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發表於 09-1-22 17:21 |只看該作者

原帖由 catnapper 於 09-1-22 05:19 PM 發表
真係諗佢唔到, 而家得喇, thanks!

係呀..... 你咁快就加左我個名係你個資料庫度, 真係快手.....

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大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 09-1-22 17:22 |只看該作者

星期一已加o左喇.

仲有想問, 如果我想改colour, 應該打咩? (請看我的簽名位)

原帖由 catjeffcat 於 09-1-22 17:21 發表

係呀..... 你咁快就加左我個名係你個資料庫度, 真係快手.....

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發表於 09-1-22 17:23 |只看該作者

同意, 不過對一個新手來講一定會好多問題想知, 第1次整亦會跟足食譜的份量.

原帖由火石於 09-1-22 17:19 發表
整年糕，同做人處事一樣，各施各法，各人做法，冇一定標準既, 只要你整完，有人鐘意食，又讚你就已經成功啦!
我整3 底送俾人, 3 底都唔同份量架
真架, 得你們知, 冇人知3底不同水份:lol
但3 家人都話好食噃, 只係有一家話唔夠 ...

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多利是

水晶宮

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畀面勳章親子王國15週年勳章

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發表於 09-1-22 17:24 |只看該作者

o...找到了.....眼大睇過籠 tim

thanks

原帖由 catnapper 於 09-1-22 05:17 PM 發表
我資料庫入面好似有一個, 你去睇睇丫.

[ 本帖最後由多利是於 09-1-22 17:25 編輯 ]

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發表於 09-1-22 17:24 |只看該作者

喂~ 玩嘢呀

原帖由 catnapper 於 22-1-2009 17:16 發表
咦, 我打錯o左係將d糖水慢慢加入粉中.

*其實我都係第1年整傳統年糕咋, 全都問d阿姐呢d有經驗人士.

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catjeffcat

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發表於 09-1-22 17:26 |只看該作者

原帖由 catnapper 於 09-1-22 05:22 PM 發表
星期一已加o左喇.

仲有想問, 如果我想改colour, 應該打咩? (請看我的簽名位)

你去呢度睇.... 以前就係入 color code 而家就咁打顏色名
http://forum.baby-kingdom.com/faq.php?action=message&id=18

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多利是

水晶宮

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畀面勳章親子王國15週年勳章

2247^#

發表於 09-1-22 17:26 |只看該作者

另, 我買左個方形模, 咁我想試機整 cake, 有無d好簡單既 cake receipe可以玩下呢??　我無咩 tools　架咋．．．最好愈簡單愈好．．多謝幫忙．．

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大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 09-1-22 17:27 |只看該作者

太亂喇, 總之我係將糖水慢慢加入粉中用木棍攪拌

原帖由 靚咪媽 於 09-1-22 17:24 發表
喂~ 玩嘢呀

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2249^#

發表於 09-1-22 17:27 |只看該作者

呢個道理我明白. But 我唔明ge係,點解一樣份量出嚟ge好似好懸殊... <你話係稀,我做的係>... 呢一點我有點費解...

只係擔心自己第一次整,有地方出咗錯都唔知... BTW, thanks!

原帖由火石於 22-1-2009 17:19 發表
整年糕，同做人處事一樣，各施各法，各人做法，冇一定標準既, 只要你整完，有人鐘意食，又讚你就已經成功啦!
我整3 底送俾人, 3 底都唔同份量架
真架, 得你們知, 冇人知3底不同水份:lol
但3 家人都話好食噃, 只係有一家話唔夠 ...

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RSP325

大宅

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醒目開學勳章

2250^#

發表於 09-1-22 17:30 |只看該作者

各位, 求救丫 ~~~~之前記得你地post過油麻地有得賣豬插, 係咩寶號丫? 有冇地址? 如果搵唔到, 普通家品店有得賣嗎?

我C6打返黎話想整燒肉, 扛緊D五花腩返黎啦...

mouth:

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catjeffcat

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2251^#

發表於 09-1-22 17:30 |只看該作者

catnapper,
呢個係我之前整落你參考下
[url=http://hk.myblog.yahoo.com/catjeffcat/]catjeff 入廚樂 blog[/ color][/url ]

係連住無 space.....

[ 本帖最後由 catjeffcat 於 09-1-22 17:35 編輯 ]

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2252^#

發表於 09-1-22 17:36 |只看該作者

有人喺陳枝記買,我就喺"陳"附近d鋪頭(唔記得名),都係賣d模具/用具的舖買, $20~$2x.

原帖由 RSP325 於 22-1-2009 17:30 發表
各位, 求救丫 ~~~~之前記得你地post過油麻地有得賣豬插, 係咩寶號丫? 有冇地址? 如果搵唔到, 普通家品店有得賣嗎?

我C6打返黎話想整燒肉, 扛緊D五花腩返黎啦... mouth:mouth:" /> ...

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2253^#

發表於 09-1-22 17:37 |只看該作者

我準備今晚又開工,今次會試整椰汁年糕,又試試學你呢個方法先

原帖由 catnapper 於 22-1-2009 17:27 發表
太亂喇, 總之我係將糖水慢慢加入粉中用木棍攪拌

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dincat

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畀面勳章

2254^#

發表於 09-1-22 17:40 |只看該作者

可能係你煲糖水時間太長, 水份蒸發左d

原帖由 靚咪媽 於 09-1-22 17:00 發表
我就係用呢個比例去整, 杰tat tat, 和你講ge 都唔同, why? why? why?

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kayingivy

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 09-1-22 17:41 |只看該作者

原帖由火石於 09-1-22 15:54 發表
想問大家整糖年糕時, 稀杰的程度，
能否穿過篩子再倒入盆內蒸呢?

還是好似搓麵包咁, 整到好杰身 ?

我果個就好似搓麵包咁啦

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大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2256^#

發表於 09-1-22 17:42 |只看該作者

你無話color=blue都變藍色o既?

原帖由 catjeffcat 於 09-1-22 17:30 發表
catnapper,
呢個係我之前整落你參考下
catjeff 入廚樂 blog[/ color][/url ]

係連住無 space.....

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2257^#

發表於 09-1-22 17:43 |只看該作者

咦~呢part交咗俾工人...又可能會喎!

你好勁好細心,咁都諗到... 等我注意注意先.

原帖由 dincat 於 22-1-2009 17:40 發表
可能係你煲糖水時間太長, 水份蒸發左d

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2258^#

發表於 09-1-22 17:44 |只看該作者

咁咪仲杰過我...... 嗰舊.

原帖由 kayingivy 於 22-1-2009 17:41 發表

我果個就好似搓麵包咁啦

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dincat