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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

烹飪搵食今日: 7|主題: 139322

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樓主: sharonwong

喜歡自制月餅既朋友仔請進~ [複製鏈接]

9 101112 13...16

adyli

別墅

積分: 857

201^#

發表於 06-9-25 04:21 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Blythemia
可以pm個冰皮個食譜俾我,thank you so much!

∼∼分享編織作品∼∼ 大家好!我叫做康康出世時2.885kg,而我細佬希希出世時2.91kg

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yingng

洋房

積分: 524

202^#

發表於 06-9-25 08:21 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

中式奶皇月餅�酥皮奶黃月餅
奶黃餡係自製。

個人意見做冰皮月餅，最好唔好用冰皮粉，因為做出來好快變硬！
大家可以用麵粉、粘米粉、糯米粉做皮仲好。

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Maggie518

子爵府

積分: 11178

203^#

發表於 06-9-25 08:45 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Blythemia: 巳經收到個 recipe 啦, tks.

其實我都唔知同街買果啲有咩分別, 因為我好少買月餅食, 公司送果盒就食果盒, 唔會特登去買, 屋企有老人家, 又淨係食黃蓮蓉, 唔食其他果啲, 買少啲食少啲嘛, 街買果啲好多油, 食少少應節就算啦, 不過我家姐就鍾意食冰皮, 上次上堂整果啲比咗佢食, 佢講啲皮同大班果啲個質感好似, 啲餡又唔太甜, 好啱佢, 咁咪想再整比同事同朋友試吓, 睇吓有咩要改進囉, 咪諗住近近地去火炭買料 (我住响馬鞍山果頭), 點知 ......

不過大家唔好誤會先, 火炭賣果啲餡好似幾好, 我試咗綠茶, 黑芝麻同紫心蕃薯, 除咗紫心蕃薯甜咗少少, 其他 2 種都唔錯, 好夠味好香, 只係冰皮粉出咗事啫

咁啱睇到 Blythemia 講開, 佢個 recipe 同我買果種好似, 咪想試吓自己溝粉囉, 過幾日會試吓, 希望可以影到相啦, 因為有機會有人响我不知不覺嘅情況下食晒,

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teresa621

子爵府

積分: 11163

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

204^#

發表於 06-9-25 10:46 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Blythemia:
可唔可以pm比我呀

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ToToAuntie

民房

積分: 90

205^#

發表於 06-9-25 10:59 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Blythemia
可以pm個冰皮個食譜俾我,thank you so much!

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ugly-duckling

複式洋房

積分: 346

206^#

發表於 06-9-25 11:35 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

請問有無媽咪可以PM個廣式月餅recipe俾我呀
我見到啲媽咪話可以用多士焗爐焗我都心郁郁想整
唔該晒

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kiukiu

男爵府

積分: 8631

207^#

發表於 06-9-25 11:40 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Blythemia
可以pm個芝麻冰皮個食譜俾我。

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Blythemia

大宅

積分: 4462

208^#

發表於 06-9-25 12:12 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

ugly-duckling,

多士焗爐有冇２００度？我跟呢度整過冇餡既，好似街邊個ｄ，不過重好味．

廣式月餅

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aggiekitkit

複式洋房

積分: 396

209^#

發表於 06-9-25 14:26 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

油麻地2德惠有現成餡:黑芝麻/士多啤利/南瓜...有無人試過用呢3隻味整廣式月餅?味道如何?入爐會不會溶呢?(我買過店月說可以入爐,不過仍有點擔心....)
謝謝謝謝謝謝謝謝謝

上傳了我的作品,來看看啦^Q^ :-D

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Justine_Ma

複式洋房

積分: 320

210^#

發表於 06-9-25 20:00 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Hi Henry媽咪:

可唔可以介紹下不用蒸的冰皮粉係邊到買到，因為我周圍去問都係要蒸，得人氣食譜佢話唔駛蒸，要蒸果D係大陸野，仲話二德惠賣果D係假野。於是信佢買返屋企試，整左好耐都唔得，於是上人氣食譜佢出個網睇下，點知比我發覺佢地出既冰皮月餅食譜全部都要蒸，我於是即刻打電話問佢地，佢地唔應仲話佢果度無電腦check唔到。真係好嬲:evil:
我再用蒸既方法去做，咁就整到。

[quote]
Henry媽咪寫道:
Hi 各位靚媽咪妳

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