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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的製成品〔Part 3〕

烹飪搵食今日: 8|主題: 139271

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樓主: Honney

我的製成品〔Part 3〕 [複製鏈接]

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221^#

發表於 05-10-9 22:04 |只看該作者

Re: 邊隻焗爐好??@,@"

sinwai,

恭喜晒你呀~~係唔係好開心呀~~

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222^#

發表於 05-10-9 22:04 |只看該作者

Re: 邊隻焗爐好??@,@"

Honney,

你今日d包包好正呀~~

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223^#

發表於 05-10-9 22:06 |只看該作者

Re: 邊隻焗爐好??@,@"

bybyma,

我諗係好似Honney講水唔夠呀~~我尋日焗果個就無裂~~

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224^#

發表於 05-10-9 23:02 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney, Monogram
:-( :-( 我好唔開心呀!
個包包3:00pm出爐食就好好食好軟熟,
到左5:30pm老公食包包...就話..
"點解唔夠軟熟既,有d un un 地 bor!"

:-( :-( 究竟點解會係咁架,係咪酵母唔得,
係咪落得少水,係咪....究竟點解呀? :-(

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225^#

發表於 05-10-10 09:03 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

sinwai

唔好喊啦，如果焗番熱比佢食會唔會好d呢??

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226^#

發表於 05-10-10 09:25 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

sinwai,

唔好喊~~你搓的時候情況如何？放心，應該唔係酵母的問題，佢有發大到嘛~~

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227^#

發表於 05-10-10 09:25 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

早呀, kae~~

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228^#

發表於 05-10-10 09:26 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

咁快開左part 3既

差D唔識路...~

我沒有時間追了 :-(

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229^#

發表於 05-10-10 09:29 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

早呀 coolpig,

唔緊要，唔緊要~~

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230^#

發表於 05-10-10 09:29 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

sinwai,

唔好 :-( 啦,
今次失手,
即係你又埋向成功多一步

你話剛出爐時是ok架ma,
咁你老公試時你有無再食?
係咪真係好大分別,
定係你2個既要求不同?

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231^#

發表於 05-10-10 09:43 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Dear All,

早晨 ! 等我追睇返拾幾頁, 再繼續.

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232^#

發表於 05-10-10 10:14 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram, kae, Coolpig
早晨!
晨早流流一開機見到我:-( ,嚇親你地,唔好意思呀!

我都唔知問題存在係邊到?
我將所有材料加入,逐D逐D加水,
50g水加唔晒,我諗都係40g度啦!
見夠la就收手,唔加水,
搓好再加入牛油至薄膜,
今次搓左30分鐘已經搓到幾薄下既薄膜la!
第一次發酵差唔多2個半鐘,都係有大約1倍大咋!
其他程序都係一樣,
最後發酵就1.5hrs. ~我放係暖暖既焗爐上面,
因為天氣好乾燥,我怕室溫唔夠暖,
好明顯發到有1倍大,
塗上蛋汁入爐焗!
另外,係材料方面~蛋~我係用蛋黃,
咁樣係咪會有影響呢?
or 發酵時間唔夠呀?
kae ~ 我整左4小個,我同囝囝就食剩一個比老公咋,
老公見到個包就食,我同佢都無諗過叮熱黎食!
Coolpig ~ 老公既要求都幾高架,想食到椰林閣果d餐包呀!
我話我唔係大師父一定係做唔到,唔好同果d餐包比較

,
不過,佢話上次既士多啤梨酵母(我丟晒lu)整既芝士包 &
用乾酵母整既牛油卷仲軟熟好味 woo!

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233^#

發表於 05-10-10 10:29 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

sinwai,

唔好喊啦，試多幾次實得既∼

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234^#

發表於 05-10-10 10:36 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney
早晨呀!

咁問題存在邊到呀?

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235^#

發表於 05-10-10 10:39 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

可能係ｄ天然酵母唔活潑呀∼

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236^#

發表於 05-10-10 10:56 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney
咁點算呀?
又要餵垃圾桶呀?

Honney 寫道:
可能係ｄ天然酵母唔活潑呀∼

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237^#

發表於 05-10-10 11:02 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

但係你ｄ酵母又有大喎，點解會咁呢？？？

你焗好之后放係邊？

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238^#

發表於 05-10-10 11:12 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney
放在係茶几上，無蓋好架，仲開住把風扇ｔｉｍ架！
第一次發酵時,發唔係好夠1倍大(2個半鐘),個麵糰面就好乾

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239^#

發表於 05-10-10 11:19 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

sinwai,

咁我知點解啦，你焗好既包，凍左散散后要搵野蓋好架，唔係會抽乾水份，個包梗係乾啦∼

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240^#

發表於 05-10-10 11:20 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram,

pls check pm~

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