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烹飪搵食

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poonsun


珊瑚宮

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221#
發表於 25-11-20 12:00 |只看該作者
kerotan 發表於 25-11-19 17:27
突然冷，就想起用破壁機做芝麻糊

睇落好滑，點整架？
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kerotan


公爵府

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222#
發表於 25-11-20 15:48 |只看該作者
poonsun 發表於 25-11-20 12:00
睇落好滑，點整架？

用迷你破壁機整
～ 黑芝麻30g，白芝麻10g，米20g 預浸一小時，水300ml，冰糖約 15-20g

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poonsun    發表於 25-11-21 08:36
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conlysister


侯爵府

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223#
發表於 25-11-22 15:05 |只看該作者
oreo 忌廉芝士卷
無聊之作。。不離都係整下花款。。最後用牙線鎅開。。比用刀切靚仔啲。。

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Cheuk2012    發表於 25-11-25 18:09
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意
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kerotan


公爵府

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224#
發表於 25-11-25 14:58 |只看該作者

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不喜歡用破壁機做豆漿
傳統方法煲完用布袋隔才不卡喉
attach0/tmp/phpzouD2r

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Cheuk2012    發表於 25-11-25 18:09

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kerotan


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225#
發表於 25-12-17 17:17 |只看該作者

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桂花桃膠
attach0/tmp/phppDbXXN

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ChiWaiLeung    發表於 前天 11:50
Cheuk2012    發表於 26-2-7 22:02
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kerotan


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226#
發表於 26-1-23 16:42 |只看該作者

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腐竹白果雞旦糖水
- 腐竹放多了，變了腐粥
attach0/tmp/phpAlPGCi

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ChiWaiLeung    發表於 前天 11:50
Cheuk2012    發表於 26-2-8 18:08
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Helenau55


禁止訪問

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227#
發表於 26-1-27 15:47 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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kerotan


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228#
發表於 26-2-6 20:09 |只看該作者

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紅綠豆沙
attach0/tmp/phpj19TCx

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Cheuk2012    發表於 26-2-7 22:03
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kerotan


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229#
發表於 26-2-22 15:04 |只看該作者

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去年在#194#195分享了馬蹄糕的做法
今年再整用了不同牌子的糖
發現顏色就不同了
又對比了美心的
糖的顏色會直接影響糕的賣相
attach0/tmp/phpDIewN5

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Cheuk2012    發表於 26-2-23 16:53
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kerotan


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230#
發表於 26-3-3 21:48 |只看該作者

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今日年十五
祝大家元宵節快樂
芝麻糊自家打，湯圓超市貨
attach0/tmp/phpll4DJr

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Cheuk2012    發表於 26-3-5 17:35
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My-jade


侯爵府

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231#
發表於 26-3-3 23:25 |只看該作者

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kerotan


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232#
發表於 26-3-6 15:51 |只看該作者

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焗麵包布甸
~ 一條全麥方包食剩頭尾兩塊
~ 搣細浸入蛋奶糖漿
~180度焗20分鐘
~可加糖霜裝飾（我用了椰絲）
是一個超易做的甜品
今次做得不夠濕潤
attach0/tmp/php1HH04Z

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Cheuk2012    發表於 26-3-8 18:30
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kerotan


公爵府

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233#
發表於 26-3-31 21:17 |只看該作者

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紫薯湯圓
~超市紫薯芋泥湯圓,自加紫薯粒糖水
~花青素滿滿
attach0/tmp/phplDT9gK

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Cheuk2012    發表於 26-4-9 17:21
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kerotan


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234#
發表於 26-4-9 16:14 |只看該作者

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紫薯雪糕<極速版>
~紫薯泥加入煉奶/椰汁/牛奶，雪凍就是
~夠稀用袋唧當軟雪糕
~重點是不能雪太久會結冰晶
~今次只雪了半小時
attach0/tmp/phpx3Nznn

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Cheuk2012    發表於 26-4-9 17:21
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greentea000


水晶宮

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235#
發表於 26-4-12 17:38 |只看該作者

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忙碌的一天，去長輩屋企幫手做花生粿，仲順便修剪盆栽。
attach0/tmp/phpYdXJQj
attach1/tmp/phpBnGcMz

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Cheuk2012    發表於 26-4-12 18:10
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kerotan


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236#
發表於 26-4-12 20:23 |只看該作者
greentea000 發表於 26-4-12 17:38
忙碌的一天，去長輩屋企幫手做花生粿，仲順便修剪盆栽。

哗 好有風味
花生粿是那處家鄉食品？
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greentea000


水晶宮

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237#
發表於 26-4-13 07:38 |只看該作者
kerotan 發表於 26-4-12 20:23
哗 好有風味
花生粿是那處家鄉食品？

我係台灣、馬來西亞都食到過花生粿，客家茶果亦有花生饀，真係唔知邊度傳統食品。
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kerotan


公爵府

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238#
發表於 26-4-24 23:54 |只看該作者

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合桃糊
去皮生合桃白鑊微炒 90g
米 浸1小時 20g
片糖+冰糖 25-30g
水500 ml
破壁机米糊程序 约20分鐘
attach0/tmp/php8nWglc

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Cheuk2012    發表於 26-4-27 00:22
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wasabikingdom


子爵府

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239#
發表於 26-4-26 09:24 |只看該作者

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一人乳酪
attach0/tmp/php8RYkJ5

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Cheuk2012    發表於 26-4-26 22:29
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kerotan


公爵府

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240#
發表於 26-4-26 17:53 |只看該作者
wasabikingdom 發表於 26-4-26 09:24
一人乳酪

乳酪是否自製？
我好耐之前都整過跟住都係怕麻煩
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