烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139330

積分: 40434

2281^#

發表於 12-4-14 00:44

引用：Quote:phibow+發表於+12-4-14+00:29+有個牛

原帖由 tp168 於 12-04-14 發表
本帖最後由 tp168 於 12-4-14 00:43 編輯

冇睇time，明白個包唔會變成點

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2282^#

發表於 12-4-14 00:44

phibow 發表於 12-4-14 00:29
有個牛奶轉奶粉問題，manual寫一大匙奶粉等70g奶，咁要加多水，如食譜寫170g奶，即幾多奶粉幾多水:question ...

170 奶 = 170 水 + 170 x 0.15 (25.5g) 奶粉

私人傳訊

phibow

積分: 40434

2283^#

發表於 12-4-14 00:45

引用：Quote:phibow+發表於+12-4-14+00:42+仲未試

原帖由 tp168 於 12-04-14 發表
咪趁呢個機會試下囉

明早先，要訓啦

私人傳訊

phibow

積分: 40434

2284^#

發表於 12-4-14 00:45

引用：Quote:phibow+發表於+12-4-14+00:29+有個牛

原帖由 hallonatalie 於 12-04-14 發表
170 奶 = 170 水 + 170 x 0.15 (25.5g) 奶粉

私人傳訊

ethanDad

大宅

積分: 2819

2285^#

發表於 12-4-14 00:46

本帖最後由 ethanDad 於 12-4-14 00:48 編輯

新手報到！！今天剛收 103T咋， Baby Bread 擇晒時間出世

今天烘焙介紹左隻金燕甜包Yeast 成500g, 都唔知幾時用得完，一次先落果5g, 如果多放YEAST ，除了會可能發得過大，還會有甚麼不良影向呢？

私人傳訊

cat0425

積分: 6435

2286^#

發表於 12-4-14 00:47

引用：+本帖最後由+amypekkle+於+12-4-13+13:17+

原帖由 amypekkle 於 12-04-13 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-4-13 13:17 編輯

今朝沖左一杯Latte, 倒完奶是奇怪D奶泡點解咁稀. 再睇番盒 ...

等我試下轉奶先，咁可能重拾返我對部機既興趣，我好鈡意M記榛子味咖啡，係咪就係加呢D糖醬

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2287^#

發表於 12-4-14 00:47

amypekkle 發表於 12-4-14 00:37
現場直擊

私人傳訊

emryhk

積分: 6468

好媽媽勳章

2288^#

發表於 12-4-14 00:48

引用:Quote:原帖由 emryhk 於 12-04-14 發表我都

原帖由 phibow 於 12-04-14 發表
剛返學一定成日病

唔係病，二少係咩都擔心，驚人多撞親大少，驚大少衝出馬路，驚大少發脾氣坐地下跟手俾路人甲踏斷手指。。。

私人傳訊

amypekkle

積分: 38108

好媽媽勳章

2289^#

發表於 12-4-14 00:49

emryhk 發表於 12-4-14 00:11
穿水over24小時，有小小感染，可憐大少一出世就打左七日抗生素

emryhk,
你係"her her"聲的穿水定少少, 少少咁滴?

我馱阿仔時沒有肚痛見紅, 只是"細穿水", 少少, 少少咁滴, 入院那天是星期日零晨, 當天醫生有來巡房, 直到30個鐘後冇動靜, 醫生先幫我吊針落藥穿水. 我後來諗, 不知是否因入院當天是星期日, 我個醫生有私心唔想在星期日stand-by被call接仔, 所以等左30個鐘至催生.

我仔出世後冇咩唔舒服, 但兒科醫生話驗到"發炎指數高", 要打2隻抗生素. 後來種菌話種到有金黃葡萄球菌, 要打一個抗生素療程共10天. 我仔共住了15天醫院.

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2290^#

發表於 12-4-14 00:51

ethanDad 發表於 12-4-14 00:46
新手報到！！今天剛收 103T咋， Baby Bread 擇晒時間出世

今天烘焙介紹左隻金燕甜包Yeast 成500g ...

