烹飪搵食

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珍珠宮

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2301#
發表於 12-8-8 15:50 |只看該作者
本帖最後由 hinhin_ma 於 12-8-8 15:53 編輯
GG9190 發表於 12-8-8 15:32
雪糕机, 曾經好想買,
但諗吓只係夏天用, 又要揾位放,
個桶仲要擺雪柜好幾個鍾,

雪糕机....唉...其實前後3部啦...第一部因為太大, 個雪柜又常滿, 整左一次半次, 最後叫C6放左佢,

點知, 今年見到C仔200樓下,又細, 想左好耐都買左, 靜靜地...想清左個雪櫃之後先出場....點知俾我見到P仔, 好細個, 唔使清左個雪櫃都放到, 又唔使預雪個桶....禁就兩部......不過P仔D 質量未控制度, 唔係禁滑....都是C仔易HANDLE D....


其實, 當然自家制好D, 份量口味自己控制....
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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2302#
發表於 12-8-8 15:51 |只看該作者
KBIB2008 發表於 12-8-8 15:40
小型壓麵機


...E個晨早有留意....不過無買...驚要壓D麵條出來重辛苦....mouth:
Stay Hungry , stay foolish !!


男爵府

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2303#
發表於 12-8-8 15:57 |只看該作者
cheungcheung 發表於 12-8-8 15:17
Hello 你們好

我也是柏翠機fds

好衰架你,

我眼前突然一閃-----有天---


男爵府

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2304#
發表於 12-8-8 15:59 |只看該作者
NoelB 發表於 12-8-8 13:17
你淘咩包裝嘢呀,有無得睇下?

我搵SZ 同事幫我淘左呢的























.

點評

GG9190  好靚喎又仲毒了  發表於 12-8-8 16:22
hinhin_ma  好靚, 有無LINK ??  發表於 12-8-8 16:06


水晶宮

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2305#
發表於 12-8-8 16:00 |只看該作者

引用:Hello+你們好我也是柏翠機fds可否幫我解決

原帖由 cheungcheung 於 12-08-08 發表
Hello 你們好

我也是柏翠機fds
你講下你個譜來睇睇,又或睇第一頁既新手第一機參考下。係part 3 我地有啲水份短片分享,去睇下有冇幫助



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


伯爵府

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2306#
發表於 12-8-8 16:11 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 12-8-8 15:59
我搵SZ 同事幫我淘左呢的

好我在獨食好少整左送俾人.

哈.

呢d包裝野..幾靚咁喎..



珍珠宮

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2307#
發表於 12-8-8 16:20 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-8-8 15:50
雪糕机....唉...其實前後3部啦...第一部因為太大, 個雪柜又常滿, 整左一次半次, 最後叫C6放左佢,

點知, ...
當然自家制好D, 份量口味自己控制

呢個當然啦! 但我好懶的,
整麵包可以整到咁耐, 巳經好好,
再攪咁多嘢, 我驚買了回來, 又得個擺字


伯爵府

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2308#
發表於 12-8-8 16:21 |只看該作者
KBIB2008 發表於 12-8-8 15:40
小型壓麵機

呢個設計似曲奇槍.

睇佢好用.

但係..出到時..可能停下出下咁..麵條便唔直.

我都係吹下水..



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2309#
發表於 12-8-8 16:23 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-8-8 15:51
...E個晨早有留意....不過無買...驚要壓D麵條出來重辛苦....
唉,我而家睇緊啲廚房小用具,全部是非必要,但見到咁得意又好想買,粟米刨,菠羅刨,仲有家品


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2310#
發表於 12-8-8 16:24 |只看該作者
KBIB2008 發表於 12-8-8 16:23
唉,我而家睇緊啲廚房小用具,全部是非必要,但見到咁得意又好想買,粟米刨,菠羅刨,仲有家品 ...

我比起以前忍手了.

無左六千真係幫我唔少.

哈..


點評

KBIB2008  今年應該有  發表於 12-8-8 16:26


珍珠宮

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2311#
發表於 12-8-8 16:24 |只看該作者
KBIB2008 發表於 12-8-8 15:40
小型壓麵機
我淘咗部胶嘅返來了,
不過得個擺字, 未用啊

仲有波波爐, 攪拌机都未用啊

點評

KBIB2008  見佢細細部,大月餅模少少,我從無想過整麵條的,不過而家咩料都有  發表於 12-8-8 16:29


男爵府

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2312#
發表於 12-8-8 16:25 |只看該作者
本帖最後由 KBIB2008 於 12-8-8 16:29 編輯
GG9190 發表於 12-8-8 16:20
當然自家制好D, 份量口味自己控制

呢個當然啦! 但我好懶的,

其實有攪拌機都可以整雪糕


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2313#
發表於 12-8-8 16:26 |只看該作者
GG9190 發表於 12-8-8 16:24
我淘咗部胶嘅返來了,
不過得個擺字, 未用啊

光波爐..佔位太多了.

唔係成日用...就好阻地方.

我送左個PCCW的俾家姐用..佢唔係成日開飯.

廚房大把位..佢就合用.



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2314#
發表於 12-8-8 16:27 |只看該作者
KBIB2008 發表於 12-8-8 16:25
其實有攪拌樹機都可以整雪糕

但我諗起整完要洗嘢,
我就吾多想整


珍珠宮

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2315#
發表於 12-8-8 16:29 |只看該作者
柒子 發表於 12-8-8 16:26
光波爐..佔位太多了.

唔係成日用...就好阻地方.
牛龜咁大!
我就係吾知擺邊到好,
所以遲遲都未開來用


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2316#
發表於 12-8-8 16:29 |只看該作者
回覆 GG9190 的帖子

Hello GG
我用日本麵粉,是不是関我没手動排氣

我用雪媽媽全麥吐司食譜

高粉 175g
全麥粉75g
鲜酵母12g
温水145g
Salt 3G
Sauger 25g
Egg 30g
Oil 20g

机用menu 12

Knead1 14
Rise 21
Knead 20
Rise 30
Rise 40
Bake 30
pooh 磁貼欠6, 30, 35


男爵府

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2317#
發表於 12-8-8 16:31 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-8-8 15:51
hinhin_ma 好靚, 有無LINK ?? 發表於 20 分鐘前
http://item.taobao.com/item.htm?id=15193726469&

我全部都係呢家買, 第一次買架, 不過好像几靚甘, 評價又几好甘.


男爵府

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2318#
發表於 12-8-8 16:32 |只看該作者
柒子 發表於 12-8-8 16:11
好我在獨食好少整左送俾人.

哈.

小朋友中意, 冇法.


伯爵府

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2319#
發表於 12-8-8 16:40 |只看該作者
cheungcheung 發表於 12-8-8 16:29
回覆 GG9190 的帖子

Hello GG

我插2句咀..

水份加埋蛋似偏高.
全麥粉茂高粉咁吸水.

兩發睇天氣同濕度...70分鐘未必日日都咁得..

焗30分鐘..可能短左d時間.

我淨吹水..唔好打頭..



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2320#
發表於 12-8-8 16:41 |只看該作者
回覆 柒子 的帖子

Hi 柒子
以上份量,我用menu 4. 打兩次丶然後在機內發酵30分鐘


然後拿出來手動排氣,最後又放回機內作最後發酵丶跟住焗

做出來才覺得口感OK




請指點呀


pooh 磁貼欠6, 30, 35

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