烹飪搵食

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好媽媽勳章


2181#
發表於 04-2-16 17:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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2182#
發表於 04-2-17 14:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

做乜今日無人出現既
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


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好媽媽勳章


2183#
發表於 04-2-17 15:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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大宅

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2184#
發表於 04-2-17 16:05 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
我出現

claudia,
我有得見你仲開心呀! 你地係咪個個都見過哂ga啦?
我又order呀!幾$$磅?


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好媽媽勳章


2185#
發表於 04-2-17 16:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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大宅

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2186#
發表於 04-2-17 16:30 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
你個朱古力棒子蛋糕除左靚之外,仲要好多好多心機,你對你同事真係好啦 不如你做埋我同事呀!

請問各位,有冇邊個blueberry cheese cake正呢?可否醒個recipe比我?我唔鍾意濕身,鍾意焗起有d蛋糕feel的,好似敏敏果隻咁就啱啦,同埋最好唔洗有塊蛋糕底的,定係可以由敏敏牌變化呢?tks!因為我屋企有罐二記blueberry,想用左佢.


男爵府

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2187#
發表於 04-2-17 16:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

係喎, 我見好多cheesecake都用蛋糕做底, 真係幾煩喎, 其實點解要呢? 個口感會唔會好怪? 如果轉消化餅底又得唔得?


大宅

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2188#
發表於 04-2-17 16:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我都報到.

我都想整 blueburry cheesecake, 因買左罐 blueburry 醬, 佢話可做topping or filling. 其實, 我個人鐘意用消化餅做餅底, 好好味, 每次我整 pineapple cheesecake d 同事/朋友 都問我個餅底是什麼來, 好好味咁話, 大家可以試下.

我今日做左d 功課, 去 cookeasy 睇下菠蘿包同义燒包點整, 有心理準備, 到時有什麼問埋老師.


大宅

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2189#
發表於 04-2-17 16:44 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau 寫道:
問各位,有冇邊個blueberry cheese cake正呢?可否醒個recipe比我?我唔鍾意濕身,鍾意焗起有d蛋糕feel的,好似敏敏果隻咁就啱啦,同埋最好唔洗有塊蛋糕底的,定係可以由敏敏牌變化呢?tks!因為我屋企有罐二記blueberry,想用左佢.


即係我提供的那個食譜呢??


大宅

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2190#
發表於 04-2-17 16:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ck mouse,
係呀係呀,即係你果個芝士蛋糕,可以點樣變化成blueberry cheese cake呢?我有一罐blueberry,在二德惠買的,我諗煮下佢會變成醬


大宅

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2191#
發表於 04-2-17 16:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dau:

我早前食過e藤家的士多啤梨味和藍莓味的日式芝士蛋糕,其實都冇乜士多啤梨味和藍莓味的。可能佢係落香料和色素。所以個蛋糕比較乾身。如果真係加傑傑的果汁,可能焗完個蛋糕會好更濕,而且糖量要減少呢。可試試減少一些奶去就d果汁份量。

我以前都試過用藍莓整藍莓味,好濕和比較甜。

反而我覺得用日式芝士蛋糕做蛋糕片來整mousse cake都可以呢。


大宅

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2192#
發表於 04-2-17 17:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ck mouse,
如果唔mix d藍莓落去一起焗,只係加上去焗好的cake面到,你試過嗎?如果敏cream會好味嗎?tks!


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2193#
發表於 04-2-17 17:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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2194#
發表於 04-2-17 17:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia

預祝妳成為第二個Teresa,開番間 Claudia's cafe
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


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2195#
發表於 04-2-17 17:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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大宅

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2196#
發表於 04-2-17 17:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
睇左你個blueberry cheese cake, 請問cheese cake 點解要用sour cream, 唔落得唔得.

(代我個為食同事問. )


大宅

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2197#
發表於 04-2-17 17:41 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,

如果你開班授徒, 我一定報名參加, 你到時記得通知我喎。


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2198#
發表於 04-2-17 17:45 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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大宅

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2199#
發表於 04-2-17 17:52 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CLAUDIA,
完全明白. 我同個為食同事都一齊 "啊!!!" 好叻呀. 我地決定唔落, 睇下點.

tks.


男爵府

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2200#
發表於 04-2-18 09:23 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位好呀,好耐冇蒲頭,事關公司忙到死死下!

呢排都少左整糕/包包.你地點呀?有冇新搞作呢?

係呢,今個sat去ck鼠既靚太.唔知......有冇人會順路幫我買包高筋粉呢? :-P :-P :-P 順路先好喎,特登就唔好啦.

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