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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次用外卷法

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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樓主: wcandtt

第一次用外卷法

7 8 9 1011

積分: 142864

好媽媽勳章

201^#

發表於 13-6-11 16:53 |只看該作者

引用：下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk80

原帖由 wcandtt 於 13-04-23 發表
下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk809 個橙味蛋糕啦，但整左出嚟又忍唔住整卷蛋。

...

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chickenwing2006

瑪瑙宮

積分: 142864

好媽媽勳章

202^#

發表於 13-6-11 16:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+廷廷媽+於+13-06-11+發表我想

原帖由 wcandtt 於 13-06-11 發表
去Orange 買紅鞠粉（red), 南瓜粉（yellow), 波菜粉（green), 竹炭粉（black), 芋頭粉（purple), 落入麵糊 ...

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chickenwing2006

瑪瑙宮

積分: 142864

好媽媽勳章

203^#

發表於 13-6-11 16:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+GB+於+13-05-24+發表回覆+wca

原帖由 wcandtt 於 13-05-24 發表
有進步，你好有恆心

我係orange baking or 二記買牛油紙㗎，唔chi!

我又去 orange 買牛油紙試下先，老二既我都整到痴痴地呀

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aaaiqc

公爵府

積分: 28830

2024年龍年勳章畀面勳章

204^#

發表於 13-6-16 10:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+akj+於+13-05-22+發表請問朱

原帖由 wcandtt 於 13-05-23 發表
將我先前post 既食譜，扣起8g 既低粉，加入朱古力粉，唔好加橙汁，變水就ok.

其實好多食譜都係咁。

我唔見你既食譜中有橙汁既？

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aaaiqc

公爵府

積分: 28830

2024年龍年勳章畀面勳章

205^#

發表於 13-6-16 10:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wcandtt+於+13-05-23+發表將

原帖由 aaaiqc 於 13-06-16 發表
我唔見你既食譜中有橙汁既？

Sorry, 睇漏左，有15g

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高比簡

子爵府

積分: 13264

熱血勳章畀面勳章大廚勳章親子達人勳章

206^#

發表於 13-6-16 10:22 |只看該作者

回覆：steplim 的帖子

好靚

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RSG媽媽

瑪瑙宮

積分: 128853

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

207^#

發表於 13-6-17 17:22 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-23 20:48
我係用大師----------- selko809 既食譜，你去search 下佢既作品，非常專業。佢整既蛋卷係bk媽媽羣中，係最 ...

用幾多糖呀

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goodday

侯爵府

積分: 20817

208^#

發表於 13-6-17 18:18 |只看該作者

想請教各位，你地用邊種刀切卷蛋？我次次都切到好樣衰

pay曬口

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lalamike

侯爵府

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

209^#

發表於 13-6-17 18:43 |只看該作者

goodday 發表於 13-6-17 18:18
想請教各位，你地用邊種刀切卷蛋？我次次都切到好樣衰 pay曬口

你終於搵到呢個帖喇！

(我之前係跟呢個帖整迷你朱古力瑞士卷的，不過我失敗啦！

)

點評

goodday 你下次一定成功發表於 13-6-30 23:10

goodday 哈哈，原來就系E個，唔該曬你發表於 13-6-30 23:09

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wcandtt

水晶宮

積分: 73388

210^#

發表於 13-6-17 20:22 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-23+20:48+我係

原帖由 RSG媽媽 於 13-06-17 發表
用幾多糖呀

50g

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Lofty

男爵府

積分: 8878

211^#

發表於 13-6-29 17:59 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-6-17 20:22
50g

請問蛋糕出爐後是否倒轉放在另一張焗爐紙上？本來放低果張紙而家晌面，要撕走？

點評

wcandtt yes 發表於 13-6-29 22:54

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Lofty

男爵府

積分: 8878

212^#

發表於 13-6-30 19:04 |只看該作者

Lofty 發表於 13-6-29 17:59
請問蛋糕出爐後是否倒轉放在另一張焗爐紙上？本來放低果張紙而家晌面，要撕走？ ...

我在架上舖上烘焙紙，將蛋糕倒扣在上面放涼，涼了以後開始卷，但蛋糕的皮完全痴在紙上，為什麼呢?本來焗得幾靚想跟你做外卷法……

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clyl03

伯爵府

積分: 17308

213^#

發表於 13-7-6 23:19 |只看該作者

引用：下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk80

原帖由 wcandtt 於 13-04-23 發表
下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk809 個橙味蛋糕啦，但整左出嚟又忍唔住整卷蛋。

...

想請問樓主〜是否這個食譜做瑞士卷吖？

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引用：Quote:原帖由+GB+於+13-05-24+發表回覆+wca

引用：Quote:原帖由+akj+於+13-05-22+發表請問朱

引用：Quote:原帖由+wcandtt+於+13-05-23+發表將

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引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-23+20:48+我係

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引用：Quote:原帖由+wcandtt+於+13-05-23+發表將

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