金燕子 for 咸/甜包都得

不過唔係一次落 5g 喎, 你無睇跟機食譜咩 ? 每次落跟機量匙一小匙, 大約 2.8g or 用電子磅秤 3g 入酵母格 ~~

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2291^#

發表於 12-4-14 00:53

emryhk 發表於 12-4-14 00:48
唔係病，二少係咩都擔心，驚人多撞親大少，驚大少衝出馬路，驚大少發脾氣坐地下跟手俾路人甲踏斷手指。。。 ...

又真係 over 咗喎, 咁攪法連大少自理能力, 應辨能力都減低喎 ~~

我都明白二少嘅擔心, 但總要畀機會大少自己去學識獨立架喇 ~~

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

2292^#

發表於 12-4-14 00:54

本帖最後由 tp168 於 12-4-14 00:55 編輯

ethanDad 發表於 12-4-14 00:46
新手報到！！今天剛收 103T咋， Baby Bread 擇晒時間出世

今天烘焙介紹左隻金燕甜包Yeast 成500g ...

食一次半次影響不大！
你下次唔好咁重手喇， 250 gm 用 2.8 gm酵母就可以。
p 仔有量匙，點解你唔用？滿一細匙就係 2.8 gm

私人傳訊

viviyan6

積分: 5049

2293^#

發表於 12-4-14 00:54

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-04-13+發表m

原帖由 katrinafu 於 12-04-13 發表
冇病冇病！
我以前夠見阿女瞓覚唔郁，多用手放她的鼻看她有冇呼吸，到而家都成日半夜摸她的手腳，看看暖唔 ...

我都係嫁，摸下佢個心有冇跳有冇呼吸

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

2294^#

發表於 12-4-14 00:55

phibow 發表於 12-4-14 00:44
冇睇time，明白個包唔會變成點

煮到黎就食

私人傳訊

emryhk

積分: 6468

好媽媽勳章

2295^#

發表於 12-4-14 00:56

引用:Quote:emryhk 發表於 12-4-14 00:11 穿水ov

原帖由 amypekkle 於 12-04-14 發表
emryhk,
你係"her her"聲的穿水定少少, 少少咁滴?

朝日八點幾穿水，底底濕左，之後無野，但都係穿左，我咪落街食早餐然後拎野去醫院囉，一直等到夜晚八點幾先黎料開始痛，半夜忽然間爸爸聲漏水，第二朝九點零生左，姑娘話我算生得快，佢地計我痛左十個鐘左右。之後話穿水over24小時，帶落兒科icu檢查，都係唔知咩野酵數高，打左七日抗生素抽左七日血，所以大少連埋檢查要九日先出得院

私人傳訊

amypekkle

積分: 38108

好媽媽勳章

2296^#

發表於 12-4-14 00:59

katrinafu 發表於 12-4-14 00:17
我有個朋友仲顛呀 , 他郁D就送個仔入仁安 , 小朋友發燒是一件正常事 , 有一次佢個仔燒了2天未退 (未滿一 ...

我老公又係D好鬼緊張的人, 燒得高就騰雞想話去醫院. 我就好怕半夜三更去醫院. 我覺得無論大人定小朋友, 病就最緊要瞓多D. 食panadol仲高燒就食高燒藥, 食左呢兩隻, 通常1.5個鐘體溫都會落減D的.

私人傳訊

emryhk

積分: 6468

好媽媽勳章

2297^#

發表於 12-4-14 00:59

引用:Quote:emryhk 發表於 12-4-14 00:48 唔係病

原帖由 hallonatalie 於 12-04-14 發表
又真係 over 咗喎, 咁攪法連大少自理能力, 應辨能力都減低喎 ~~

我都明白二少嘅擔心, 但總要畀 ...

二少而家叫好左，之前重麻煩架，煩到我要兇佢先收聲。呢幾日學校嘗試幫大少介片，放學無濕片片，我不知幾開心

私人傳訊