係毒葯來..會死人的. 發表於 12-4-20 13:53

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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大廚勳章

219^#

發表於 12-4-20 13:55 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 13:15
乜Size?

20x 10x 11cm 450 g

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

220^#

發表於 12-4-20 13:57 |只看該作者

引用:vicky 柒哥真係資料庫! 發表於 10 分鐘前

原帖由柒子於 12-04-20 發表
vicky 柒哥真係資料庫! 發表於 10 分鐘前

禾係亞荗整餅

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