烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139196

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發表於 12-4-20 14:29 |只看該作者

回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

你買刀..順手入多個爐溫計啦..哈..左右一個..夠霸氣..

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發表於 12-4-20 14:34 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 14:29
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

不入了, 個爐已經細, 仲放甘多野入去.

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發表於 12-4-20 14:43 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 14:34
不入了, 個爐已經細, 仲放甘多野入去.

話時話.

我咪話有2個溫度計.

有個好似低左5度咁..

可能左右兩邊真係差5度..我下次調轉來睇..

如真係有差異..就較下差左個個..

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梅媽媽

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發表於 12-4-20 14:56 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 01:05
大理石包終於出爐拉

你個包, 我睇到都想食呀!!!

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發表於 12-4-20 15:01 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-4-20 14:56
你個包, 我睇到都想食呀!!!

今次個模的問題, 做得不好, 又肥又矮.

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發表於 12-4-20 15:02 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 14:43
話時話.

我咪話有2個溫度計.

如果相差5 度, 我由得佢, 我好求其架.

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發表於 12-4-20 15:06 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-4-20 14:56
你個包, 我睇到都想食呀!!!

梅媽..go go go!

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發表於 12-4-20 15:10 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 15:02
如果相差5 度, 我由得佢, 我好求其架.

個溫度計有得Calibrate的.

你睇後面...有個一字批的坑..只要.......Heeee..

所以我買2個...哈...

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發表於 12-4-20 15:12 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 15:10
個溫度計有得Calibrate的.

你睇後面...有個一字批的坑..只要.......Heeee..

e .....呢個真係無留意o ,

等返回睇下後面.

哎.....諗緊今個星期整咩包.

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發表於 12-4-20 15:15 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 15:12
e .....呢個真係無留意o ,

等返回睇下後面.

嘩..好勤力喎...昨晚先搞左大制作..

不如又玩頂角包啦..

再玩頂角大理石...細細地..茂咁辛苦呀...

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發表於 12-4-20 15:16 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 15:12
e .....呢個真係無留意o ,

等返回睇下後面.

其實我諗緊..如覺唔準時..可唔可以放入蒸籠度...睇佢係咪100度...

但驚有水蒸氣..

不過我覺..如之後凍左再放返入焗爐..應茂問題....

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發表於 12-4-20 15:18 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 15:12
哎.....諗緊今個星期整咩包.

我又諗緊...我d榛子醬..可唔可以代替古古力.
加高粉..蛋.....變粉層..

喂..幫手諗下啦..

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233^#

發表於 12-4-20 15:20 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 15:15
嘩..好勤力喎...昨晚先搞左大制作..

不如又玩頂角包啦..

大理石包你試下拉, 不係好大製作o ,

好快整好.

頂角方包預星期三先整,

因為星期日要整造型包,

星期一要俾亞女同帶返俾公司同事食,

同事們不食方包.

等星期三的造型包食晒了,

我再整個頂角包俾亞女搽野食.

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234^#

發表於 12-4-20 15:21 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 15:18
我又諗緊...我d榛子醬..可唔可以代替古古力.
加高粉..蛋.....變粉層..

一於去馬, 試下,

應該得架.

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235^#

發表於 12-4-20 15:22 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 15:20
等星期三的造型包食晒了,

我再整個頂角包俾亞女搽野食.

你又有個新模...吐司..嘩...你個新模整左個d..食唔食得晒呀..

磅半包喎...其實我懷欵係2磅模來..

10 x 10 x 20

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236^#

發表於 12-4-20 15:25 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 15:22
你又有個新模...吐司..嘩...你個新模整左個d..食唔食得晒呀..

磅半包喎...其實我懷欵係2磅模來..

所以不好一次整二款包,

要分開星期日同星期三整,

食不晒請人食拉.

呢輸都係包晒公司同事二個小朋友的二日早餐(4 個包包).

點評

柒子包伙食...勁! 發表於 12-4-20 15:30

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237^#

發表於 12-4-20 15:26 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 15:21
一於去馬, 試下,

應該得架.

因為我手上個d古古力..未試過..

調唔調溫..唔豬了...

因為我覺..就咁捲 S型時...難塗呀..同埋..就咁焗時..d醬溶左..個包就一條一條空心隙咁..

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238^#

發表於 12-4-20 15:31 |只看該作者

柒子發表於 12-4-20 15:26
因為我手上個d古古力..未試過..

我果的所謂無需調溫都一樣要坐溶,

坐溶左即係朱古力醬, 同你的棒子差不多,

只係再加左的粟米粉, 蛋, 牛油等放入冰格雪凍佢,

所以覺得應該ok ,

但焗左之後.........醬溶左

可能真係會出現你擔心的問題o .

去二記去買包拉, 300g 才18元,

我昨天都係用50g架．　

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239^#

發表於 12-4-20 15:35 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-20 15:31
我果的所謂無需調溫都一樣要坐溶,

坐溶左即係朱古力醬, 同你的棒子差不多,

我諗緊整乾葱包定榛子醬包.

喂..你個包底..用直接法??

我現乜都用液種..

但如整雲石..水量可能要減到60-62..

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