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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^ ...

烹飪搵食今日: 4|主題: 139319

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樓主: rose-mag

[其他] 推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

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2201^#

發表於 13-6-8 12:19 |只看該作者

wing530 發表於 13-6-7 19:23
啱啱飲左，冇預期好似巨峰酒咁嘅效果囉溝左水後，咪提子汁囉

...

你就想囉，咁易有巨峰提子酒，人地就執晒笠啦。

呢D擺明係果汁嘛。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2202^#

發表於 13-6-8 12:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+橙媽媽+於+13-06-07+發表我的

原帖由 mosquitomon1031 於 13-06-08 發表
無去皮澀嗎？一路想試提子但懶去皮

唔澀啊！不過我有去核的！

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2203^#

發表於 13-6-8 12:56 |只看該作者

引用：Quote:a-mi+發表於+13-6-7+16:52+浸幾耐有J

原帖由 rose-mag 於 13-06-08 發表
荔枝酒點可以浸一兩日？都唔入味糖都未溶啦，同浸梅酒一樣，
最少3個月，但要好味都要浸到6個月以上。去殼 ...

梳離，睇錯

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2204^#

發表於 13-6-8 13:01 |只看該作者

a-mi 發表於 13-6-7 20:56
梳離，睇錯

哦，唔緊要，不過三星期好似太快喎，我會浸最少三個月，
試完味OK就收，未夠就再浸多三個月，印象中有人去到成年至飲。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2205^#

發表於 13-6-8 13:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+杏李子+於+13-06-07+發表今晚

原帖由 siumeow 於 13-06-07 發表
無用檸檬？

冇呀
第一次浸菠蘿，d汁出得好快今朝巳半樽

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2206^#

發表於 13-6-8 13:23 |只看該作者

杏李子發表於 13-6-7 21:17
冇呀
第一次浸菠蘿，d汁出得好快今朝巳半樽

冇檸檬係菠蘿濃縮液，雖然菠蘿中都有酵素，不過唔知有冇用呀。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2207^#

發表於 13-6-8 14:05 |只看該作者

係咪底放生果先，再舖一層糖，如用蜜糖咁咪會流哂落個樽底？

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開心吸收勳章畀面勳章

2208^#

發表於 13-6-8 14:20 |只看該作者

引用：係咪底放生果先，再舖一層糖，如用蜜糖咁咪

原帖由 shala 於 13-06-08 發表
係咪底放生果先，再舖一層糖，如用蜜糖咁咪會流哂落個樽底？

蜜糖通比較杰身會慢慢向下流。不過成本貴，我只會尾加一兩圈

我是一隻喵

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mosquitomon1031

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2209^#

發表於 13-6-8 15:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mosquitomon1031+於+13-06-08

原帖由 橙媽媽 於 13-06-08 發表
唔澀啊！不過我有去核的！

好！明天浸

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mosquitomon1031

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2210^#

發表於 13-6-8 15:08 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

有無jm試過浸西梅，桃駁梨之类？去唔去皮好？

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

2211^#

發表於 13-6-8 15:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rose-mag+於+13-06-08+發表荔

原帖由 mosquitomon1031 於 13-06-08 發表
我唔飲酒架！會勁心跳，我連令酵素都面紅紅！但我有興奮知點浸wo

...

同我一樣，鍾意享受做既過程.收成送給朋友享用

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醒目開學勳章

2212^#

發表於 13-6-8 16:34 |只看該作者

引用：Quote:wing530+發表於+13-6-7+19:23+啱啱飲

原帖由 rose-mag 於 13-06-08 發表
你就想囉，咁易有巨峰提子酒，人地就執晒笠啦。呢D擺明係果汁嘛。
...

我好天真架，真係以為可以整到巨峰提子酒架

不過我又好多心，已另外浸多一樽，加清酒去浸，希望呢樽...掂啦

http://www.baby-kingdom.com/data/attachment/album/201103/28/2243099uk889co0028cr4r.gif

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醒目開學勳章

2213^#

發表於 13-6-8 16:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siumeow+於+13-06-07+發表無

原帖由 杏李子 於 13-06-08 發表
冇呀
第一次浸菠蘿，d汁出得好快今朝巳半樽

浸完之後，d菠蘿肉可以整啫喱，好好食架

http://www.baby-kingdom.com/data/attachment/album/201103/28/2243099uk889co0028cr4r.gif

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醒目開學勳章

2214^#

發表於 13-6-8 16:40 |只看該作者

引用：Quote:a-mi+發表於+13-6-7+16:56+收成用茶

原帖由 rose-mag 於 13-06-08 發表
好主意喎，咁就解決咗唔可以用金屬隔篩嘅問題，魚湯袋都得呀。

C火，乜唔可以用金屬篩隔渣嘅咩？我有時會用呀，用左會點架

http://www.baby-kingdom.com/data/attachment/album/201103/28/2243099uk889co0028cr4r.gif

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發表於 13-6-8 16:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rose-mag+於+13-06-08+發表荔

原帖由 a-mi 於 13-06-08 發表
浸幾耐有JM話浸一兩日就得？

浸新鮮龍眼酒都幾好架，我上網睇黎，新鮮嘅冇咁燥，用桂花陳酒浸，話好飲架，我都想試下

http://www.baby-kingdom.com/data/attachment/album/201103/28/2243099uk889co0028cr4r.gif

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2216^#

發表於 13-6-8 17:45 |只看該作者

回覆 wing530 的帖子

我想知西柚加檸檬，會不會很酸呢？西柚會不會像橙一般好味？

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醒目開學勳章

2217^#

發表於 13-6-8 19:11 |只看該作者

引用：回覆+wing530+的帖子我想知西柚加檸檬，會

原帖由 yuenwaimami 於 13-06-08 發表
回覆 wing530 的帖子

我想知西柚加檸檬，會不會很酸呢？西柚會不會像橙一般好味？ ...

我都買左西柚+橙去浸，今晚開工，我估西柚酸架喇，我會加糖到 40%，你呢？

http://www.baby-kingdom.com/data/attachment/album/201103/28/2243099uk889co0028cr4r.gif

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發表於 13-6-8 19:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yuenwaimami+於+13-06-08+發

原帖由 wing530 於 13-06-08 發表
我都買左西柚+橙去浸，今晚開工，我估西柚酸架喇，我會加糖到 40%，你呢？

...

我浸左2樽西柚橙啦～兩樽都用冰糖，一樽加左2圈蜜糖。加左蜜糖果樽個香味真係好唔用

同埋我一樽砌得無咁細，少好多水，仲未浸住晒d生果,而砌得薄d果樽，反應快好多。3個西柚3個橙，一次過浸2樽，順便做下實驗比較下

我是一隻喵

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2219^#

發表於 13-6-8 20:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cola623+於+13-06-07+發表不

原帖由 wing530 於 13-06-08 發表
少汁，會唔會跟咩生果嘅關係呀，我呢排d 都多汁喎

我近排用橙多。不太多汁呀

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2220^#

發表於 13-6-8 21:35 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

其實糖有冇幫助發酵？我加左好多水都覺得好甜

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