烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139271

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發表於 13-5-18 12:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-05-18+發表fb

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發表於 13-5-18 12:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-05-18+發表其

原帖由 tensi819 於 13-05-18 發表
有無加極水都好似好乾咁?之前整親X重朱力土司都勁食水

今日預約毛1，水奶量好似169，我覺得仲可以加多幾g，但只攪左15分鐘就醒麵，咁算啦冇加到，陣間收包睇下點

呢個包包整比朋友仔

今朝早餐三重乳品吐司，好香牛乳味，大細囝超like

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發表於 13-5-18 12:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-05-18+發表果

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發表於 13-5-18 12:48 |只看該作者

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發表於 13-5-18 12:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-05-18+發表係

原帖由 joeywongmy 於 13-05-18 發表
請問橙皮係邊度買？
定自製？

我係荃灣南豐十樓買，印象中九樓都有

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發表於 13-5-18 12:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joeywongmy+於+13-05-18+發表

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發表於 13-5-18 12:50 |只看該作者

引用：求救！+新手台版105入門。，用軟吐司模式我

原帖由 yaya_pig 於 13-05-18 發表
求救！新手台版105入門。，用軟吐司模式
我嘅面包點解會咁架?
栗子50克，冷水170ml, 高粉250克，乾果40克

用乜牌高粉?幾多酵母?好似發過籠塌返落嚟喎

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發表於 13-5-18 12:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-05-18+發表有

原帖由 fish9288 於 13-05-18 發表
今日預約毛1，水奶量好似169，我覺得仲可以加多幾g，但只攪左15分鐘就醒麵，咁算啦冇加到，陣間收包睇下點: ...

三重乳品

我整過一次，但好似減咗糖or煉奶，效果無你地講到咁正

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發表於 13-5-18 12:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-05-18+發表今

原帖由 joeywongmy 於 13-05-18 發表
三重乳品包
有無食譜分享呀

今日呢機預約程式1，淡烤，提早8分鐘出爐。

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發表於 13-5-18 13:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-05-18+發表今

原帖由 tensi819 於 13-05-18 發表
三重乳品我整過一次，但好似減咗糖or煉奶，效果無你地講到咁正

...

今次第二次整，上次整完之後果機做返基本白包，大囝問我點解吾同左

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發表於 13-5-18 13:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joeywongmy+於+13-05-18+發表

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yaya_pig

大宅

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發表於 13-5-18 13:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yaya_pig+於+13-05-18+發表求

原帖由 tensi819 於 13-05-18 發表
用乜牌高粉?幾多酵母?好似發過籠塌返落嚟喎

栗子蓉係用冰粒，我偷睇過，佢真係發過架！你點知架? 勁呀！我用價真戔韓國高粉，燕子牌獨立包裝個隻巧母2.8克。

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yaya_pig

大宅

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發表於 13-5-18 13:21 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 36]

仲有個面包有d d 小洞，下次我應該點做?

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 13-5-18 13:21 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-5-18+00:28+全

原帖由 Yuki0715 於 13-05-18 發表
我用金象。平時落200g金象粉，用130ml水都ok架。係唔係奶同水會唔同？因為我第一次落奶咋 ...

奶同水唔同，全奶會矮d架，下次試下水加奶會好d

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發表於 13-5-18 13:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-05-18+發表用

原帖由 yaya_pig 於 13-05-18 發表
栗子蓉係用冰粒，我偷睇過，佢真係發過架！你點知架? 勁呀！我用價真戔韓國高粉，燕子牌獨立包裝個隻巧母 ...

我又唔係好知呢隻粉用水量

不過我都無專登用凍水，你話你d栗子係冰粒，係咪即係由冰格攞出來即放乾果格?但佢解凍後會出水喎，唔知係咪多咗果dd水呢

等其他師姐解構下先得

不過都係果句，新手最好整熟手d白包先，慢慢先加其他料

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發表於 13-5-18 15:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-05-18+發表其

原帖由 tensi819 於 13-05-18 發表
有無加極水都好似好乾咁?之前整親X重朱力土司都勁食水

吾通真係吾夠水？但我睇返原來落左17x奶水

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