烹飪搵食 今日: 0|主題: 139330

tammy2008 發表於 11-6-30 23:37
酵母新開袋的嗎 ? 沒可能啊~ 太矮了罷~

40g honey, 也應該用甜包酵母的...

hkcotamy 發表於 11-6-30 23:51
新開袋的，所以有些失望，第二次用時，想起雪柜有樽放了個月的天然酵母，即管試下，果真過了頂，但我不可 ...

原帖由 tammy2008 於 11-06-30 發表
酵母是什麼牌子啊 ? 會是店家保存不好嗎 ?

機子送的 "安琪" 酵母也是甜包酵母, 也不錯的啊~

kayingivy 發表於 11-7-1 00:11
安琪可以係邊買？

tammy2008 發表於 11-6-30 23:55
酵母是什麼牌子啊 ? 會是店家保存不好嗎 ?

機子送的 "安琪" 酵母也是甜包酵母, 也不錯的啊~

acomcom88 發表於 11-7-1 23:29
各位,我買左新麵粉啦,好似叫海棠牌,此粉非常不受水,比起一般,金象,日本粉少20%水左右,味道比金象好,金象吃 ...

hkcotamy 發表於 11-7-1 21:53
是燕子牌金依士 ,我是用kenwood bm450

tammy2008 發表於 11-7-2 00:13
少咁多水....會唔會係 中筋來架..好詭異的麵粉.......

acomcom88 發表於 11-7-2 01:07
咁我又唔知呀,賣比我個亞叔話整麵包係呢隻啦

rolandbb 我會上淘寶買, 你要唔要買呢? 發表於 昨天 23:59

acomcom88 發表於 11-7-2 01:07
咁我又唔知呀,賣比我個亞叔話整麵包係呢隻啦

tammy2008 發表於 11-7-2 01:09
講真....可唔可以影吓個包裝袋呀....上網check唔到既....

包裝袋有冇寫d咩咁呀....

tammy2008 發表於 11-7-2 02:59
acomcom88....有時間的話, 作一測試罷...

你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻 ...

原帖由 Melody媽咪 於 11-04-01 發表
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可以pm比我嗎?

tammy2008 發表於 11-7-2 00:14
貌似酵母有點詭異....安全起見, 都係 check 吓包酵母的活躍度罷......

hkcotamy 發表於 11-7-2 11:34
貌似酵母有點詭異....？我用杯水試，好似真偽係弱咗的，得少少氣上，五秒炸就停咗，仲有成包點箅 ...

rolandbb 吓? 原來係咁呀. 點樣過冷河呀? 發表於 1 小時前

acomcom88 發表於 11-7-2 15:12
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試左,用拳头攥緊鬆開,不成囤