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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

烹飪搵食今日: 0|主題: 139251

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樓主: jenniecatcat

柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

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大廚勳章

221^#

發表於 12-6-2 23:40 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-2 23:31
再試香橙朱古力包，希望今次無斷筋啦，早咗落入爐朱古力，打到溶哂

...

放鬆的, 不好緊張

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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大廚勳章

222^#

發表於 12-6-2 23:41 |只看該作者

KBIB2008 發表於 12-6-2 23:23
間野無鋸齒呀，得番2把，唔可以再忍受用把刀仔切。寶刀係咪即係陳之記？應該巧貴喎！
...

不算貴, 一定值果個價.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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223^#

發表於 12-6-2 23:43 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-2 20:00
你係好嘢，用橡筋嚟mark高度！
你啲求其都幾不求其，味道如何？好靚仔呀

...

個個都係咁用橡筋mark位呀.

講真..麵粉好香..但要好有耐心..等佢發番起..可能要幾粒鐘...

同乳酪包咁要幾粒鐘..可能.

可能我採的酵母唔太活躍或我餵得佢地唔好.

我留左D種..遲D會再試.

包個陣味...的確無商用酵母隻味咁勁...但質地唔似商用個D咁..茂發得咁鬆...但保水能力我估好好.

點評

GG9190 天然! 真係未夠班攪住

發表於 12-6-3 10:51

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224^#

發表於 12-6-2 23:52 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-6-2 18:53
第一次好好啦。諗住點改進？個酵母叫做成唔成功？

唔豬成唔成功.

發大率梗係茂商用酵母咁好..同埋速度慢.

可能會試多一兩次..

改進..我都諗緊...可能本身種問題..

你都試下玩下啦..試過你就知.

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發表於 12-6-3 00:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jenniecatcat+於+12-06-02+發

原帖由 NoelB 於 12-06-02 發表
唔明我的不是高筋麵粉？

唔係，只係覺得麵包易包過中包啫

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226^#

發表於 12-6-3 00:23 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-6-2+23:19+

原帖由柒子於 12-06-02 發表
唔用中筋粉整中包?

有乜好處？如要兩溝，比例幾多？

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227^#

發表於 12-6-3 00:24 |只看該作者

引用：+本帖最後由+COCOKUNSUISUET+於+12-6-2+23:

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-06-02 發表
本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-6-2 23:42 編輯

整唔切液種啊

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228^#

發表於 12-6-3 00:28 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-6-2+18:53+

原帖由柒子於 12-06-02 發表
唔豬成唔成功.

發大率梗係茂商用酵母咁好..同埋速度慢.

嘩而家我液種都未就到時間，天然呢家野實比我玩到發哂毛

點評

GG9190 ME 2

發表於 12-6-3 10:43

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229^#

發表於 12-6-3 00:56 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

搞掂喇，明早焗，今次靚仔好多，好開心。還拍了滾圓的片，不過我唔識放上嚟同埋做得未夠好

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230^#

發表於 12-6-3 09:58 |只看該作者

引用：搞掂喇，明早焗，今次靚仔好多，好開心。還

原帖由 NoelB 於 12-06-03 發表
搞掂喇，明早焗，今次靚仔好多，好開心。還拍了滾圓的片，不過我唔識放上嚟同埋做得未夠好

...

條片send 俾我

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231^#

發表於 12-6-3 10:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+NoelB+於+12-06-03+發表搞掂

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-03 發表
條片send 俾我

獻醜了，怕太嚇人，轉頭apps你

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232^#

發表於 12-6-3 10:07 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

原來用廚寶焗包包係好美，好開心呀，終於成功了。獻醜了，中種香橙朱古力包包

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233^#

發表於 12-6-3 10:36 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-3 10:07
原來用廚寶焗包包係好美，好開心呀，終於成功了。獻醜了，中種香橙朱古力包包

...

好得呀

終於成功了, 覺得中種點呀

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234^#

發表於 12-6-3 10:37 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-6-3 11:06 編輯

我星期五都整咗 Pizza

但個Pizza焗完好多水, 我巳吸乾啲餡料水份,
可能係我用咗啲意粉醬太稀

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COCOKUNSUISUET 要煮下的醬, 收下水. 發表於 12-6-3 11:41

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235^#

發表於 12-6-3 10:38 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-6-3 10:43 編輯

仲有沙律

同埋甜品

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236^#

發表於 12-6-3 10:45 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-6-2 23:19
高筋麵包易包過低筋中包！

中包吾係用中筋咩

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237^#

發表於 12-6-3 10:47 |只看該作者

KBIB2008 發表於 12-6-2 23:11
終於忍唔住買把麵包刀，街坊家品店，made in Japan 你信唔信！今次個包雖然縐皮，但啲皮就軟， ...

你呢把幾錢呀?
冇齒嘅

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238^#

發表於 12-6-3 10:48 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-2 16:58
用了250g的藍莓做，跟carol網頁做，沒有用麵包機做，因為不想等個半鐘。但想不到原來250g只能做這麼小，下 ...

我上次整士多啤梨果醬都係自己煮,
都好易

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239^#

發表於 12-6-3 10:52 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-6-3 10:52 編輯

jenniecatcat 發表於 12-6-3 00:23
有乜好處？如要兩溝，比例幾多？

我我見CAROL 果啲都係用中筋,
冇用低筋啊

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240^#

發表於 12-6-3 10:53 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-6-2 23:41
不算貴, 一定值果個價.

陳枝記果把好似 $108, 係值得嘅

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