烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139208

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202^#

發表於 13-3-23 01:03 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-22 23:53
我都唔知而家有d焗盤係凹凸不平

T牌30L就係咁，要自己配過d焗盤

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203^#

發表於 13-3-23 01:04 |只看該作者

prisyan 發表於 13-3-23 01:01
首領真係全宇宙最好人果個

黑麥芽精首領用5g， ...

比你笑死

黑麥芽精都係貪佢夠深色，唔用水，用全奶或半水半奶都可以架

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204^#

發表於 13-3-23 01:05 |只看該作者

prisyan 發表於 13-3-23 01:03
T牌30L就係咁，要自己配過d焗盤

你地唔講我都唔知同埋無留意

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prisyan

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205^#

發表於 13-3-23 01:05 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-23 00:10
水份一樣係自己執生

ok 而家爆興奮

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206^#

發表於 13-3-23 01:06 |只看該作者

tensi819 發表於 13-3-23 01:03
黑糖蜜同麥精都叔婆買?

黑麥芽精我喺2記買， molasses CC SUPER有得賣，不過我唔係喺cc 買嘅

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bobosweet

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207^#

發表於 13-3-23 01:08 |只看該作者

fish9288 發表於 13-3-23 00:55
我果個盤又係吾平，中間拱起左

我用左10年果個咩係中間烘起囉! 次次整cookies 一次只可以9塊, 如果邊位夾硬放, 焗D cookie發大會變形架

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prisyan

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208^#

發表於 13-3-23 01:08 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-23 00:31
係呀，molasses 同蜜糖係最緊要，香味同口味都係靠呢兩樣，反而黑麥芽精係比視覺多d

當然整要鬆 ...

好嘢，諗住改中種又bingo咗，哈哈哈，爆爆爆興奮

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tensi819

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209^#

發表於 13-3-23 01:09 |只看該作者

引用：Quote:prisyan+發表於+13-3-23+01:01+首領

原帖由 tp168 於 13-03-23 發表
比你笑死
黑麥芽精都係貪佢夠深色，唔用水，用全奶或半水半奶都可以架
...

可能滴兩滴墨汁都得

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210^#

發表於 13-3-23 01:09 |只看該作者

tensi819 發表於 13-3-23 01:00
但佢爆多油，我就係唔想油浸魚先至無煎，焗盤加個密網盛住條魚

...

你唔想d油浸住條魚，可用整"巢"張錫紙墊底，咁d油就唔會浸住條魚，又唔怕會黏底

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211^#

發表於 13-3-23 01:10 |只看該作者

prisyan 發表於 13-3-23 01:05
ok 而家爆興奮

冷靜d，而家好夜架喇

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fish9288

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212^#

發表於 13-3-23 01:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-23+發表雖

原帖由 tensi819 於 13-03-23 發表
肚餓㖭

睇埋相

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bobosweet

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213^#

發表於 13-3-23 01:11 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-3-23 00:57
有無得買過個FIT SIZE焗盤架?

如果B字頭果個, 配多個算要放係架上, 另一個盤係可以獨立一層, 所以個爐大要買多個盤都好易

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214^#

發表於 13-3-23 01:11 |只看該作者

prisyan 發表於 13-3-23 01:08
好嘢，諗住改中種又bingo咗，哈哈哈，爆爆爆興奮 ...

用低溫發酵會比用老種更鬆軟架，你冷靜d啦

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tensi819

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215^#

發表於 13-3-23 01:12 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-3-23+01:00+但佢

原帖由 tp168 於 13-03-23 發表
你唔想d油浸住條魚，可用整"巢"張錫紙墊底，咁d油就唔會浸住條魚，又唔怕會黏底 ...

要摺扇咁摺先得，鯖魚勁多油

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216^#

發表於 13-3-23 01:12 |只看該作者

tensi819 發表於 13-3-23 01:09
可能滴兩滴墨汁都得

墨汁定墨魚汁呀

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217^#

發表於 13-3-23 01:13 |只看該作者

fish9288 發表於 13-3-23 01:10
睇埋相

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tensi819

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218^#

發表於 13-3-23 01:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-03-23+發表肚

原帖由 fish9288 於 13-03-23 發表
睇埋相

打晒鼓

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fish9288

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219^#

發表於 13-3-23 01:13 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-3-23+01:00+但佢

原帖由 tp168 於 13-03-23 發表
你唔想d油浸住條魚，可用整"巢"張錫紙墊底，咁d油就唔會浸住條魚，又唔怕會黏底 ...

嘩！又一好方法

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bobosweet