烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

積分: 81530

大廚勳章

2361^#

發表於 13-6-15 14:07 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-15 07:15
我嗰部都係白色

第一次見你部機

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

2362^#

發表於 13-6-15 14:09 |只看該作者

ARTOH 發表於 13-6-15 09:43
M8太貴 ! 想下好喇 ! 下次唔敢打咁重粉團 !!

好似我用P仔103咁，等佢自然壞先換機

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

2363^#

發表於 13-6-15 14:12 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-15 07:22
我之前用手動打蛋器時會用冰袋＂戰＂住打，因為d人好似話打蛋白用冰好
打全蛋則室溫蛋好d，打時重要座暖水

...

係唔係打CREAM 先要咁凍？
我打蛋白時，就咁由雪櫃拎出黎分蛋，量好材料，整好麵糊，先開始打蛋白，都好易打到企身

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

2364^#

發表於 13-6-15 14:12 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-15 11:35
整左好耐喇？點解要整嘅？
咁你今日會用佢嚟整咩？

榨橙汁

私人傳訊

積分: 5819

2365^#

發表於 13-6-15 14:24 |只看該作者

引用：Quote:ruthcwy+發表於+13-6-15+08:03+係咪

原帖由 tp168 於 13-06-15 發表
我地呢度，大部份人都有貼架

我都有，不過就好懶，用番原本貼係機嗰張保護貼移左去嗰個好似花嗰個位咋

私人傳訊

積分: 5819

2366^#

發表於 13-6-15 14:25 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+13-6-15+07:15+我嗰

原帖由 tp168 於 13-06-15 發表
第一次見你部機

係咪好靚仔呢

私人傳訊

積分: 5819

2367^#

發表於 13-6-15 14:28 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+13-6-15+07:22+我之

原帖由 tp168 於 13-06-15 發表
係唔係打CREAM 先要咁凍？
我打蛋白時，就咁由雪櫃拎出黎分蛋，量好材料，整好麵糊，先開始打蛋白，都好易 ...

橫＂掂＂屋企有個冰袋，唔好浪費

，心理上好似好d啫

私人傳訊

積分: 5819

2368^#

發表於 13-6-15 14:33 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+13-6-15+07:22+我之

原帖由 tp168 於 13-06-15 發表
係唔係打CREAM 先要咁凍？
我打蛋白時，就咁由雪櫃拎出黎分蛋，量好材料，整好麵糊，先開始打蛋白，都好易 ...

吖，我想問打全蛋時，用m8時咪冇得坐暖水嘅，你地會點打㗎？只係浸暖隻蛋

私人傳訊

ARTOH

伯爵府

積分: 16693

2369^#

發表於 13-6-15 14:47 |只看該作者

tp168 發表於 13-6-15 14:09
好似我用P仔103咁，等佢自然壞先換機

同意

私人傳訊

積分: 5819

2370^#

發表於 13-6-15 15:01 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-6-14+00:24+唔係呀

原帖由 kiukiu1010 於 13-06-14 發表
記錯左tim

個Blog好正呢，之前睇開嘅都唔係香港嘅blog,睇到有香港人寫嘅，又咁正嘅，覺得好開心呢

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

2371^#

發表於 13-6-15 15:04 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-15 14:33
吖，我想問打全蛋時，用m8時咪冇得坐暖水嘅，你地會點打㗎？只係浸暖隻蛋

...

我仲未用黎打個全蛋，所以答唔到你，唔好意思

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

2372^#

發表於 13-6-15 15:05 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-15 14:25
係咪好靚仔呢

係呀

私人傳訊

chris_cheung

大宅

積分: 3943

2373^#

發表於 13-6-15 15:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-06-14+發表

原帖由 ARTOH 於 13-06-15 發表
如果打蛋白一定係用凍的才會易企身! 蛋糕唔好食就係個蛋白打得唔夠靚 ! 要知道打得好嘅蛋白是蛋糕的靈魂。: ...

係呀，分蛋法，蛋白要凍

私人傳訊

chris_cheung

大宅

積分: 3943

2374^#

發表於 13-6-15 15:08 |只看該作者

引用：Quote:ruthcwy+發表於+13-6-15+08:03+係咪

原帖由 prisyan 於 13-06-15 發表
我部紅色又係花咗，貼咗隻青蛙仔，一陣我同青蛙仔團聚又影番張靚仔相先 ...

部機返嚟

，諗下整乜？

私人傳訊

chris_cheung

大宅

積分: 3943

2375^#

發表於 13-6-15 15:13 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+13-6-15+07:22+我之

原帖由 tp168 於 13-06-15 發表
係唔係打CREAM 先要咁凍？
我打蛋白時，就咁由雪櫃拎出黎分蛋，量好材料，整好麵糊，先開始打蛋白，都好易 ...

係呀，分蛋雪櫃拿出來就得，全蛋就要回溫咗先，或室溫蛋，有本蛋糕書係咁講

私人傳訊

prisyan

子爵府

積分: 11465

大廚勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2376^#

發表於 13-6-15 15:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-06-15+發表係唔

原帖由 米米飯飯 於 13-06-15 發表
吖，我想問打全蛋時，用m8時咪冇得坐暖水嘅，你地會點打㗎？只係浸暖隻蛋

...

我少整全蛋, m8更未試過, sorry, 答唔到你

私人傳訊

prisyan

子爵府

積分: 11465

大廚勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2377^#

發表於 13-6-15 15:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+prisyan+於+13-06-15+發表我

原帖由 chris_cheung 於 13-06-15 發表
部機返嚟，諗下整乜？

好開心, 收咗機啦, 收埋配件, 一陣開機整隻儍order嘅芝麻卷, 仲有星期日朋友們order嘅豬肉腸, 仲有c6 order嘅鮮橙汁, 諗起都開心

喺度衷心感激bosch 上下員工努力幫我跟進, 多謝你哋

私人傳訊

kiukiu1010

積分: 7997

2378^#

發表於 13-6-15 15:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-06-14+發表

原帖由 ARTOH 於 13-06-15 發表
如果打蛋白一定係用凍的才會易企身! 蛋糕唔好食就係個蛋白打得唔夠靚 ! 要知道打得好嘅蛋白是蛋糕的靈魂。: ...

係？但我用室溫都ok，唔難打發呀，依家有m8唔洗擔心，一路攪麵糊一路打蛋白，打完蛋白啱啱好時間

私人傳訊

ARTOH

伯爵府

積分: 16693

2379^#

發表於 13-6-15 15:53 |只看該作者

prisyan 發表於 13-6-15 15:39
好開心, 收咗機啦, 收埋配件, 一陣開機整隻儍order嘅芝麻卷, 仲有星期日朋友們order嘅豬肉腸, 仲有c6 order ...

最最開心都係身邊人欣賞整嘅人真係睇見到好開心架

私人傳訊

kiukiu1010