烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 139293

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發表於 15-1-18 09:06 |只看該作者

引用：新手BMT1000第一機+高大呀+唔知好唔好味..

原帖由 lyanbing 於 15-01-18 發表
新手BMT1000第一機高大呀唔知好唔好味..未試...已經早5分鐘拎出黎其中一邊仲係好黑...請問大家是否要再早 ...

我都㨂咗第3個mode~即係「軟吐司」做BMT1000嘅笫一機，不過冇你呢個咁高

唔知是否我選用橄欖油代替牛油有關呢？？

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nancybb2014

別墅

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發表於 15-1-18 10:22 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

我想做入爐造型包係發酵晒先包餡定包左先發酵？

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Diamond

子爵府

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發表於 15-1-18 21:35 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

Hi，好耐冇入來，報下料先，今日喺青衣城taste見到150g，2015/02/12到期

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sinyee_sindy

男爵府

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發表於 15-1-19 01:05 |只看該作者

106新手第三次今次用mode 3 超軟做，水改半做牛奶, 加salt and sugar，加上黑加侖子乾！今次幾似樣，yeah~

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 15-1-19 01:14 |只看該作者

引用：我想做入爐造型包係發酵晒先包餡定包左先發

原帖由 nancybb2014 於 15-01-18 發表
我想做入爐造型包係發酵晒先包餡定包左先發酵？

包餡前要先做一發，包餡後還要做二發；
其中當然還有排氣、醒麵之類嘅步驟......
這𥚃首1-2 頁有基本資料可參考...

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tamwinnie

別墅

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發表於 15-1-19 02:01 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

首領，上來行吓先，邊個係 Sxbx 啫？

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qualcomm

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發表於 15-1-19 10:16 |只看該作者

sinyee_sindy 發表於 15-1-19 01:05
106新手第三次今次用mode 3 超軟做，水改半做牛奶, 加salt and sugar，加上黑加侖子乾！今次幾似樣，yeah~ ...

Don't put this to that glass, it will break.

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sinyee_sindy

男爵府

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發表於 15-1-19 10:43 |只看該作者

回覆 qualcomm 的帖子

你指個兜呀!? OKOK

, Thanks!~

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elephant23

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發表於 15-1-19 23:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+elephant23+於+15-01-03+發表

原帖由 beautyhappy 於 15-01-17 發表
請問你的peanut butter飽用咗幾多peanut butter? 有冇減水?

我試過250g粉, 加兩湯匙peanut butter, 照用19 ...

我用了50g peanut butter，有冇減水我忘了，我有加隻蛋，所以高D。聞落係好香花生醬味，但食落又唔覺。

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elephant23

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2250^#

發表於 15-1-20 00:02 |只看該作者

引用：Quote:elephant23+發表於+15-1-12+22:51+今

原帖由 tp168 於 15-01-15 發表
樂信唔會揀，佢好似係50度50度咁上
你會唔會焗戚風或者吐司，因為模具有番咁上下高度，再加埋蛋糕同吐司會 ...

謝謝意見。買焗爐去百老會、豐澤呢D大店會唔會貴D？定去烘焙店買好D？

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elephant23

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2251^#

發表於 15-1-20 00:04 |只看該作者

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有無人可分享南瓜饅頭食譜與做法給我？我想整畀囡囡食

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大廚勳章

2252^#

發表於 15-1-20 00:31 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 15-1-19 01:14
包餡前要先做一發，包餡後還要做二發；
其中當然還有排氣、醒麵之類嘅步驟......
這𥚃首1-2 頁有基 ...

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大廚勳章

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發表於 15-1-20 00:32 |只看該作者

tamwinnie 發表於 15-1-19 02:01
首領，上來行吓先，邊個係 Sxbx 啫？

佢無入黎好耐喇

BK name 同 facebook 係一樣

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大廚勳章

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發表於 15-1-20 00:33 |只看該作者

Diamond 發表於 15-1-18 21:35
Hi，好耐冇入來，報下料先，今日喺青衣城taste見到150g，2015/02/12到期

抵呀，不過我買唔到啦，太遠耐

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大廚勳章

2255^#

發表於 15-1-20 00:33 |只看該作者

sinyee_sindy 發表於 15-1-19 01:05
106新手第三次今次用mode 3 超軟做，水改半做牛奶, 加salt and sugar，加上黑加侖子乾！今次幾似樣，yeah~ ...

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大廚勳章

2256^#

發表於 15-1-20 00:34 |只看該作者

elephant23 發表於 15-1-19 23:59
我用了50g peanut butter，有冇減水我忘了，我有加隻蛋，所以高D。聞落係好香花生醬味，但食落又唔覺。

...

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大廚勳章

2257^#

發表於 15-1-20 00:37 |只看該作者

elephant23 發表於 15-1-20 00:02
謝謝意見。買焗爐去百老會、豐澤呢D大店會唔會貴D？定去烘焙店買好D？

...

以相同牌子型號計，如果烘焙店真係好平，就去烘焙店買。如果相差唔遠，而百老X/豐澤又近自己，就唔差個D錢，除非烘焙店肯送貨啦。

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大廚勳章

2258^#

發表於 15-1-20 00:38 |只看該作者

lyanbing 發表於 15-1-18 00:16
新手BMT1000第一機高大呀唔知好唔好味..未試...已經早5分鐘拎出黎其中一邊仲係好黑...請問大家是否要再早 ...

你有無較淡烤色？

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