烹飪搵食

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popoivman


男爵府

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221#
發表於 05-4-28 00:24 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

kakibeebee 寫道:
Ivman,
我又想問問金針雲耳又冇散買(雜貨鋪), 係百佳買成一大包, 但我又唔係經常用, 好似好浪費, 又唔知可保存幾耐,
麻煩你, Tks!!!

kakibeebee基本上雜貨鋪有得散買金針雲耳~
我尼到$3 一包~其實放係雪櫃3個月都無問
題既~唔麻煩~~客氣

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kakibeebee


大宅

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222#
發表於 05-4-28 00:28 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Thank you very much!!!
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HIN_bb


水晶宮

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223#
發表於 05-4-28 09:14 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

見到都想食 :mrgreen:

popoivman 寫道:
成功左 好開心~~

[size=large]海棉蛋糕



好多謝穎穎咁支持我~我得左喇!!!穎穎 :-(
oscar photos
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sinwai182006


男爵府

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224#
發表於 05-4-28 12:19 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

好嘢!你成功左啦!
popoivman 寫道:
成功左 好開心~~

[size=large]海棉蛋糕



好多謝穎穎咁支持我~我得左喇!!!穎穎 :-(

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Mayuki


男爵府

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225#
發表於 05-4-28 13:12 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一? />

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sinwai182006


男爵府

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226#
發表於 05-4-28 13:59 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

ivman
做"海棉蛋糕"既做法同材料,講下教下我地啦?
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gianyip


伯爵府

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227#
發表於 05-4-28 15:56 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

~~~~popoivman~~~ 今晚食咩送呀!!!!!!我等緊你推介呀............
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跳跳虎


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


228#
發表於 05-4-28 16:43 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

ivman,
好鬼鐘意你呢個topic,有好多正餸好介紹有時無靈感,參考你果d就得 我今晚整薯仔炆雞搥,跟住聽日再試下椒鹽豆腐、粉絲蟹柳水蛋.....唔正呀
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popoivman


男爵府

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229#
發表於 05-4-28 18:38 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Mayuki 寫道:
popoivman,
你之前講 :
雞翼少吃為妙原來打針雞的激素注射
部位通常在雞翼 / 雞頸位 , 故此常吃
雞翼再加上女性荷爾蒙分泌影響 , 令
到愛吃雞翼的女士們特別容易患上子
宮部位的腫瘤 , 故此奉勸大家少食雞翼為妙．

咁我想請問食雞中翼會唔會都係有激
素注射呢? ?-( 定係無問題, 可以成日食,
只是唔好食雞頸位就等得? ?-(

Mayuki 打針雞的激素注射部位
通常在雞翼所以唔好日日食~
間唔中食係無問題既~放心

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popoivman


男爵府

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230#
發表於 05-4-28 18:40 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

gianyip 寫道:
~~~~popoivman~~~ 今晚食咩送呀!!!!!!我等緊你推介呀............


gianyip~Sorry~我大女又病左~今晚食
葡汁雞扒意粉咋~~Sorry~

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popoivman


男爵府

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231#
發表於 05-4-28 18:45 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

跳跳虎 寫道:
ivman,
好鬼鐘意你呢個topic,有好多正餸好介紹
有時無靈感,參考你果d就得 我今晚整薯仔炆雞
搥,跟住聽日再試下椒鹽豆腐、粉絲蟹柳水蛋.....
唔正呀

跳跳虎:多謝你支持~我都係想大家喜歡
整野食令屋企人知道屋企既溫暖~~仲有
煲湯係好重要~可以令老公錫晒妳 ~
好呀~試左話我知~加油~努力~姊妹們

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popoivman


男爵府

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232#
發表於 05-4-28 18:48 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=medium]Hin bb 多謝你支持~

HIN_bb 寫道:
見到都想食 :mrgreen:

[quote]
popoivman 寫道:
成功左 好開心~~

[size=large]海棉蛋糕



好多謝穎穎咁支持我~我得左喇!!!穎穎 :-(
[/quote]

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popoivman


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233#
發表於 05-4-28 18:50 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=large]子郎媽~
多謝你支持~我一定第一時間話你知既~
好姊妹

sinwai182006 寫道:
ivman
做"海棉蛋糕"既做法同材料,講下教下我地啦?

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gianyip


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234#
發表於 05-4-28 19:09 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

popoivman~~~~不用sorry!!! 照顧小朋友緊要呀.
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kakibeebee


大宅

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235#
發表於 05-4-28 23:47 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

我今日終於成功製"蕃茄豬扒", 豬扒唔勒, 好好味, 但最好笑係製完後發現豬扒(上碟時)未熟透, 又要落矱再炒, 以為今次ok la, 點之又係差少少熟, 又要落矱再炒, 終於成功
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popoivman


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236#
發表於 05-4-29 00:05 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

kakibeebee 寫道:
我今日終於成功製"蕃茄豬扒", 豬扒唔勒,
好好味, 但最好笑係製完後發現豬扒(上碟時)
未熟透, 又要落矱再炒, 以為今次ok la, 點之
又係差少少熟, 又要落矱再炒, 終於成功

[size=large]
恭喜你呀~~~
都叫成功呀~下次煎熟D豬扒~先備用
~就ok la~~

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kakibeebee


大宅

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237#
發表於 05-4-29 00:19 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

但煎豬扒時嗰穫好濃, 唔知點解, 我巳經燒熱隻穫, 但D豬扒好快濃, 所以咪心急撈起law
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popoivman


男爵府

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238#
發表於 05-4-29 02:00 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

kakibeebee 寫道:
但煎豬扒時嗰穫好濃, 唔知點解, 我巳經燒熱隻穫, 但D豬扒好快濃, 所以咪心急撈起law


你用咩火煎~要用中火慢慢煎到差唔多金黃~煎完一面先一面~我都唔會燶 ~

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popoivman


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239#
發表於 05-4-29 08:06 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=large]椰子煲花旗蔘

功效: 花旗蔘淸熱, 椰子同玉竹潤

材料:(4 至 6 人份量)

花旗 蔘 1兩
椰子 1個
豬展 1 斤
玊竹 1兩
紅棗 十數粒
蜜棗 2粒
果皮 1 塊

做法:

1. 豬展飛水，果皮浸軟，浸軟後刮囊。

2. 所有材料洗淨備用。
　
3. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

4. 煲滾後,將 所有材料放入再煲滾。(花旗蔘除外)
　
5. 再煲滾後改用細火煲2個小時，此時可以放入花旗蔘
　
6. 煲多1小時,最後落鹽調味即可。


※飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少，d 湯冇咁肥膩。

※刮囊 - 果皮內既白色野，刮走後煲湯冇苦味。
　

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popoivman


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240#
發表於 05-4-29 08:16 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

[size=large]茄汁煎蝦碌
材料:
大蝦碌 大約10隻
蒜茸 1湯匙
辣椒茸 1/2茶匙
薑茸 1/2茶匙
蔥粒 1湯匙

醃料 :
鹽 1/2茶匙
生粉 2茶匙


調味料 :
茄汁 1/3杯
糖 3湯匙
鹽 1/2茶匙

做法 :
1. 剪去蝦鬚和蝦腳, 開蝦背去腸, 用水略洗抹乾, 加入醃料醃約10分鐘
2. 熱鑊下3湯匙油, 放入蝦以中火煎至兩面金黃乾脆
3. 加入蒜茸、辣椒茸和薑茸炒至有香味
4. 下調味料快手炒勻, 待汁料完全滲入蝦內, 加入蔥粒拌勻,即可。

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