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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^ ...

烹飪搵食今日: 6|主題: 139319

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樓主: rose-mag

[其他] 推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

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115 116117118 119...157

1070

Ginerey

洋房

積分: 57

2321^#

發表於 13-6-12 16:55 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

第一次整
用橙，檸檬，蘋果，啤梨，黑糖，蜜糖
希望成功
但整出嚟好似肉酸過JM整嗰d

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chowcc11

男爵府

積分: 7979

2322^#

發表於 13-6-12 20:15 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

初試啼聲，岩岩整左兩樽，希望成功

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a-mi

翡翠宮

積分: 96872

2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章笑得好勳章最關心BB問題熱投勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章炎夏勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

2323^#

發表於 13-6-13 02:40 |只看該作者

引用：Quote:kellylau79+發表於+13-6-11+13:08+我

原帖由 rose-mag 於 13-06-12 發表
每種生果出泡時間都唔同，有D三幾日就起泡，有D去到個幾星期，
唔係好關事架，到期收就得架啦，唔駛理有幾 ...

甘其實收成期會唔同

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

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2324^#

發表於 13-6-13 04:57 |只看該作者

a-mi 發表於 13-6-12 10:40
甘其實收成期會唔同

都唔係，泡多泡少只係關係D生果酵素有幾活躍，同收成期唔係有大關係。
好似一個人咁，有人早熟有人遲熟，但要熟晒都係18歲，哈哈，講完都笑咗。

點評

Miuboo

解釋得好好! 發表於 13-6-13 16:58

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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mcc19780401

別墅

積分: 547

2325^#

發表於 13-6-13 13:25 |只看該作者

有問題想問:
1. 果汁要放入雪櫃冷藏嗎?可保存多久?
2. 我睇台灣D網頁話D"果渣"唔可以放入雪櫃冷藏??
網頁是這寫: 過濾剩餘之果渣即是菌種，置於溫室即可，可保存數日（勿放冰箱，菌種會壞死），可再分裝五份繼續培養。)

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iamling

大宅

積分: 1226

2326^#

發表於 13-6-13 15:30 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

自製酒味提子干

又一個果渣的出處
浸左2個星期的無籽青提，
基本我無点開蓋，因為太喜愛酒味

收左酵素後，淨肉放在焗爐風乾
成品甜甜酸酸，很有咬口，淡淡的酒味很好食

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iamling

大宅

積分: 1226

2327^#

發表於 13-6-13 15:31 |只看該作者

引用：自製酒味提子干又一個果渣的出處浸左2個星

原帖由 iamling 於 13-06-13 發表
自製酒味提子干

又一個果渣的出處

掛住食，唔記得放相

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

2328^#

發表於 13-6-13 16:21 |只看該作者

mcc19780401 發表於 13-6-12 21:25
有問題想問:
1. 果汁要放入雪櫃冷藏嗎?可保存多久?
2. 我睇台灣D網頁話D"果渣"唔可以放入雪櫃冷藏??

[size=15.199999809265137px]有問題想問:
[size=15.199999809265137px]1. 果汁要放入雪櫃冷藏嗎?可保存多久? [size=15.199999809265137px]要，可以放個半月，不過如果日日飲，未到一個月都飲晒啦。
[size=15.199999809265137px]2. 我睇台灣D網頁話D"果渣"唔可以放入雪櫃冷藏??
[size=15.199999809265137px]網頁是這寫: 過濾剩餘之果渣即是菌種，置於溫室即可，可保存數日（勿放冰箱，菌種會壞死），可再分裝五份繼續培養。)

[size=15.199999809265137px]我呢個浸法唔用箘種，所以浸完嘅生果食得到就食晒，
或者用嚟整果醬整fruit punch，食唔到就掉，我唔buy當箘種，
覺得好肉酸，如果一樽接一樽浸咗成年，咁即係樽裡面有部份嘢已經成年，
我唔係幾feel comfortable，不過各師各法，我揀個容易嘅。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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mcc19780401