烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139290

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發表於 14-4-13 08:39 |只看該作者

快樂發表於 14-4-13 00:18

我又覺得ok喎
可能我要求低

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發表於 14-4-13 10:34 |只看該作者

我係整包新手,可否提供用橄欖油唔用牛油做包既食譜,謝謝

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發表於 14-4-13 11:26 |只看該作者

引用：我係整包新手,可否提供用橄欖油唔用牛油做

原帖由 咪貓貓 於 14-04-13 發表
我係整包新手,可否提供用橄欖油唔用牛油做包既食譜,謝謝

都係p.1個基本土司譜，淡味橄欖油1：1代替牛油

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發表於 14-4-13 11:30 |只看該作者

回覆 tensi819 的帖子

Thanks!

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發表於 14-4-13 11:33 |只看該作者

是否用extra virgin olive oil? 會否冇用牛油咁香?

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honeyfish

禁止訪問

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發表於 14-4-13 11:59 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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honeyfish

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發表於 14-4-13 12:02 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 14-4-13 12:31 |只看該作者

引用：是否用extra+virgin+olive+oil?+會否冇用牛

原帖由 咪貓貓 於 14-04-13 發表
是否用extra virgin olive oil? 會否冇用牛油咁香?

唔可用extra，因唔可高溫＆好大陣味，我用呢隻（超市／價記有），或其他寫明for baking嘅會好d
至於係咪無咁香我感覺不大，反正只用十幾g唔多覺

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chriskan0904

別墅

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發表於 14-4-13 12:31 |只看該作者

回覆：(第拾陸回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

請問我已經是較淡的焗，但出來都好似深左！請問點解？我已經是一咇就收包的

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發表於 14-4-13 12:32 |只看該作者

引用：回覆+tp168+的帖子759+買日本強力小麥粉依

原帖由 honeyfish 於 14-04-13 發表
回覆 tp168 的帖子

759 買日本強力小麥粉依家做特價$15個種

我尋晚都入咗包少試，因屋企無存貨了

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發表於 14-4-13 12:32 |只看該作者

引用：請問我已經是較淡的焗，但出來都好似深左！

原帖由 chriskan0904 於 14-04-13 發表
請問我已經是較淡的焗，但出來都好似深左！請問點解？我已經是一咇就收包的

...

可自己提早幾分鐘停機

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chriskan0904

別墅

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發表於 14-4-13 12:44 |只看該作者

回覆：(第拾陸回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

咁如果較濃啲咪好濃囉？同埋想問下，我見啲人又買韓國面粉或者日清，同係烘焙店買個啲整出來有分別嗎？

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-4-13 12:52 |只看該作者

引用：Quote:honeyfish+發表於+14-4-12+23:02+第

原帖由 pandaray 於 14-04-13 發表
會唔會關一小匙YEAST事?

即係幾多g

如果用p 仔量匙小匙係正確既

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-4-13 12:54 |只看該作者

引用：咁如果較濃啲咪好濃囉？同埋想問下，我見啲

原帖由 chriskan0904 於 14-04-13 發表
咁如果較濃啲咪好濃囉？同埋想問下，我見啲人又買韓國面粉或者日清，同係烘焙店買個啲整出來有分別嗎？:que ...

想知分別一定要自己親自嘗試，各人口味唔同！
我覺得唔好食，但有人會覺得好食！

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發表於 14-4-13 12:56 |只看該作者

回覆 tensi819 的帖子

明白, 謝謝

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發表於 14-4-13 12:58 |只看該作者

引用：咁如果較濃啲咪好濃囉？同埋想問下，我見啲

原帖由 chriskan0904 於 14-04-13 發表
咁如果較濃啲咪好濃囉？同埋想問下，我見啲人又買韓國面粉或者日清，同係烘焙店買個啲整出來有分別嗎？:que ...

我除咗第一機標準外，之後都淡烤色＆提早出包，所以唔知有幾燶，個人唔好包包皮，所以越淺越薄越啱我

唔同牌子麵粉有唔同筋度麥味吸水量，其中嘅分別要自己體會下，我其實食唔咄有好大分別，所以乜都試下無用C其中一款咁

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發表於 14-4-13 15:40 |只看該作者

引用：回覆 pandaray 的帖子我冇電子磅，所以不知

原帖由 honeyfish 於 14-04-13 發表
回覆 pandaray 的帖子

我冇電子磅，所以不知，說明書話一小匙是2.8g

最好用電子磅量，因為呢類匙出來可能多/少過2.8g

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發表於 14-4-13 15:42 |只看該作者

引用：請問我已經是較淡的焗，但出來都好似深左！

原帖由 chriskan0904 於 14-04-13 發表
請問我已經是較淡的焗，但出來都好似深左！請問點解？我已經是一咇就收包的

...

想淺色d,可以早10分鐘前收包，部機按cancel就得

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發表於 14-4-13 15:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 pandaray 於 14-04-13 發表會

原帖由 tp168 於 14-04-13 發表
如果用p 仔量匙小匙係正確既

但平匙同滿匙會唔會有影響?

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man7099