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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2) ...

烹飪搵食今日: 3|主題: 139293

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樓主: Monogram

不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2) [複製鏈接]

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Dadapig

大宅

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2221^#

發表於 07-3-22 14:10 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

ru_663th,

其實很多湯都可以放多一二天架, 只不過係你點睇。我一般都會這樣做, 我自己最多飲二餐, 我知有人飲三餐。沒變質就 ok。當然趁新鮮飲最好, 我就覺飲多餐問題不大。因我要返工, 只是放假才煲湯。煲多些少飲多日, 既慳煤氣費, 又有營養。符合經濟原則。在健康工房買那些湯都是雪過番熱買給人。我以前都只飲一天剩了就唔要, 不過現在覺得浪費。所以買多些少飲多天囉。 :lol:

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@@純

複式洋房

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2222^#

發表於 07-3-22 19:13 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

<蒸大眼雞><肉絲冬菇蒸豆腐><白灼東風螺>

(((Welcome to sik yin)))

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candykoo

複式洋房

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2223^#

發表於 07-3-22 22:27 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

蝦仁炒蛋
蒜蓉菠菜
番茄薯仔廋肉湯
蒸大眼摩利
燒肉(外買)

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ru_663th

珍珠宮

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2224^#

發表於 07-3-22 22:49 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

Dadapig,
如果煲菜湯,是否一樣可以放雪櫃留多一晚呀?(我屋企人話唔好)

thx

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362436

子爵府

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2225^#

發表於 07-3-23 08:56 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

23/3
霸王花紅蘿蔔南北杏煲西施骨湯
灼油麥菜
煎魚餅(肉)

22/3
冬瓜排骨湯
西蘭花炒草菇
蒸魚

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Dadapig

大宅

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發表於 07-3-23 10:37 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

ru_663th,

妳所指的是否西洋菜老火湯呀 ? 我有多都是飲多餐架, 都是湯啫沒咩好唔好架。亦不會因雪過一夜就會有咩不好呱 ? 這個我真是不知啦。我就唔覺有大問題呢 ! 我覺有個好處是雪過的湯, 如肥膩的話我可以將油份敝走添。因熱湯的油很難清走。由其是煲雞, 或骨湯。就算出了水都會有油。但雪過了夜油會一塊在面。所以剷走塊油個又清 d。如果滾的菜湯就真是不好啦。因中醫說菜湯煲及滾其實都很寒涼架。妳家人唔鐘意是咩原因先 ? 如果是怕不新鮮的咪唯有辛苦 d 次次煲囉 ! :-(

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chinatea

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2227^#

發表於 07-3-23 12:27 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

Dadapig 係曾經有醫生化驗過湯如果要留第二日飲用最好張湯同料分開來放,唔好湯水浸住湯料太耐,太耐湯料就會改變左,長期咁飲會曾加尿酸,有益變冇益者.

可以擺雪柜前分離到飲用時可以擺返一齊再加熱.但藥材湯就最好一次飲完.

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miccheung

別墅

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2228^#

發表於 07-3-23 12:47 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

白粥
炒麵
炸麵
蒜泥白菜

歡迎光臨我的為食廚房 ! 請多多指教!!!!
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Rabbitlolo

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2229^#

發表於 07-3-23 16:18 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

咸旦蒸肉餅
粉c粟米煮魚塊
合掌瓜陳腎湯

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DIYDIY

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2230^#

發表於 07-3-23 16:23 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

我會將飲剩嘅湯原煲開火至大滾，然後熄火但千萬不要揭蓋，咁就可以做到真空保鮮嘅效果。

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EEE1113

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發表於 07-3-23 18:01 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

請問大家知唔知道公仔麵點炒？

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Dadapig

大宅

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2232^#

發表於 07-3-23 18:17 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩"送" (Part 2)

chinatea. 藥材湯始終藥多最好即日飲我明。但為何湯料連湯一起浸過夜就會變呢 ? 湯料會變咩架 ? 是變味還是咩 ? 為何先分開存放, 當食的時候放回一起會無問題嘅 ? 湯渣始終隔不清些湯走架。等我日後留意下。好彩我到現在都 ok 喎。湯的味道亦不見有咩問題。是醫學界發表是嗎 ? 我家老嫩都無咩大病及長期病。我以為真是多湯水及飲食清淡咋。無想過過夜的湯會有這些問題。請各位指教