自由講場 今日: 1098 | 主題: 1359432

積分: 73995

好媽媽勳章

2321^#

發表於 08-11-16 09:47 |只看該作者

hi cat

你好勁呀，打左幾十間

原文章由 catnapper 於 08-11-16 09:44 發表
我今日打o左幾十個電話去萬O, 無晒麵包機賣LU.

私人傳訊

cuby

大宅

積分: 1203

2322^#

發表於 08-11-16 13:17 |只看該作者

講番豆漿. 我上次賣左d百佳豆. 做d豆漿有d豆青味. 昨天用剩餘的百佳豆+街市豆做豆漿, 老公話無豆味得d奶味. 我已落左兩杯豆了. 豆味依然不大.

今日去買麵粉. 順便去藥房買黃豆. 今次佢兩袋豆d字都向出. 發現原來兩隻都是東北豆出自黑龍江. 我買左貴d 7元/斤那隻珍珠王. 看看是不是東北黃豆如網上說的很好喝

私人傳訊

cuby

大宅

積分: 1203

2323^#

發表於 08-11-16 14:15 |只看該作者

剛用麵包機焗完第一個牛油提子包. 失敗了. 個包發得唔夠. 個包似餡餅多D.外面脆內裡濕濕唔鬆身. 不過好好味好香. 我好似落少左半匙發粉. 下次再試:

私人傳訊

積分: 50566

2324^#

發表於 08-11-16 14:32 |只看該作者

原文章由 cuby 於 08-11-16 14:15 發表
剛用麵包機焗完第一個牛油提子包. 失敗了. 個包發得唔夠. 個包似餡餅多D.外面脆內裡濕濕唔鬆身. 不過好好味好香. 我好似落少左半匙發粉. 下次再試: ...

落"發粉"整包.....係會好似...半蛋糕半包咁...仲會粘口....

期待妳的東北豆報告.....

私人傳訊

積分: 27156

大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2325^#

發表於 08-11-16 14:33 |只看該作者

好呀, 等你報告.

之前好似dincat係訂了豆, 唔知佢收o左貨未呢?

原文章由 cuby 於 16-11-2008 13:17 發表
講番豆漿. 我上次賣左d百佳豆. 做d豆漿有d豆青味. 昨天用剩餘的百佳豆+街市豆做豆漿, 老公話無豆味得d奶味. 我已落左兩杯豆了. 豆味依然不大.

今日去買麵粉. 順便去藥房買黃豆. 今次佢兩袋豆d字都向出. 發現原來兩 ...

私人傳訊

積分: 27156

大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2326^#

發表於 08-11-16 14:34 |只看該作者

整包我未試過落發粉, 我剛剛用了天然酵母整包, 真係好soft, 阿仔食o左3個

原文章由 cuby 於 16-11-2008 14:15 發表
剛用麵包機焗完第一個牛油提子包. 失敗了. 個包發得唔夠. 個包似餡餅多D.外面脆內裡濕濕唔鬆身. 不過好好味好香. 我好似落少左半匙發粉. 下次再試: ...

私人傳訊

積分: 27156

大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2327^#

發表於 08-11-16 14:35 |只看該作者

其實真係盡下人事, 因為已經係前日o既事, 咁抵應該都無o家喇

原文章由 kitty0502 於 16-11-2008 09:47 發表
hi cat
你好勁呀，打左幾十間

私人傳訊

suklaic

子爵府

積分: 10900

畀面勳章

2328^#

發表於 08-11-16 14:42 |只看該作者

我今早試過架29豆漿機啦,好快,不過我已經放咗好多點點六的黃豆,但係都好似唔係好夠豆味咁,請問邊隻豆先夠豆味?我怕放得太多豆,一次過會只得好少豆漿剩.

私人傳訊

積分: 50566

2329^#

發表於 08-11-16 14:43 |只看該作者

原文章由 catnapper 於 08-11-16 14:34 發表
整包我未試過落發粉, 我剛剛用了天然, 真係好soft, 阿仔食o左3個

唔好意思八一八.....用天氣酵母整包...唔覺得有陣"酸叔"味咩....

私人傳訊

積分: 27156

大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2330^#

發表於 08-11-16 14:50 |只看該作者

我今日都係第1次整, 唔多覺有酸叔味喎, 等一陣睇下我會唔會肚all先

原文章由 tamtamtam 於 16-11-2008 14:43 發表

唔好意思八一八.....用天氣酵母整包...唔覺得有陣"酸叔"味咩....

