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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 東張西望介紹【蛋球】，唔係沙翁咩？係咪跟大陸叫法？ ...

自由講場今日: 267|主題: 1354136

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樓主: tong831

東張西望介紹【蛋球】，唔係沙翁咩？係咪跟大陸叫法？

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10 111213 14...18

Gi-leung

伯爵府

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221^#

發表於 19-4-10 08:13 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Gi-leung 於 19-4-10 08:15 編輯

我公公婆婆果代已經係香港出世但真係有聽過家中長輩叫蛋球

同埋我細個食嘅沙翁係空心的

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Sumyeema1

象牙宮

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2024年龍年勳章

222^#

發表於 19-4-10 08:20 |只看該作者

tong831 發表於 19-4-9 21:22
你去邊間酒樓?咁特別嘅?
可能酒樓老細唔係香港人!

笑咗，自己冇聽過，就責疑人哋係咪香港人。

話時話，我覺得梳乎厘好食過沙翁，冇咁甜。

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shmom

子爵府

積分: 11891

223^#

發表於 19-4-10 08:20 |只看該作者

我係土生土長香港人，細個酒樓有蛋球啊

，沙翁係一個環咁中間有窿，似炸麵包，食落質感唔同

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tiramisu_hk

子爵府

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畀面勳章

224^#

發表於 19-4-10 08:25 |只看該作者

shmom 發表於 19-4-10 08:20
我係土生土長香港人，細個酒樓有蛋球啊，沙翁係一個環咁中間有窿，似炸麵包，食落質感唔同
...

蛋球食落係鬆軟啲同輕身啲

願我會查火箭帶你到天空去在太空中兩人住活到一千歲都一般心醉有你在身邊多樂趣

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molasses

公爵府

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225^#

發表於 19-4-10 08:26 |只看該作者

回覆樓主:

你咁偏激做咩啫? 係要人跟你叫沙翁? 兩樣嘢咪有兩個唔同名囉, 又要屈師父錯, 咁多地道香港人jm話咗細個都聽過叫蛋球, 你就一味揀附和你嘅jm回覆。叫蛋球=大陸化?

反而好多半桶水嘅jm俾你誤導咗囉。

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HCF

大宅

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226^#

發表於 19-4-10 08:26 |只看該作者

甄小bee 發表於 19-4-9 22:30
我係香港出世，我只聽過沙翁，我第一次聽蛋球！

Same

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whywhywhywhy

子爵府

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227^#

發表於 19-4-10 08:32 |只看該作者

cy101 發表於 19-4-9 21:57
老師傅自己整嘅食品, 叫咗幾十年, 你覺得佢會叫錯?

我睇完都笑左

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jollyma

珍珠宮

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睛靈勳章

228^#

發表於 19-4-10 08:36 |只看該作者

回覆樓主:

蛋球食落似高力豆沙,沙翁似麵包加糖,只係而家怕你唔識先統稱沙翁

..."冰花蛋球早在百多年前已經出現，是廣東一帶的手工甜食，主要材料是沙糖、豬油、雞蛋及糯米粉，搓成球狀後放入溫油中炸至浮起，撈起沾上沙糖來品嘗，入口酥香鬆化，層次分明，味道香甜之餘，蛋味濃郁。
...工序繁複..,加上用上大量豬油...故漸失傳。有糕餅老師傅加以改良，演變成香港70、80年代，茶室及餅店常見的沙翁（或稱作炸蛋球）。

有專門炮製沙翁的老師傅指，時下的沙翁以麵粉取代糯米粉...."

迷底已經解開,呢個世界咁多知識,你識既嘢同你活咗幾多年唔一定成正比,長知識了