烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139330

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2201^#

發表於 11-6-25 09:39

本帖最後由 anson2007 於 11-6-25 09:42 編輯

tammy2008 發表於 11-6-24 23:52
very good 呀~

妳手動排氣架 ?

係呀,你之前教呀,我有聽嫁,不過吾色放相上尼.

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bighung1

男爵府

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2202^#

發表於 11-6-25 12:02

anson2007 發表於 11-6-25 09:39
tammy2008 發表於 11-6-24 23:52
very good 呀~

冇野睇???

點評

tammy2008 係 #2197 , #2199 喎.... 發表於 11-6-25 12:17

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tammy2008

水晶宮

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2203^#

發表於 11-6-25 12:18

anson2007 發表於 11-6-24 21:12
係呀,你之前教呀,我有聽嫁,不過吾色放相上尼.

好叻呀 !!

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731mon

男爵府

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好媽媽勳章

2204^#

發表於 11-6-25 17:14

肥仔雞尾包, 好好味!!

點評

bighung1 好似皮蛋酥!! 發表於 11-6-26 10:44

tammy2008 好 cute 呀~ 色水都好靚~ 發表於 11-6-25 20:41

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2205^#

發表於 11-6-25 23:15

今日表姐帶住兩個表姨甥入咗黎，整咗成個旁晚︰
表姨甥仔整，用寶康達焗，因為人巨屋企無焗爐，只得寶康達，拎咗一個包黎用“蛋糕制”試，又OK喎，唔使睇火，係出黎個樣唔似焗包，似蒸包

內部

焗爐焗

姨甥仔誤打誤撞，估唔到又OK喎，比得上出面D麵包架，第一次整，好過我第一次，有天份

我嘅製成品︰

因為時晚發得耐過姨甥仔，所以好似好D，內部明天UP

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2206^#

發表於 11-6-26 08:35

回覆:有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

我做的朱古力包內部

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bighung1

男爵府

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2207^#

發表於 11-6-26 11:35

kayingivy 發表於 11-6-25 23:15
今日表姐帶住兩個表姨甥入咗黎，整咗成個旁晚︰
表姨甥仔整，用寶康達焗，因為人巨屋企無焗爐，只得寶康達 ...

我都過用寶康達焗蛋糕,整出黎似中色蒸蛋糕.

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anson2007

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2208^#

發表於 11-6-27 19:57

我係屯門問左金象50磅$180,$3.6 一磅.
老闆好好人重話可以幫我分10磅1包.
我重想問有無住屯門,元朗,荃灣啱用呀.

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2209^#

發表於 11-6-29 00:06

回覆:有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

前晚的功課

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2210^#

發表於 11-6-29 00:09

回覆:有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

唔原全頂到角，望落好實，但24小時後食都仲好軟

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2211^#

發表於 11-6-29 00:15

回覆:有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

噚日一次搓雙倍，一份今日先整，噚日整果d俾個仔del咗

腸仔包係今日功課，造型開始上手了

點評

bighung1 好正喎................. 發表於 11-6-29 23:08

rolandbb 好靚呀, 請問係咪用光波爐焗架. 我總係焗唔熟, 何解?? 發表於 11-6-29 22:18

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2212^#

發表於 11-6-30 13:23

rolandbb 好靚呀, 請問係咪用光波爐焗架. 我總係焗唔熟, 何解?? 發表於昨天 22:18
我個光波爐壞咗，今次用焗爐，不過我之前都係用光波爐，又無唔熟喎，你係掂焗法？

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2213^#

發表於 11-6-30 13:25

點評

rolandbb 跟住攞出嚟發現d包底唔熟. 發表於 11-6-30 14:56

rolandbb 我用有孔個盤放麵包, 低架焗, 個盤會用張牛油紙墊住d 麵團, 160度火焗15分鐘發表於 11-6-30 14:56

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2214^#

發表於 11-6-30 18:54

rolandbb 我用有孔個盤放麵包, 低架焗, 個盤會用張牛油紙墊住d 麵團, 160度火焗15分鐘發表於 3 小時前
下次試170/180度，見個面ok就用錫紙蓋一蓋，睇吓o唔ok，其實我都係160度左右焗，都係15min

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2215^#

發表於 11-6-30 22:52

anson2007 發表於 11-6-27 19:57
我係屯門問左金象50磅$180,$3.6 一磅.
老闆好好人重話可以幫我分10磅1包.
我重想問有無住屯門,元朗,荃灣啱 ...

我住東涌，我想買，但可甚買？

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2216^#

發表於 11-6-30 23:07

真頭痛買錯左做甜包用的酵母，成500g $28, 因我只用很少糖做包，所以發得不太高，下太多酵母又怕太大酵母味，請問各位師姊有什麼方法？

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2217^#

發表於 11-6-30 23:08

真頭痛買錯左做甜包用的酵母，成500g $28, 因我只用很少糖做包，所以發得不太高，下太多酵母又怕太大酵母味，請問各位師姊有什麼方法

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tammy2008

水晶宮

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2218^#

發表於 11-6-30 23:18

hkcotamy 發表於 11-6-30 23:08
真頭痛買錯左做甜包用的酵母，成500g $28, 因我只用很少糖做包，所以發得不太高，下太多酵母又怕太大酵母味 ...

發得唔高唔關甜包酵母 / 咸包酵母事架....

你用幾多粉, 發到幾高呢 ?

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