私人傳訊

積分: 27156

大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2331^#

發表於 08-11-16 14:52 |只看該作者

2杯乾豆就好夠味喇. 連渣飲仲更加夠味.

不過佢地話1.5杯已經夠, even佢地話加拿大豆香d, 我都唔覺, 唔知我係唔係d要好濃味o家人呢

原文章由 suklaic 於 16-11-2008 14:42 發表
我今早試過架29豆漿機啦,好快,不過我已經放咗好多點點六的黃豆,但係都好似唔係好夠豆味咁,請問邊隻豆先夠豆味?我怕放得太多豆,一次過會只得好少豆漿剩. ...

私人傳訊

積分: 50566

2332^#

發表於 08-11-16 14:56 |只看該作者

原文章由 catnapper 於 08-11-16 14:50 發表
我今日都係第1次整, 唔多覺有喎, 等一陣睇下我會唔會肚all先

傻豬呀~~ 唔係話佢變質呀~~~

係d yeast.....我總覺得整完有陣酸叔味...可能我平常都心急...一出爐就 "趙"....

而家d flour 咁貴...無整好耐呢~~

私人傳訊

積分: 50566

2333^#

發表於 08-11-16 15:03 |只看該作者

原文章由 suklaic 於 08-11-16 14:42 發表
我今早試過架29豆漿機啦,好快,不過我已經放咗好多點點六的黃豆,但係都好似唔係好夠豆味咁,請問邊隻豆先夠豆味?我怕放得太多豆,一次過會只得好少豆漿剩. ...

唔介意下次試下買包惠康"御品皇"黃豆.....1杯半乾豆便可以...一定要浸透...現在天氣下大約浸7小時.... texture 比較 thick ~~

又或許.....加料....都會濃味一點 ~~

之前post 過....要查一下．．

私人傳訊

積分: 27156

大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2334^#

發表於 08-11-16 15:05 |只看該作者

整完拎去聞下係有dd依士味, 我又唔覺得有咩野, 因為食o既時其他餡味都蓋過o左啦.

日本麵粉而家都要十幾蚊1kg, 我見烹飪錦囊果邊訂就160/50lbs, 金像牌, 都好抵.

我呢排好想整包, cake反而無整, 因為太肥

原文章由 tamtamtam 於 16-11-2008 14:56 發表

傻豬呀~~ 唔係話佢變質呀~~~

係d yeast.....我總覺得整完有陣酸叔味...可能我平常都心急...一出爐就 "趙"....

而家d flour 咁貴...無整好耐呢~~

私人傳訊

積分: 27156

大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2335^#

發表於 08-11-16 15:06 |只看該作者

我地part I 同 II加埋幾千個post, 好難查喎

原文章由 tamtamtam 於 16-11-2008 15:03 發表

唔介意下次試下買包惠康"御品皇"黃豆.....1杯半乾豆便可以...一定要浸透...現在天氣下大約浸7小時.... texture 比較 thick ~~

又或許.....加料....都會濃味一點 ~~

之前post 過....要查一下．． ...

私人傳訊

PCCW2319

積分: 67993

2336^#

發表於 08-11-16 15:07 |只看該作者

原文章由 tamtamtam 於 08-11-16 15:03 發表

唔介意下次試下買包惠康"御品皇"黃豆.....1杯半乾豆便可以...一定要浸透...現在天氣下大約浸7小時.... texture 比較 thick ~~

又或許.....加料....都會濃味一點 ~~

之前post 過....要查一下．． ...

我都係用惠康"御品皇"黃豆

天空之城, 快樂之地

私人傳訊

積分: 50566

2337^#

發表於 08-11-16 15:26 |只看該作者

原文章由 catnapper 於 08-11-16 15:06 發表
我地part I 同 II加埋幾千個post, 好難查喎

真係查唔番....無陰公啊~~~ 我自己post 的....都找不到....係條link..

杯半黃豆 +幾粒生花生+幾粒炒香花生+幾粒大南杏...一起浸~~

會更加香更加thick　～～

私人傳訊

積分: 27156

大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2338^#

發表於 08-11-16 15:35 |只看該作者

wakakaka, 你唔記得我有個豆漿資料庫咩, 我有mark低喎

http://www.sdcate.com/yswh/msmw/200712151312.shtml

原文章由 tamtamtam 於 16-11-2008 15:26 發表

真係查唔番....無陰公啊~~~ 我自己post 的....都找不到....係條link..

杯半黃豆 +幾粒生花生+幾粒炒香花生+幾粒大南杏...一起浸~~

會更加香更加thick　～～ ...

私人傳訊

PCCW2319