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烹飪搵食

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Henry媽咪


民房

積分: 39


2201#
發表於 06-7-19 22:11 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

HiHi :


喂有冇興趣做個木糠雪糕蛋糕比囡囡慶祝生日吖？
有興趣我pm個食譜比妳.........我把蛋糕個樣放在
大頭相中、等妳看吓喜不喜歡！！！
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807jjma


別墅

積分: 711


2202#
發表於 06-7-20 23:09 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

Henry媽咪 :

我好busy呀..所以咁遲先復你..你個雪糕蛋糕好靚呀..... 我當然想學啦...不過我好想你教左我簡單d既原味蛋糕..
因為我囡囡細呀...我老公一定唔比我比佢食雪糕嫁啦.... :-( 唉...你仔仔就好啦...有個咁叻既媽咪...你仔仔生日你係咪一定會親手整個蛋糕比佢嫁???如果我可以好似你咁我就一定會...因為我會覺得好偉大!!!!!


07 ~ Aug ~ 2004 ｛Christy芷晴｝~ 出世 la...
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Henry媽咪


民房

積分: 39


2203#
發表於 06-7-20 23:49 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

Hi 妳好： 其實呢個雪糕蛋糕，唔係真正嘅雪糕，袛不過
用淡忌廉加鍊奶打起再放入冰格雪實、食的時
候，放在室內二分鐘才吃、唔...真係好好咪架
唔信下次妳一定要試吓！！
妳今次不如焗一個" 香蕉蛋糕 " 做法簡單
我把食譜和做法pm給妳好嗎？？
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807jjma


別墅

積分: 711


2204#
發表於 06-7-21 00:30 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

Henry媽咪 :

thx!!! 哦原來唔係真係雪糕黎既...咁我可唔可以2個都學呀?? 如果可以...你2個都pm比我呀...你d蛋糕真係好靚呀~~

我唔知幾時先可以好似你地咁叻呢...?

thx晒!!!! :mrgreen:



07 ~ Aug ~ 2004 ｛Christy芷晴｝~ 出世 la...
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Henry媽咪


民房

積分: 39


2205#
發表於 06-7-21 09:39 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

HiHi : 我已把食譜pm給妳、妳有唔明白再找我........
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soniyaB~＊


洋房

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2206#
發表於 06-7-27 00:53 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

我想問如果我烤箱係自動衡溫,係咪好難或根本整唔到蛋糕架?因為要預熱..我都唔知佢幾多度,又冇得調較溫度..如何是好 :-(
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January


大宅

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2207#
發表於 06-8-4 13:14 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

無法架....況且小型焗爐個溫度都唔會太準..恆溫都唔係太穩定,辦法有兩個...一係就買個好少少
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Marie貓貓


大宅

積分: 2739


2208#
發表於 06-8-8 13:45 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

hi ,咁多位好，有事請教。
請問蛋白已打至企身，何解蛋糕焗好攤涼之後會縮細&起皺，若置於焗爐攤涼，縮得更緊要。已經選用自發粉，並且唔喜歡再加發粉，請問有何方法keep 到o個型。
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chinatea


水晶宮

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牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 認識瑞士牛牛第二回 hashtag影視迷勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章


2209#
發表於 06-8-15 17:17 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

我都係初學,整左好多次個餅心都發唔起我知道落蛋白係要好輕手但試來試去都唔得.中間仲好似好厚濕濕地咁.唔知錯左咩部份呢?但我做芝士蛋糕又成功喎.只係清蛋糕做唔到.
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special_hel


民房

積分: 113


2210#
發表於 06-8-16 12:10 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

自己整cake...的確好難...... :cry:
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Longman


大宅

積分: 2373


2211#
發表於 06-8-17 04:13 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

807jjma 寫道:
(urgent) :邊道有教整蛋糕ah

請問有無mami知道邊道有教整蛋糕ah???
我好想囡囡8月生日時親手整個蛋糕給囡囡!!!
但我搵果間學校等左一個月都總未組到班ah....好想快D學


我也是新手，我係荃灣學，果度幾好嫁，唔駛等夠人先開班，一個人都教。我次次都係一個人，單對單。
比個網址你睇睇 <---click here

另外，我見到葵涌廣場後面都有間教整蛋糕的學校。以我所知灣仔同天后都有二間教整蛋糕不過價錢幾貴。
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Longman


大宅

積分: 2373


2212#
發表於 06-8-17 04:21 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

大家好

我是新手，我想問問大家點解我係屋企焗的蛋糕內裡總是"笠賜賜"的，但係學校整又唔會喎。份量同做法巳跟足，真不知點解？

這代表我屋企的焗爐溫度太高/太低呢？請各位賜教！
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monmantong


男爵府

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2213#
發表於 06-8-18 10:23 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

may I ask where can I make a tailor make cake? because my son is allergic to egg and milk, is it possible to make a non-egg, non-milk cake?
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807jjma


別墅

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2214#
發表於 06-8-19 14:15 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

Longman :

Thx~~~我搵到la...係


07 ~ Aug ~ 2004 ｛Christy芷晴｝~ 出世 la...
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Wing05


大宅

積分: 2192


2215#
發表於 06-8-23 16:34 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

Marie貓貓

你試下將焗完的清蛋糕倒轉放在一個架到放涼或者會好D, 個架最好用蒸餸用個集, 貪佢有孔, 還有在焗完蛋糕後用刀仔將蛋糕與糕盤弄至有少許分離就得, 你試下啦。吳知我咁寫你明吳明
Marie貓貓 寫道:
hi ,咁多位好，有事請教。
請問蛋白已打至企身，何解蛋糕焗好攤涼之後會縮細&起皺，若置於焗爐攤涼，縮得更緊要。已經選用自發粉，並且唔喜歡再加發粉，請問有何方法keep 到o個型。
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vkzone


男爵府

積分: 7257


2216#
發表於 06-9-6 23:46 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

我想問下自發粉和麵粉有什麼分別呀?
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vv123


大宅

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2217#
發表於 06-9-7 23:19 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

大家好,
請問灣仔同天后邊度有得學整cake嫁??
vincy網誌http://hk.myblog.yahoo.com/ozvincy/
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Jacqui


民房

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2218#
發表於 06-9-14 17:25 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

vv123 寫道:
大家好,
請問灣仔同天后邊度有得學整cake嫁??



可以去以下website look look:

http://kim.wonderspace.net/food/cook_class.php
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acintl


伯爵府

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2219#
發表於 06-9-15 08:46 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

vv123

天后區:
** click here **

灣仔區:
** click here **
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睇唔過眼1號


洋房

積分: 108


2220#
發表於 06-9-19 11:57 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋?類

Jacqui 寫道:
[quote]
vv123 寫道:
大家好,
請問灣仔同天后邊度有得學整cake嫁??



可以去以下website look look:

http://kim.wonderspace.net/food/cook_class.php
[/quote]
gooD
改善人際關係!討論區真是一個好地方，可以自由言論！ :-) :-D ;-) :-o 8-) :-? :-P :-x
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