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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› LC & STAUB專區! (UPDATE下先)

烹飪搵食今日: 19|主題: 139255

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樓主: littlezeta

[其他] LC & STAUB專區! (UPDATE下先)

9 101112 13...37

積分: 7292

好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章

201^#

發表於 13-1-9 16:19 |只看該作者

引用：Quote:motherlau+發表於+13-1-8+23:59+我用

原帖由 焦糖媽 於 13-01-09 發表
我覺得最大分別係要凍鑊落油 + 耐心等佢出油紋先放野食～～～

我會努力既

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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motherlau

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202^#

發表於 13-1-9 16:24 |只看該作者

引用：炆嘢要用細火(其實個煲煮乜都應該用中/細火

原帖由 janetgordon 於 13-01-09 發表
炆嘢要用細火(其實個煲煮乜都應該用中/細火), 水照樣會走, 不過我覺得快熟快琳d;而且冬天煮好d嘢唔怕凍, 整 ...

我用電爐炆

我用細火炆架！不过可能都太勁

我估好似生鐡鑊咁個煲新，係易黐低d

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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motherlau

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203^#

發表於 13-1-9 16:26 |只看該作者

引用：Quote:motherlau+發表於+13-1-8+23:47+銷水

原帖由 焦糖媽 於 13-01-09 發表
初初由 "大火猛炒" 既 concept 轉用呢啲外國煲係要摸索下架～～～我第一次用 LC 22cm 炆野，攪到佢燶哂．． ...

會呀！努力用，用到佢唔黐為止

點評

焦糖媽好快你會愛上佢，然後變成 fans，久不久想去集齊啲款

發表於 13-1-9 16:59

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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motherlau

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發表於 13-1-9 16:32 |只看該作者

引用：Quote:焦糖媽+發表於+13-1-9+09:15+初初由+

原帖由 dragon74 於 13-01-09 發表
用咗LC & Staub一年多, 初頭唔係好識用....... 用多幾次就上手, 依家習慣晒囉~~~ 得心應手添! 真係好好用, ...

30mins 開餐

點評

dragon74 真係可以, 快靚正~~~ 發表於 13-1-9 17:33

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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發表於 13-1-9 16:40 |只看該作者

引用：Quote:焦糖媽+發表於+13-1-9+12:04+Thx+!+

原帖由 dragon74 於 13-01-09 發表
24cm蜂巢鍋同round cocottles可以講差唔多, 只係淺身d~~

用黎煎煮焗都可以...... 但用黎炒就唔多啱, 太淺 ...

嘩！

蒸包一流呀

點評

dragon74 過年喇, 蒸糕一流發表於 13-1-9 17:33

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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發表於 13-1-9 16:41 |只看該作者

引用：Quote:Bigfish1208+發表於+13-1-9+13:12+我

原帖由 dragon74 於 13-01-09 發表
wakakakaka........... stoneware都會買到破產架~~~

破产之餘仲要搵位放

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dragon74 買過間屋!!! 大d放多d~~~ ^.^ 發表於 13-1-9 17:34

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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janetgordon

大宅

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207^#

發表於 13-1-9 16:50 |只看該作者

引用：Quote:焦糖媽+發表於+13-1-9+12:04+Thx+!+

原帖由 dragon74 於 13-01-09 發表
24cm蜂巢鍋同round cocottles可以講差唔多, 只係淺身d~~

用黎煎煮焗都可以...... 但用黎炒就唔多啱, 太淺 ...

thanks for sharing

點評

dragon74 唔好客氣~~ ^.^ 發表於 13-1-9 17:35

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焦糖媽

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208^#

發表於 13-1-9 17:00 |只看該作者

dragon74 發表於 13-1-9 15:33
totally agree!!!!

LC靚到冇人有~~~~

今日見到佢 fb 話做七折～～～

點評

dragon74 七折咗好耐喇~~~ 發表於 13-1-9 17:35

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焦糖媽

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209^#

發表於 13-1-9 17:02 |只看該作者

dragon74 發表於 13-1-9 15:14
24cm蜂巢鍋同round cocottles可以講差唔多, 只係淺身d~~

用黎煎煮焗都可以...... 但用黎炒就唔多啱, 太淺 ...

慳火﹗正﹗

希望今年唔洗 package 都有得平啦

點評

dragon74 千其好咁心急....... 可以的話, 等到筍價先買啦!! ^.^ 發表於 13-1-9 17:36

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dragon74

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210^#

發表於 13-1-9 17:49 |只看該作者

torotoro 發表於 13-1-9 15:37
少煮咁肥，上網見台灣人教養鍋查油再開火烘一烘，原理都係等d油sip入去防痴底，可能我仲係養唔夠定用電磁爐 ...

sales姐姐話, 如果用電磁爐去烘個鍋, 係冇咩用的....... 又唔係明火, 不如唔好烘咁話~~~ 信我啦, 煮d"肥"餸會冇咁易痴!

我冇你這個問題喎......... 凍鍋落油, 用中火燒至鍋熱, 落材料略炒, 再落少少水去炆, 滾後轉細火去炆就得, 有痴底情況喎~~~我估係我之前煮過好多次"肥"餸, 所以冇咁易痴底!!

千其唔好用鐵匙, 傷鍋的!!! 你可以用木鏟/ 釸膠鏟都得~~~
pepper lunch牛肉飯, 你好識食喎!!!! 預祝你成功先, 努力呀~~~