烹飪搵食 今日: 6|主題: 139279

chungchung2010 發表於 14-7-31 23:03
唔知是否心急!用mode2,最後個麵包好像中間仲有少少濕!明天再試!有無姊妹可教我貼圖! ...

tensi819 發表於 14-7-31 00:24
下次搓幼d細卷d先，佢發時向上唔向橫

tensi819 發表於 14-7-31 00:26
桑拿房密碼洋蔥芝士土司，洋蔥真係先＂味＂奪人，一開始焗就已經成屋香味




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tp168 發表於 14-7-31 00:32
蛋白質有幾多？

波子 發表於 14-7-31 07:23
整到架!
我之前用過GOLD "all purpose flour", 好香麥味又高大!

波子 發表於 14-7-31 07:24
多穀麥藍莓包

Honeys 發表於 14-7-31 07:38
我見105 t 同日106差吾多，好似多二個mode，甘 105t有中文，價錢又差吾多所以 105 t 咋。

9月出新款 107? ...

MaiGao 發表於 14-7-31 08:50
各位早晨!
遲來的早餐，車打芝士肉鬆蛋多士

原帖由 tp168 於 14-07-31 發表
你睇下有無寫住 cake flour /plain flour 或者蛋白質含量係 7-9 %之間, 就係整蛋糕架喇 ...

MaiGao 發表於 14-7-31 09:06
我媽都好着緊高度
我前日整左個125裸麥+125金帆
差少少平pan，但好香軟

MaiGao 發表於 14-7-31 09:11
幾好咁噃
我係球場乾煎緊，見到你張相寫ice world，以為幻覺

原帖由 chungchung2010 於 14-07-31 發表
Say個hi 先!我昨日在日本終於買bms160回港!多謝姊妹提供tony資料給我!tony亦即日送火牛到我家,我急不及待試 ...

mickey2013 發表於 14-7-31 09:35
我昨晚試左加1隻全蛋+1隻蛋黃, 其他照舊做白多士, 整出黎好有彈性,仲有台灣人講既'牽絲', 大家可以試下:goo ...

原帖由 hallonatalie 於 14-07-31 發表
有新機出, 唔會平得去邊 ? 況且 105, 106 都好夠用喇, 應該趁機執平貨就真
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tp168 發表於 14-7-31 12:48
直接法做得好，水份控制得好，有蛋VS無蛋一樣咁正！
無蛋一樣可以做到拉絲，你問下呢度D姊妹朋友就知道 ！
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chungchung2010 發表於 14-7-31 23:17
我無減酵母 ,咁要幾多先正確?我是手機睇咁之後點貼相

MiuMiuChow 發表於 14-7-31 14:10
冇詳細研究，大致上：
會多個雲石包毛，
多個1小時方包毛；

tp168 發表於 14-7-31 14:46
蛋黃有天然乳化劑嘛
整過蛋糕都會知道少少既