烹飪搵食 今日: 4|主題: 139291

吉蒂小豬 發表於 12-9-19 12:43
Part2 page 1有
蕉會出水，可以將蕉重量x80%水份，乾先加番水

tp168 發表於 12-9-19 14:01
我用百變食譜好好食呀
我會用軟吐司MODE，咁就唔使落老麵種，唔怕會太多粉

ARTOH 發表於 12-9-19 14:07
請教 :

1./ 你落"鮮酵母" or "乾酵母" ?

maylam65 發表於 12-9-19 01:59
轉時有"add""add"聲

tp168 發表於 12-9-19 14:09
兩種YEAST都落過
唔落玉桂粉都無問題，我覺得唔落仲好，因為落O左會遮蓋o左d香蕉香味！
...

smileemily 發表於 12-9-19 14:22
有無jm知道點加湯種??
我有一次落左100g湯種去整軟吐司
但係失敗到......完全無可以食~成舊掉左!! ...

原帖由 ARTOH 於 12-09-19 發表
我見到要280G粉巧驚組織太密雜 唔太好食咋...

波仔.....你覺得"百變"的食譜 ...OK嗎?

原帖由 ARTOH 於 12-09-19 發表
請教 :

1./ 你落"鮮酵母" or "乾酵母" ?

原帖由 tp168 於 12-09-19 發表
軟吐司已經好軟熟，不需要加任何種！

波仔 發表於 12-9-19 18:11
我覺得好食，不過我上星期食左兩機，短期內同香蕉絶交

波仔 發表於 12-9-19 18:13
我用軟吐司mode，落乾酵母冇落玉桂同合桃

tp168 發表於 12-9-19 16:12
軟吐司已經好軟熟，不需要加任何種！

吉蒂小豬 發表於 12-9-19 18:15
早兩日預約軟吐司又已經冇用鮮yeast

原帖由 tp168 於 12-09-19 發表
裝葉片時放得唔好？

tp168 發表於 12-9-17 18:05
http://www.cakediy.com/productricemo.html
唔知你睇唔睇到呢？

maylam65 發表於 12-9-19 18:46
無理由架，連續兩日都有add add聲呀，我就係一開始攪就有聲，佢唔攪動就無聲所以好肯定係轉嘅時候有問題， ...

ARTOH 發表於 12-9-19 18:44
我聽你話 冇加"老麵團"

ARTOH 發表於 12-9-19 18:55
去左 ＣＡＫＥ　ＤＩＹ買左喇 　唔該哂首領

#8805 $144

maylam65 發表於 12-9-19 18:46
無理由架，連續兩日都有add add聲呀，我就係一開始攪就有聲，佢唔攪動就無聲所以好肯定係轉嘅時候有問題， ...