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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 5]

烹飪搵食今日: 6|主題: 139284

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樓主: hallonatalie

Panasonic 麵包機分享 [Part 5]

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118 119120121 122...206

Cayee

水晶宮

積分: 64904

2381^#

發表於 12-3-27 10:24 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-3-27+10:20+我都未

原帖由 Jennybearbear 於 12-03-27 發表
5粒中

咁邊個程式7粒鐘？出左門口睇唔到食譜

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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Jennybearbear

男爵府

積分: 5612

大廚勳章 BK Milk勳章

2382^#

發表於 12-3-27 10:25 |只看該作者

Cayee 發表於 12-3-27 10:24
咁邊個程式7粒鐘？出左門口睇唔到食譜

好似係天然酵母程式呀~~

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phibow

珍珠宮

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2383^#

發表於 12-3-27 10:26 |只看該作者

Cayee 發表於 12-3-27 10:20
我都未敢捲，你要繼續努力今晚可能用香蕉整軟吐司軟吐司係咪7個鐘？

...

但你整左做形包, 我仲未試

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Cayee

水晶宮

積分: 64904

2384^#

發表於 12-3-27 10:28 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-3-27+10:20+我都未

原帖由 phibow 於 12-03-27 發表
但你整左做形包, 我仲未試

因為菠蘿包mode得15分鐘，我好怕自己唔夠快手，造型包冇時間控制，我會冇咁滕

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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Cayee

水晶宮

積分: 64904

2385^#

發表於 12-3-27 10:29 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-3-27+10:24+咁邊個

原帖由 Jennybearbear 於 12-03-27 發表
好似係天然酵母程式呀~~

Thx

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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phibow

珍珠宮

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2386^#

發表於 12-3-27 10:30 |只看該作者

Cayee 發表於 12-3-27 10:28
因為菠蘿包mode得15分鐘，我好怕自己唔夠快手，造型包冇時間控制，我會冇咁滕

...

其實夠時間. 我上次整手撕包, 時間剛剛好

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emryhk

男爵府

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好媽媽勳章

2387^#

發表於 12-3-27 10:32 |只看該作者

引用:Quote:原帖由吉蒂小豬於 12-03-27 發表唔

原帖由 Cayee 於 12-03-27 發表
但可以拎到雪糕果醬紅棗蓉哇咁多同鄉有照應啊:joyo ...

咪係囉，元朗真係一個好地方

:;pppp:

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Cayee

水晶宮

積分: 64904

2388^#

發表於 12-3-27 10:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-27+發表但可

原帖由 emryhk 於 12-03-27 發表
咪係囉，元朗真係一個好地方

直頭係一達福地

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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Cayee

水晶宮

積分: 64904

2389^#

發表於 12-3-27 10:40 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-3-27+10:28+因為菠

原帖由 phibow 於 12-03-27 發表
其實夠時間. 我上次整手撕包, 時間剛剛好

咁等我放假試下先

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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taifat

子爵府

積分: 10131

2390^#

發表於 12-3-27 11:11 |只看該作者

tp168 發表於 12-3-26 17:59
個份量咁怪ge，介唔介意講下，你食譜係整乜野包包架？

我用跟機食譜(趣味十足的手撕包) 整手撕芝士包, 個食譜係咁既:

高粉 200g
奶油 35g
糖大2 (17g)
奶粉大 1 (6g)
salt 小3/4 (3.8g)
蛋 1/2個 (25g)
冷水 100ml
酵母粉 3.5g

我用oliver oil 代替奶油, 牛奶(70ml)代替奶粉, 做出黎得13cm...
到底應該落 70ml牛奶+100水, or 70ml牛奶+30ml水?

thanks!!