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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製家常小菜（二人前），持續更新

烹飪搵食今日: 0|主題: 139208

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樓主: KaoriWing

[菜式] 自家製家常小菜（二人前），持續更新

10 111213 14...15

積分: 2833

221^#

發表於 22-7-2 05:36 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-5-26 15:01
汁燒洋蔥雞扒
重有秘製黑椒汁蘑菇飯

你好，請問介唔介意分享黑椒汁磨菇的汁是調配方法？我試過多次也調不到相片中的濃稠度及色澤，谢分享

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積分: 1168

222^#

發表於 22-7-2 10:01 |只看該作者

小vivi 發表於 22-7-2 05:36
你好，請問介唔介意分享黑椒汁磨菇的汁是調配方法？我試過多次也調不到相片中的濃稠度及色澤，谢分享 :fun ...

材料：
蒜頭、紅蔥頭、辣椒、黑椒，白蘑菇切碎落油炒（份量隨個人喜好而定）
蠔油、豉油、味淋（各一茶匙）
糖（半至一茶匙）（我個人中二用紅糖）
白醋（半茶匙）（我個人中二用青檸汁加青檸肉）

落曬所有材料調味料慢慢煮，當中可隨喜好再加指天椒，最後落生粉茨收細火煮杰

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積分: 195423

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223^#

發表於 22-7-2 11:42 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-2 10:01
材料：
蒜頭、紅蔥頭、辣椒、黑椒，白蘑菇切碎落油炒（份量隨個人喜好而定）
蠔油、豉油、味淋（各一茶匙 ...

有機會試下整, 多謝分享

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積分: 2833

224^#

發表於 22-7-2 14:22 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-2 10:01
材料：
蒜頭、紅蔥頭、辣椒、黑椒，白蘑菇切碎落油炒（份量隨個人喜好而定）
蠔油、豉油、味淋（各一茶匙 ...

醬汁看似簡單，估不到用料及制法咁講究，勁

。

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積分: 1168

225^#

發表於 22-7-2 14:38 |只看該作者

小vivi 發表於 22-7-2 14:22
醬汁看似簡單，估不到用料及制法咁講究，勁。

如果簡單啲可以學某啲茶記用茄膏底嘅
不過我自己唔太中二
我整嘅汁水多數都試驗過好多次
因為屋企話事個個太嘴刁

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226^#

發表於 22-7-2 18:18 |只看該作者

回覆樓主:

今晚簡單啲
自家製雞湯蘿蔔
真係雞淆出黎嘅湯
加現成餃子(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
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點評

發表於 22-7-2 21:33

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積分: 2833

227^#

發表於 22-7-3 02:40 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-2 14:38
如果簡單啲可以學某啲茶記用茄膏底嘅
不過我自己唔太中二
我整嘅汁水多數都試驗過好多次

我屋企嗰個也差不多

。
但辛苦整到出來，而大家又滿意，有時都幾有滿足感架

。

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228^#

發表於 22-7-3 10:19 |只看該作者

小vivi 發表於 22-7-3 02:40
我屋企嗰個也差不多。
但辛苦整到出來，而大家又滿意，有時都幾有滿足感架 :e ...

我係中二玩刀玩鑊剷
屋企個個又中二食
咁一有時間就煮

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webarebears123b

積分: 2293

229^#

發表於 22-7-3 17:48 |只看該作者

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積分: 1168

230^#

發表於 22-7-3 19:19 |只看該作者

回覆樓主:

今日巧遇椰菜苗
揸LIFT人話熱氣
黎個蒜香蝦米炒
加個節瓜蝦米粉絲魚肉湯
正氣又消暑✧◝(⁰▿⁰)◜✧
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點評

發表於 22-7-4 14:24

發表於 22-7-3 23:51

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積分: 154

231^#

發表於 22-7-4 14:24 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-2 18:18
今晚簡單啲
自家製雞湯蘿蔔
真係雞淆出黎嘅湯

天氣熱食

食呢D幾好~~

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積分: 154

232^#

發表於 22-7-4 14:25 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-3 19:19
今日巧遇椰菜苗
揸LIFT人話熱氣
黎個蒜香蝦米炒

比起食粥

呢D都健康!

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積分: 1168

233^#

發表於 22-7-4 14:26 |只看該作者

甜蜜粉紅發表於 22-7-4 14:25
比起食粥

呢D都健康!

食粥都好架
清下腸胃，又湊下米氣
揾日煲靚雞粥都好喎

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積分: 1168

234^#

發表於 22-7-4 14:26 |只看該作者

甜蜜粉紅發表於 22-7-4 14:24
天氣熱食

食呢D幾好~~

酸辣涼拌更加吸引
呢啲天氣都多人中二

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積分: 154

235^#

發表於 22-7-4 14:29 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-4 14:26
食粥都好架
清下腸胃，又湊下米氣
揾日煲靚雞粥都好喎

你好似諗定食咩

雞加冬菇

唔錯呀..

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積分: 154

236^#

發表於 22-7-4 14:30 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-4 14:26
酸辣涼拌更加吸引
呢啲天氣都多人中二

酸辣涼拌
2人

食唔多
真係整
整咩最好
最少~

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積分: 1168

237^#

發表於 22-7-4 14:32 |只看該作者

甜蜜粉紅發表於 22-7-4 14:30
酸辣涼拌
2人

涼伴雲耳/涼拌青瓜
雞肉都唔錯

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積分: 1168

238^#

發表於 22-7-4 14:33 |只看該作者

甜蜜粉紅發表於 22-7-4 14:29
你好似諗定食咩

雞加冬菇

我家話事人唔中二冬菇雞粥
用瑤柱蝦米湯底黎滾雞粥好似吸引啲

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積分: 154

239^#

發表於 22-7-4 14:35 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-4 14:32
涼伴雲耳/涼拌青瓜
雞肉都唔錯

幾好咁
買定材料整?

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積分: 154

240^#

發表於 22-7-4 14:37 |只看該作者

KaoriWing 發表於 22-7-4 14:33
我家話事人唔中二冬菇雞粥
用瑤柱蝦米湯底黎滾雞粥好似吸引啲

瑤柱放一晚整散

蝦米比較麻麻

海鮮粥有好多款
易整好食D~

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