烹飪搵食 今日: 28 | 主題: 139271

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好媽媽勳章

201^#

發表於 13-4-7 04:44 |只看該作者

引用：回覆+tsznok+的帖子好正，我係新手，summ

原帖由 suewong 於 13-04-06 發表
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好正，我係新手，summary:糯米粉1碗，水1碗，糖大半碗，mix埋隔水细火蒸约半小時致微 ...

大致上正確喇!
紅豆餡，你預一碗豆，六至七分糖就差不多。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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EggBB

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202^#

發表於 13-4-7 04:53 |只看該作者

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Many thanks.

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Snoopy2859

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203^#

發表於 13-4-7 09:41 |只看該作者

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carlychoy

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204^#

發表於 13-4-9 15:56 |只看該作者

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用豆漿機整芝麻糊，剩番d芝麻渣加糖同花生漿做餡，用你教的方法整，超級好味

不過好樣衰

多謝你教的方法，不過易學難靚

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carlychoy

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205^#

發表於 13-4-9 15:59 |只看該作者

本帖最後由 carlychoy 於 13-4-9 16:21 編輯

唔識貼相，比唔到大家睇我點核突

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EOBEAR

禁止訪問

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206^#

發表於 13-4-9 16:21 |只看該作者

回覆：簡易配方，皮薄餡靚糯米糍!

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好媽媽勳章

207^#

發表於 13-4-9 17:49 |只看該作者

引用：回覆+tsznok+的帖子用豆漿機整芝麻糊，剩

原帖由 carlychoy 於 13-04-09 發表
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用豆漿機整芝麻糊，剩番d芝麻渣加糖同花生漿做餡，用你教的方法整，超級好味不 ...

做多一兩次有左經驗後，就得心應手傢喇!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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mirrorla

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208^#

發表於 13-4-9 19:26 |只看該作者

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jcstai

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209^#

發表於 13-4-10 16:33 |只看該作者

tsznok 發表於 13-2-17 15:22
尋日經老媽一句: "一碗粉一碗水八分糖!"，今日就用$8大元買包糯米粉，加埋尋晚煮好嘅黑糖豆沙，開工試吓係 ...

睇完我都想開工試吓整, 但想問清楚開粉D水係用室溫水還是要用滾水??

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好媽媽勳章

210^#

發表於 13-4-10 18:06 |只看該作者

引用：Quote:tsznok+發表於+13-2-17+15:22+尋日經

原帖由 jcstai 於 13-04-10 發表
睇完我都想開工試吓整, 但想問清楚開粉D水係用室溫水還是要用滾水??

用普通室溫水就ok傢喇。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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tammi.s

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211^#

發表於 13-4-11 22:59 |只看該作者

回覆：簡易配方，皮薄餡靚糯米糍!

請問d粉唔炒，蒸得唔得架？

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3509

男爵府

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212^#

發表於 13-4-12 00:08 |只看該作者

已經收集晒所有資料, 排期整.

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mosquitomon1031

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213^#

發表於 13-4-12 00:42 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

轉奶黃都好正

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mosquitomon1031

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214^#

發表於 13-4-12 00:44 |只看該作者

回覆：gracywan 的帖子

淨放粒麥提叉就得？

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jcstai

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215^#

發表於 13-4-12 18:56 |只看該作者

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收到，唔該晒

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Xanthe

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醒目開學勳章

216^#

發表於 13-4-12 20:04 |只看該作者

引用：尋日經老媽一句:+\"一碗粉一碗水八分糖!\"，

原帖由 tsznok 於 13-02-17 發表
尋日經老媽一句: "一碗粉一碗水八分糖!"，今日就用$8大元買包糯米粉，加埋尋晚煮好嘅黑糖豆沙，開工試吓係 ...

八分糖即係幾多？

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Karismama

複式洋房

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217^#

發表於 13-4-12 23:55 |只看該作者

引用：尋日經老媽一句:+"一碗粉一碗水八分糖!"，

原帖由 tsznok 於 13-02-17 發表
尋日經老媽一句: "一碗粉一碗水八分糖!"，今日就用$8大元買包糯米粉，加埋尋晚煮好嘅黑糖豆沙，開工試吓係 ...

多謝你分享！仲以為第一次衰硬，都無去買杯仔，點知包芒果都好方便，用膠手套加油可以慢慢拉薄塊皮，第一次就成功！

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Dull_lau

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218^#

發表於 13-4-13 00:45 |只看該作者

回覆：簡易配方，皮薄餡靚糯米糍!

請教下大家用咩碟蒸架? 蒸完出黎係咪好似一底糕咁跟住一舊舊搣出黎包?

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好媽媽勳章

219^#

發表於 13-4-13 03:57 |只看該作者

回覆：Karismama 的帖子

加油係手係易包好多傢!!
不過我身體狀況唔太食得油份，所以盡量係食物中走油，靠技巧搭救。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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