烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139230

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發表於 12-5-31 15:50 |只看該作者

引用：+本帖最後由+stephenietam+於+12-5-31+15:1

原帖由 stephenietam 於 12-05-31 發表
本帖最後由 stephenietam 於 12-5-31 15:11 編輯

我又係。。。。想啲包可以第二日食都軟熟啲。。。睇咗好多咩種咩種，頭都暈埋
最慘有時又個個講法都有分別，例如有blog話湯種包可令個包保持兩三日都軟熟。。。。但更多人話湯種包要即食，留過夜仲衰過直接法

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happylamily

子爵府

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發表於 12-5-31 15:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kt2007+於+12-05-31+發表我第

原帖由 Cayee 於 12-05-31 發表
男人比我地更細心

我屋企個亞Sir另類！

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estherwai

複式洋房

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發表於 12-5-31 15:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+estherwai+於+12-05-31+發表

原帖由 happylamily 於 12-05-31 發表
有諗過，但放雪糕糊比較麻煩，因上窄下闊。

但係好靚，仲可以送比人。
用即棄吱袋入，又快又乾淨

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發表於 12-5-31 15:52 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-5-31+15:12+你不如

原帖由 stephenietam 於 12-05-31 發表
我唔係貪心, 我就係諗住睇晒揀一樣黎做姐~ hehee~ 點知就亂晒啦~

禾都係咁諗

諗住唔同方法有佢獨特之處，我想睇求邊個方法啱自己多啲嘛。。。

點知就。。。。亂晒

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estherwai

複式洋房

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發表於 12-5-31 15:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+buzz1234+於+12-05-31+發表舊

原帖由 Cayee 於 12-05-31 發表
我既做法：係part 14,page1跟果到個份量入機，按麵團mode，一時小後拎出黎排氣分磅重同分割，之後＂係咁易 ...

我想試整17小時中種，係邊part有講

追唔切

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happylamily

子爵府

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發表於 12-5-31 15:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+happylamily+於+12-05-31+發

原帖由 estherwai 於 12-05-31 發表
但係好靚，仲可以送比人。
用即棄吱袋入，又快又乾淨

咁手腳慢又溶哂！係就係好睇。

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發表於 12-5-31 15:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+buzz1234+於+12-05-31+發表舊

原帖由 Cayee 於 12-05-31 發表
我既做法：係part 14,page1跟果到個份量入機，按麵團mode，一時小後拎出黎排氣分磅重同分割，之後＂係咁易 ...

Aiya.... 要等一晚架。。。。

有冇快啲嘅方法？我想今晚半夜一點開機整包呀

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發表於 12-5-31 16:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+buzz1234+於+12-05-31+發表舊

本帖最後由 buzz1234 於 12-5-31 16:03 編輯

原帖由 Cayee 於 12-05-31 發表
我既做法：係part 14,page1跟果到個份量入機，按麵團mode，一時小後拎出黎排氣分磅重同分割，之後＂係咁易 ...

放冰箱係冰格定雪櫃？用老麵種時，幾時落老麵種？可唔可以用預約mode?

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Cayee

水晶宮

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發表於 12-5-31 16:02 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-5-31+15:40+咁人人

原帖由 stephenietam 於 12-05-31 發表
但當你完全唔明邊樣打邊樣o既時候, 又點知邊樣啱你呢, 可能你以為老種啱你, 但最後你先知原來有個更啱你架 ...

你咁有時咪會錯過d你以為唔好實則係好既野囉

好似雪糕機咁，當初你都冇諗過會要，最後我地同你講有幾好有幾工你先要，而家部雪糕機你咪用得幾開心？！有時以為最好未必係最好，唔試過你會錯失好多野，試過發覺唔岩你最多以後唔用，但之後你就會有要求！好似我咁，試過液種，湯種同中種，有比較先知咩種好，同其實三個種都係唔同既野各有優點

齋睇文字真係冇咩用

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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Cayee

水晶宮

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發表於 12-5-31 16:03 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-5-31+15:35+男人比

原帖由 kt2007 於 12-05-31 發表
可能有關電器的,佢地較有興趣研究!

可能係

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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發表於 12-5-31 16:05 |只看該作者

Cayee 發表於 12-5-31 16:02
你咁有時咪會錯過d你以為唔好實則係好既野囉好似雪糕機咁，當初你都冇諗過會要，最後我地同你講 ...

我都好想買雪糕機, 但我冇時間去sogo睇 ... 唉....

我見你地好似用c牌同p牌多, 有咩分別?

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emryhk

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發表於 12-5-31 16:05 |只看該作者

引用:Quote:原帖由吉蒂小豬於 12-05-31 發表你

原帖由 Cayee 於 12-05-31 發表
我立場清晰，目標明確

妳係一心不能二用

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anna2308

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熱血金章

234^#

發表於 12-5-31 16:08 |只看該作者

引用：大Nat,+emryhk,+muse0119,+anna2308: 你地p

原帖由 monmon 於 12-05-31 發表
大Nat, emryhk, muse0119, anna2308:
你地pm email add 俾我，跟住我再send 個file俾你地

...

已pm

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大廚勳章

235^#

發表於 12-5-31 16:12 |只看該作者

kt2007 發表於 12-5-31 06:37
剛出爈嘅椰絲卷包，用老麵種。

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發表於 12-5-31 16:13 |只看該作者

baby_king 發表於 12-5-31 08:12
交功課，黑芝蔴吐司，用170g 高粉+50g 老麵種，都有14cm 高

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大廚勳章

237^#

發表於 12-5-31 16:13 |只看該作者

ylliu 發表於 12-5-31 08:23
早晨，今早粟米芝士吐司

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TT媽媽

大宅

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發表於 12-5-31 16:13 |只看該作者

引用：Quote:TT媽媽+發表於+12-5-31+15:34+點解呢

原帖由 hallonatalie 於 12-05-31 發表
點解呢 ?

我覺得造型包比較易控制，起碼唔會有發得唔好！依家整吐司成日都要好似睇運氣咁

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Cayee

水晶宮

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發表於 12-5-31 16:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-05-31+發表我立

原帖由 emryhk 於 12-05-31 發表
妳係一心不能二用

好了解我

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