烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139330

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大廚勳章

2202^#

發表於 13-3-9 23:15 |只看該作者

terubozu 發表於 13-3-9 21:21
差兩隻就頂晒d角，好玩！

一磅模？用幾多粉？

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2203^#

發表於 13-3-9 23:15 |只看該作者

引用：Quote:LSHMWS+發表於+13-3-9+20:07+但5系px

原帖由 tp168 於 13-03-09 發表
你唔係用緊樂聲，所以成日整包都失敗，係唔係想換部樂聲玩下咁呢 ...

毒氣彈呀

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2204^#

發表於 13-3-9 23:16 |只看該作者

mochichi75 發表於 13-3-9 21:38
如果想整綠茶吐司, 可以跟說明書, 快速快速嘅材料加 2g 綠茶粉嗎?

2g 唔夠味bor

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kiukiu1010

男爵府

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2205^#

發表於 13-3-9 23:16 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-9 23:08
唔該晒kiukiu 幫手

唔洗客氣

我好似漏左一位JM,我唔記得左係邊位,因為佢無PM我,如果呢位jm睇到就pm返我

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2206^#

發表於 13-3-9 23:17 |只看該作者

LSHMWS 發表於 13-3-9 21:48
系咪我用啲面粉有問題？

麵包出問題有好多因素，唔係單單用料問題

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2207^#

發表於 13-3-9 23:18 |只看該作者

引用：Quote:prisyan+發表於+13-3-9+21:02+同埋我

原帖由 tp168 於 13-03-09 發表
無所謂啦，個個都係仲好呀我都唔知幾想甩咗個名

細細聲問你, 除咗技術了得同有好好品格之外, 其實首領之名何來呢?

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2208^#

發表於 13-3-9 23:19 |只看該作者

Samba 發表於 13-3-9 23:01
第五机:合格嗎?

你自己覺得食落口似唔似麵包

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2209^#

發表於 13-3-9 23:20 |只看該作者

prisyan 發表於 13-3-9 23:15
毒氣彈呀

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2210^#

發表於 13-3-9 23:21 |只看該作者

prisyan 發表於 13-3-9 23:18
細細聲問你, 除咗技術了得同有好好品格之外, 其實首領之名何來呢?

查實我唔知呀，我樣樣半桶水，你要問番點解半人魔會咁樣叫我

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2211^#

發表於 13-3-9 23:25 |只看該作者

引用：Quote:prisyan+發表於+13-3-9+23:18+細細聲

原帖由 tp168 於 13-03-09 發表
查實我唔知呀，我樣樣半桶水，你要問番點解半人魔會咁樣叫我

半人魔= 魔c?

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6cm

禁止訪問

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2212^#

發表於 13-3-9 23:33 |只看該作者

引用：Quote:6cm+發表於+13-3-9+13:50+可以pm埋我

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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豬豬822

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2213^#

發表於 13-3-9 23:39 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 33]

本帖最後由豬豬822 於 13-3-9 23:55 編輯

俾魚魚引到我今日整咗個"特濃朱古力麵包"，出爐雖然得13.5cm但我都會咁鍾意你ga

105T 用 Mode 1

高粉 260g
可可粉 30g
酵母 4g
黑糖粉 30g
鹽 4g
牛油 38g
蛋 + 水 (160ml) + 朱古力奶 (30ml)
75% 黑朱古力 40g
34% 牛奶朱古力 30g13.5cm

整咗出嚟...係得13.5cm ga "朱"仔

1362843591721.jpg (23.95 KB, 下載次數: 0)

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曾高

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發表於 13-3-9 23:44 |只看該作者

LSHMWS 發表於 13-3-9 21:15
系依部

我有同事用呢部機，我俾咗0失敗個譜佢，佢整出黎個包好實。我地用唔同機，末必幫到你呀

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Samba

大宅

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2215^#

發表於 13-3-9 23:47 |只看該作者

回覆曾高的帖子

今日去陳枝記買了一把寶刀, 果然厲害, 強烈推介^^

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2216^#

發表於 13-3-9 23:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+13-03-09+發表有冇相

本帖最後由 So肥於 13-3-9 23:57 編輯

原帖由 LSHMWS 於 13-03-09 發表
面包冇相呀系上星期整但系今日先上泥問

都係嗰句，1）冇相冇真相
2）冇材料份量一樣冇真相喎，用邊隻牌子嘅粉請說明

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2217^#

發表於 13-3-9 23:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-03-09+發表PM+ED

原帖由 6cm 於 13-03-09 發表
thx !!
另外今早整了一個淡朱力味方包，但唔太高，呢個用日清高筋，唔知關唔關水量事…想問你地受水同唔受 ...

受水咪即係果隻粉可吸收比較大量嘅水份仍然操作到同發展到筋性囉, 日清都算受水, 一般濕度嘅去水份去到70-75%都應該ok, 我試過乾燥天去到76%添呀

唔知我演繹得好唔好, 請各jm指教

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2218^#

發表於 13-3-9 23:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+prisyan+於+13-03-09+發表sor

本帖最後由 So肥於 13-3-9 23:59 編輯

原帖由 LSHMWS 於 13-03-09 發表
要再整我驚又浪費左
姐系個面包明明外面痴左

唔整未必咁易搵真相喎

你想嘥多一兩機，但以後可以知點做，定想嘥咗你部機先

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2219^#

發表於 13-3-9 23:52 |只看該作者

引用：Quote:LSHMWS+發表於+13-3-9+20:07+但5系px

原帖由 tp168 於 13-03-09 發表
你唔係用緊樂聲，所以成日整包都失敗，係唔係想換部樂聲玩下咁呢 ...

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