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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› DEL

自由講場今日: 2370|主題: 1353191

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樓主: 思澄爸爸

DEL

10 111213 14...15

積分: 5049

221^#

發表於 20-4-7 00:45 |只看該作者

rolandbb 發表於 20-4-6 22:55
多謝分享
你整得好靚呀，睇見都流口水。
放工後去759，買唔到豬腩肉，唔可以跟你食譜整住。

本帖最後由 Luffy007 於 20-4-7 00:47 編輯

提一提你，整义燒會出好多油，醬汁焦了比較難清理
我放了一個pizza盤在氣炸籃上，再鋪上一張無孔隔油紙，在轉溫度時，換上另一張，如果懶，用完衹清潔個盤就攪掂

換紙時，要取出义燒，放張廚房紙在隔油紙上，吸下油（係成層油），就較方便移走，換紙就是不想太多油浸住义燒，除咗影響肉質，亦唔想食太多豬油

pizza盤在淘寶買，是氣炸鍋配件之一，有不同大小
無孔隔油紙（一卷卷）在759，烘焙店，12蚊有售

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Luffy007

男爵府

積分: 5049

222^#

發表於 20-4-7 00:50 |只看該作者

wunwunmum 發表於 20-4-6 17:38
真係好靚，好吸引，你搞到我都好想試下！我唔知 7X9 有豬腩肉賣添！

我次次都係買台灣腸、 panca ...

試下la，好易整架，第一次都好有成功感，同雞翼一樣，好難會失手

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Luffy007

男爵府

積分: 5049

223^#

發表於 20-4-7 00:56 |只看該作者

大幸運發表於 20-4-6 17:19
好正喎！係肥肥地先好食！
請問豬腩賣幾錢？

正價$42一pack兩條，450克，77折後$32.3，街市會平一點，但不知產地

點評

大幸運

發表於 20-4-7 12:03

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rolandbb

侯爵府

積分: 23970

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章醒目開學勳章畀面勳章

224^#

發表於 20-4-7 10:53 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-7 00:45
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-7 00:47 編輯

提一提你，整义燒會出好多油，醬汁焦了比較難清理

謝謝提醒

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Q10

子爵府

積分: 14574

225^#

發表於 20-4-7 11:03 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-3-28 17:03
本帖最後由 Luffy007 於 20-3-28 17:21 編輯

义燒

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keikeicat

男爵府

積分: 7516

226^#

發表於 20-4-7 22:56 |只看該作者

Apple011 發表於 20-4-2 15:28
有冇相睇下？

如圖

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waic

珍珠宮

積分: 45284

227^#

發表於 20-4-7 23:09 |只看該作者

canies 發表於 20-3-28 16:48
有100同150 gram兩種
有平就買平嗰隻得㗎喇

係末可以唔使煮，就咁食嫁

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canies

翡翠宮

積分: 97120

228^#

發表於 20-4-7 23:15 |只看該作者

waic 發表於 20-4-7 23:09
係末可以唔使煮，就咁食嫁

可以呀，有時口痕就咁食。有生果愛嚟包住食都好。

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waic

珍珠宮

積分: 45284

229^#

發表於 20-4-7 23:24 |只看該作者

canies 發表於 20-4-7 23:15
可以呀，有時口痕就咁食。有生果愛嚟包住食都好。

謝謝

，明天去買

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sandy625

男爵府

積分: 8384

230^#

發表於 20-4-8 13:13 |只看該作者

請問西班牙火腿係咪可以就咁食唔駛煮?

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tiffanyny10

男爵府

積分: 5039

231^#

發表於 20-4-8 13:26 |只看該作者

思澄爸爸發表於 20-4-5 22:17
擒日返咗新貨，就試買脆皮腸，雞肉腸。暫時只試咗脆皮腸，都ok,同金妹差不多
...

係咪呢隻脆皮腸？好味嗎？

點評

Cheuk2012

發表於 20-4-11 22:54

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思澄爸爸

子爵府

積分: 12525

232^#

發表於 20-4-8 13:32 |只看該作者

tiffanyny10 發表於 20-4-8 13:26
係咪呢隻脆皮腸？好味嗎？

本帖最後由思澄爸爸於 20-4-8 13:33 編輯

不錯呀！試咗原味，似金妹牌咁，带啲煙燻味。

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ta33

大宅

積分: 3304

233^#

發表於 20-4-8 13:45 |只看該作者

回覆 29XX86 的帖子

好老闆會專登去759買野. 希望759能一直能生存下去.

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Luffy007

男爵府

積分: 5049

234^#

發表於 20-4-9 07:44 |只看該作者

rolandbb 發表於 20-4-7 10:53
謝謝提醒

本帖最後由 Luffy007 於 20-4-9 07:46 編輯

今日見到原來759都有醃好的豬仔骨賣，$79.9 / 500g，77折即～$62，我之前仲走去大昌買骨自己整，同分量都要～$42，祗係平咗廿蚊

我沒有BBQ醬，OK醬，HP醬，唯有將屋企有的义燒醬，柱侯醬，日本醬汁，茄汁混埋一齊，
自製混醬豬仔骨 (圖3-7）
759預醃的豬仔骨（圖1-2）

點評

Cheuk2012

發表於 20-4-11 22:54

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大幸運

大宅

積分: 1691

235^#

發表於 20-4-9 08:29 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-9 07:44
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-9 07:46 編輯

今日見到原來759都有醃好的豬仔骨賣，$79.9 / 500g，77折即 ...

請問係咪就咁焗？要焗幾耐？
自己整係咪肉質實啲？thx

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Luffy007

男爵府

積分: 5049

236^#

發表於 20-4-9 09:23 |只看該作者

大幸運發表於 20-4-9 08:29
請問係咪就咁焗？要焗幾耐？
自己整係咪肉質實啲？thx

本帖最後由 Luffy007 於 20-4-9 09:24 編輯

如果係759預醃的豬仔骨，網友話160度16分鐘，180度5分鐘，我買咗，未試。

自己整，簡單可以買支McCormick Grill Mate brown sugar BBQ 醬，醃一晚就可連骨都有味，在一田有售

亦可以好似#216樓整义燒咁整，係要醃耐一些，時間約30分鐘，我今次唔想同一樣义燒味，又未買BBQ醬，所以加咗茄汁和日本醬汁，如需要詳細份量，你再問我會寫番出來

自己整肉質唔會實，好淋肉有汁，連骨都有味。
醃料有李x記义燒醬和柱侯醬，入面有改性澱粉，另外掃上肉身的醬料又有粟粉，衹要唔太過火，肉一定唔會嚡